二胎放开后，很多家庭成为四口之家。有数据显示，山东省是二胎放开后生育二胎最多的省份，而潍坊市则是山东省二胎生育人口最多的城市。生育二胎，很多家庭的物质条件比生育一胎时有了天壤之别，这个时候也想弥补以前的遗憾，想着尽可能地在代孕代代孕妈妈过程中获取更全面的营养物质，期待可以有一个更加聪明的代代孕妈妈。怎么吃，吃什么，就变成了关键问题。
最近，西班牙巴塞罗那的研究人员发表的一篇有关坚果的研究结果表明，孕期妇女在代孕的前三个月内，坚持每周吃3次以上的坚果，每次30g，将有利于促进胎儿的大脑发育。并且，这些孩子出生之后，无论在认知能力、注意力、还是工作方面的记忆力等多方面的表现，均比在代代孕前三个月内没有吃过坚果，或者很少吃坚果的母亲生出的孩子表现要更好。
坚果中的营养物质
坚果，通常指富含油脂的种子类食物，虽然坚果中富含油脂，但其脂肪组成于人体而言并没有害处，因为坚果中总脂肪的一半都是不饱和脂肪酸，包括单不饱和脂肪酸如亚油酸，和多不饱和脂肪酸，如ω-3系列脂肪酸和ω-6系列脂肪酸，而只有4%-16%为饱和脂肪酸。除此之外，坚果中还富含优质蛋白和精氨酸，膳食纤维，微量营养素如叶酸、维生素E等脂溶性维生素、以及微量元素钙、镁、钾、锌等，坚果中还含有一定量的植物固醇。
坚果与胎儿健康
女性代孕初期，尤其是前三个月左右，是胎儿神经系统成形、发育的关键时期，坚果中的不饱和脂肪酸具有促进胎儿神经纤维髓鞘形成及脑细胞发育的功能。坚果中含有的优质蛋白和维生素E不但有利于提高代孕妇的免疫力，维生素E还可以预防和改善新生儿和早产儿因维生素E缺乏而导致的体内多形细胞吞噬能力受损的症状。叶酸是女性从代孕开始就必需补充的一类营养素，代孕妇孕早期出现叶酸缺乏，可能会引起胎儿神经管畸形。
坚果有助于预防胎儿神经管畸形
而对代孕妇而言，叶酸的缺乏不但可能会使代孕妇先兆子痫、胎盘早剥的发生率增高，患巨幼红细胞性贫血的代孕妇缺乏叶酸，还可能会导致胎儿的发育迟缓、早产以及新生儿的低出生体重。由此可见，女性孕期多吃富含天然叶酸的坚果，对于孕期女性补充叶酸的意义重大。需要注意的是，在西班牙巴塞罗那研究人员进行的研究中还发现，代孕妇在孕期的最后三个月内大量服用坚果与胎儿的智力发育并无关联，这意味着胎儿孕早期营养，对其脑部发育有着决定性影响。
如何健康吃坚果
坚果虽好，但如果吃的方式不对，同样会对身体健康造成危害。很多人几乎不吃坚果的最大因素是因为坚果热量高，担心吃多了坚果会引发肥胖。坚果因为富含油脂，的确是一类高热量食物，所以每天吃坚果不宜过量，25g为最适宜，同时还应控制好当天进食的总热量。选择坚果时应挑选原味坚果，市面上有很多加了糖、盐或者其他食品添加剂的坚果，还有的坚果被经过了漂白处理。这样的坚果，其营养成分不但会大打折扣，而且还会额外增加身体对糖、盐等物质的摄入，更容易引发肥胖。另外，变质的坚果往往是不能食用的，原味且带完整外壳的坚果，更容易分辨其是否变质，而添加了其他物质并经过处理的坚果，则很难品尝出其是否完好。