提到咖啡，或者含有咖啡因的饮品，人们往往不会把它归到药物的范畴。但是事实上，咖啡因确实是一种药物，并且是世界上消费最广泛的药物。
众所周知，喝咖啡有很多的益处。根据美国心脏协会的数据，定期饮用咖啡会增加机体代谢率，降低II型糖尿病、帕金森病、女性冠心病以及各种神经系统疾病和自杀的风险。多项研究显示，咖啡因还可以降低阿尔茨海默病的发病风险。
但是喝咖啡带来的这些益处，也许会被你添加在咖啡里的奶盖和方糖抵消掉。当过量饮用咖啡时，就很容易上瘾，并且会带来一些危害。梅奥医学中心进行的研究显示：对大多数健康的成年人来说，每天4杯咖啡或者是摄入咖啡因量控制在400毫克是安全的。
据外媒5月10日报道，通过对“柳叶刀”等医学期刊，美国心脏协会和美国偏头痛基金会以及疾病控制和预防中心（CDC）等的出版物进行总结，得到以下这20种症状，与咖啡饮用过量相关。
（一）过度兴奋
多项研究将咖啡因与情绪问题联系起来，如焦虑和抑郁。在一天内摄入超过1000毫克咖啡因的人，会表现出与焦虑症患者类似的症状。
（二）失眠
咖啡因是一种兴奋剂，会暂时让人感到精神饱满，这也是为什么大多数人会喝含咖啡因的饮料，如咖啡、茶能量饮料。
但美国国家睡眠基金会（National Sleep Foundation）表示，咖啡因之所以具有这种效果，是因为它能阻断大脑中诱导睡眠的化学物质，并增加肾上腺素的分泌。如果每天喝六杯以上的咖啡，可能会导致一些人无法入睡，睡眠不足则会给人的身体带来危害。
（三）胃痛
我们都知道，胃疼可能与吃了变质的食物有关。但也许你胃痛的罪魁祸首是那杯咖啡。欧洲大学的一些研究表明，咖啡因可能通过分子机制，刺激胃细胞产生胃酸，引起胃痛。
（四）头痛
一些人会喝浓咖啡来缓解头痛，咖啡因其实也是缓解头痛的药物的关键成分。然而，由于咖啡因具有成瘾性，如果上瘾后，一旦喝咖啡的量变少，也会引发头痛。
（五）胆固醇升高
咖啡中影响胆固醇水平的罪魁祸首不是咖啡因，而是咖啡豆中一种叫做咖啡醇的物质。据贝勒医学院的研究人员称，咖啡醇可以阻断调节胆固醇的受体，使胆固醇水平升高。
并且，咖啡是“已知最有效的膳食胆固醇提升剂”，每天饮用5杯法式咖啡，连续喝4周，胆固醇水平会提高8％。
（六）视力模糊
咖啡因会在短时间内增加眼压，根据青光眼研究基金会的说法，适量饮用咖啡没有问题，但是不要过度饮用，特别是如果你患青光眼的风险很高。一些研究表明，每天喝5杯或以上咖啡，会增加患青光眼的风险。
此外，咖啡因可能会导致血糖水平飙升，这也会导致视力下降。
（七）血压升高
咖啡因会导致血压暂时升高，对于这一现象的机制医学界还没有达成统一的说法。一种理论认为咖啡因会阻止某种激素的产生，而这种激素具有扩张动脉血管，降低血压的作用。
另一种假说与咖啡因对肾上腺的影响有关，肾上腺会释放肾上腺素，这是一种导致血压升高的激素。
（八）牙齿染色
每天喝大量咖啡会导致牙齿上形成咖啡渍，牙齿看起来会变色、变黄。除了咖啡，还有茶，它们会在牙釉质外层形成污渍。
（九）当你不喝咖啡时会觉得很累
大多数人喝咖啡是为了提神。然而，一项关于能量饮料效果的研究显示，在喝能量饮料（能量饮料的主要兴奋剂是咖啡因）后的第二天，白天会过度嗜睡。咖啡因会触发交感神经系统，从而变得兴奋，这在短期内是可以的。但当它反复激活一段时间后，身体就没有机会休息，从而导致疲劳。
（十）幻听
墨尔本拉筹伯大学（La Trobe University）进行的一项研究发现，每天喝五杯咖啡的人有时会出现幻听。
（十一）懒惰
加拿大不列颠哥伦比亚大学的研究人员通过一项动物实验发现，咖啡可能会导致工人变得更懒。研究人员表示，这一发现也适用于人类，尤其是使用兴奋剂长期保持警惕的人，如长途卡车司机。
（十二）神经质
人们喝咖啡用来提神。据美国食品和药物管理局（FDA）称，咖啡因会增加肾上腺素的释放，当过量咖啡因时，人们会极度兴奋，可能会感到紧张。由于过度饮用咖啡而引起的紧张和发抖有一个专门名字—— caffeinism（咖啡碱中毒）。
（十三）肌肉痉挛
一些研究显示咖啡因与肌肉痉挛之间可能存在联系——兴奋剂能引起身体任何肌肉抽搐。咖啡因触发神经系统，通过神经细胞控制骨骼肌的收缩。荷兰拉德堡大学奈梅根医学中心的研究表明，大量摄入咖啡因会导致全身肌肉纤维的痉挛。
（十四）腹泻
消化道出问题，尤其是腹泻，很可能是喝太多咖啡产生的副作用。对于一些人来说，每天喝3杯以咖啡或者是其他含有咖啡因的饮料，它们的作用如同泻药。
（十五）缺铁
咖啡所含有的咖啡因，会干扰身体对铁的吸收。对于贫血患者来说，医生通常会建议不要喝茶和咖啡。严重缺铁还会导致人们缺铁性贫血，疲劳、虚弱以及皮肤苍白。
（十六）腹围增加
西澳大利亚大学的一项动物实验表明，过量的咖啡因摄入可能会导致腹部脂肪堆积。因为咖啡中含有一种叫做多酚的化学物质，它使脂肪更容易在细胞中保留。
（十七）高血糖
研究表明过量饮用咖啡，也就是大量摄入咖啡因，可能会降低胰岛素敏感性，这可能导致血糖水平过高。医生会建议糖尿病患者不要饮用咖啡，因为咖啡因的摄入会使控制血糖变得困难。
（十八）恶心
据FDA称，喝太多咖啡会引起恶心，咖啡因会增加胃酸的产生，除了导致胃痛和胃酸反流，还会导致恶心。但是想要减少或停止咖啡因摄入的人也会有恶心的症状，咖啡因是一种兴奋剂，长期过度摄入会使人上瘾，恶心是咖啡因戒断的一种症状。
（十九）虚弱眩晕
日本一家医院进行的研究表明，每天喝太多咖啡可能会导致低钾血症，即血液中钾含量低。而低钾的常见症状就是虚弱和疲劳。
（二十）流汗
虽然多汗症或出汗过多并不是过量饮用咖啡的常见症状，但对咖啡因敏感的人们还是会出现这种症状。咖啡因会触发神经系统，加速机体产生热量的过程，导致人们出汗。