莱宝助孕:国民餐桌消费升级:猴有钱热带果味

试管百科    2019-12-03 14:17    浏览119次

  口味不将就,就要食出趣。伴随物联经济的飞速发展和完善,国民餐桌的消费品类不仅有中国传统菜系,更有来自世界各地的食品饮料,让相聚的餐桌有更多元化的风味食品来满足自己的味蕾。

  

  近日,广东省佛山市上千家餐饮店陆续上架销售一款来自马来西亚的进口饮品:猴有钱苏打芒果味汽水。这款芒果味苏打水是具有中国传统特色和玄幻色彩的文化IP“猴有钱”2019年推出的“热带果味苏打水系列”首发产品,优选马来西亚原产地水果品种,苏打水调和配方,口味清爽不甜腻。自9月份上线餐饮门店销售及推广体验,获得体验用户的一致好评,并且在进店消费的同时也会选择购买芒果味苏打水作为配餐的新选择。

  

  针对广东省各城市不同餐饮特色文化,“猴有钱”IP方的市场团队透露,未来一年内将精细化运作广东省各城市餐饮渠道,力争在今年底至明年初推出三款“热带果味苏打水系列”,以满足不同人群的味蕾需求。据悉,猴有钱榴莲味苏打汽水已经整装待发,11月到港后正式于广东省各城市合作的餐饮渠道陆续上线,更有猴有钱的品牌体验活动将于11月在东莞,12月在广州与大家见面!

  

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  下一条:王府井美食方案推荐:如何花更少钱就能尝遍美食?

  天下美食众多,然而数北京美食的多元化及美味而备受各方旅游人士的喜爱。曾有很多人慕名而去,为的就是品尝地道的北京美食。在北京美食的清单中,王府井美食首屈一指。原因主要有两个:第一,王府井美食品类众多,不管你是喜好哪个口味,吃香的还是喝辣的都可以在这里找到。第二,王府井美食风格多样,既有路边小店,也有大牌名店,想要市井,或想要浪漫高调一下,都可以,王府井就是这么“任性”!

  来到王府井找寻美食,除了做好攻略之外,成本方面也需要做个预算,尤其是对于外地来本地旅游的小伙伴,总不能因为美食而使得囊中羞涩!所以下面就给大家来介绍一部分更精打细算的王府井美食攻略,为你的荷包减减压!

  方案一:王府井大街,花点时间,找地道美食

  王府井大街的美食门店淋漓,尽管位于北京的核心地带,但王府井大街仍然保留了一些市井之气,百年老字号品牌门店林立,同样的也能够找到一些价格比较实惠的门店,当然,这需要时间。这些门店通常都是不怎么起眼,但一到饭点时间就可能会排起长龙,价格很地道,美食也很地道。

  作为北京最有名的商业街之一,王府井大街是探寻北京美食必去的第二,随处可见的美食小摊,5块钱一根的冰糖葫芦,还有十几块钱一碗的北京炸酱面,当然还有一定要吃的北京烤鸭。

  方案二:王府中环,高大上的世界美食天堂

  如果你是一个对美食比较有追求的人,那么推荐你可以来到王府中环试一试。作为王府井的代表,现代时尚高端生活中心,王府中环汇聚了众多优质的美食品牌。和王府井大街的不同之处在于,这是一个时尚高端的购物中心,美食店铺汇聚一堂,提供更优美静谧的消费环境,各种风格的美食可供选择,满足食客的多种美食需求。

  对于大家比较关心的价格问题,王府中环不定期会推出优惠活动,关注王府中环线上小程序,第一时间获得更多优惠资讯。

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  下一条:深圳礼品展|锦华全新演绎幸福“年”滋味

  10月20-23日,为期四天的深圳礼品展在万众瞩目之下顺利举行,现已完美谢幕。经过几天的努力奋战,锦华在展会现场“俘获”了一大批顾客。此次展会,锦华究竟使出了什么样的“本事”呢?请紧跟小编脚步,我们共同来回顾一下吧!

  ==展厅高雅,清新亮相==

  这次锦华的亮线一反往日的高冷范,全新升级改走青春高雅路线。以简约现代风格打造明亮干净的展厅环境,铺挂醒目抢眼的粉嫩色系海报,打造高雅与清新的碰撞对搭,是一次令人惊艳闪耀的登场!

  

  看!这么多客户驻足围观,这足以说明了锦华此次亮相的魅力!

  

  ==十终如一,演绎幸福“年”滋味==

  2019年,是锦华成立的第十个年头。十年来,锦华始终以品质为先,专注于开发高端的糕饼食品。基于对消费者送礼需求的深度研究,锦华对产品进行不断升级,以高端优质的食材,打造健康美味的糕饼,匠心融入艺术理念,打造风格独特的锦华礼系列,深受行业认可。

  

  2020年,锦华将秉持初心,再次升级饼礼,以“幸福”为主题,为您呈现锦华2020“五大系列年货新品”。此次呈现的“幸福”,是以“先入为主”的幸福观感率先征服人们的视觉享受,再以味美健康的幸福滋味二次征服人们的味蕾享受,逐步升级人们的观感享受,演绎全新的“极致品味”。

  

  >尊享·御宴<

  意图展现尊贵、典雅、神圣的皇家气派,以传统喜庆的色调,配以呼之欲出的“中国龙”浮雕,打造极具质感的时尚礼盒,为节庆增添生机,更显器宇轩昂、魅力不凡

  

  >吉祥系列<

  醒目“吉祥”字唛设计突出了礼盒的活泼与灵气,配以大胆配色碰撞,撞出了潮流玩味,更显大气时尚!为传统佳节增添了不少的生机与活力,营造热闹、欢庆气氛!

  

  >幸福系列<

  象征“幸福美满、称心如意”的美好寓意,寄于精致俏皮的花朵,在礼盒上竞相绽放、争奇斗艳,彷如幸福就像花儿般满溢、栩栩如生。精巧细致地打造赏心悦目、体贴入微的幸福观感。

  

  >花漾系列<

  花团锦簇,相聚而向,促成热闹、欢腾的节日氛围。锦华经典的标志外盒,承载着锦华的诚心之作:注重健康与美味的搭配,为您呈现极致不凡的味觉盛宴!

  

  >年轻时尚系列<

  突破传统的喜庆外表,采用tokidoki灵动可爱的形象塑造佳节潮礼。将来自于锦华的甜蜜藏进萌趣炫酷的礼盒里,集美味与趣味于一身,打造青春洋溢的活力颂礼!

  

  

  

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  锦华始终不忘“美味与艺术相融”的初心,凭借着自身对糕饼的独到见解,一次又一次兑现对消费者许下的承诺,引领着新的饼礼时尚。

  未来,锦华仍继续会以创造更多“幸福滋味”为己任,持续发力为消费者研发更多健康美味的精美饼礼!值得期待!

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  下一条:烹饪无国界 美善品助力工匠精神 美善品赞助第三届“赖声强杯”烹饪技能大赛

  2019年10月19日至20日, 2019年中国技能大赛——上海市职业技能竞赛之第三届“赖声强杯”烹饪技能大赛暨美善品黑盒子挑战赛在徐汇日月光中心举行,吸引了上海各大酒店餐馆和职业院校的众多专业厨师前来参赛。为搭建中西烹饪技艺互动平台,推动“烹饪无国界”理念在中国的传播与发展,福维克美善品冠名并赞助了本次大赛。美善品秉承活动宗旨:培养新一代的年轻厨师走上职业生涯中更广阔的舞台,为未来的厨师界培育更多新星,以此迎接2021年的世界技能大赛。

  

  (“赖声强杯”烹饪技能大赛暨美善品黑盒子挑战赛隆重开幕)

  “赖声强杯”培育“上海文化”技能先锋 美善品亮相厨艺专业赛场

  “赖声强杯”烹饪技能大赛创始人赖声强大师是中国改革开放来第一批由西方烹饪机构培养出的优秀烹饪师之一,也是上海第一家引进外资管理的五星级酒店的首任中方厨师长。10月20日恰逢世界厨师日,在这个特别的日子举办“赖声强杯”的目的旨在让优秀厨师成为“上海文化”品牌的技能先锋,成为上海市民心目中的行业楷模。

  “赖声强杯”烹饪技能大赛开幕当天,福维克美善品市场部经理佟玥菲女士出席活动并发表了讲话,她表示:“工欲善其事必先利其器,相信美善品的强大烹饪功能,能帮助各位年轻有为的未来厨师们更好的走上职业舞台,为上海乃至中国烹饪行业的专业水平提升贡献自己的力量。美食无国界,希望美善品携手诸位选手缔造各国美味,促进中西餐文化交流,把美食带进千家万户。”

  

  (福维克美善品市场部经理佟玥菲女士致辞)

  

  (“赖声强杯”烹饪技能大赛暨美善品黑盒子挑战赛吸引众多业内人士)

  “黑盒子”赛制考验食材处理技艺 美善品助力工匠精神

  本次大赛启用全新的“黑盒子”赛制,在赛前抽签决定每位选手所用食材及分量,创新且高效地运用食材是比赛取胜的关键,更加考验选手的烹饪技能。

  

  

  (美善品助力厨艺新秀)

  作为“赖声强杯”烹饪技能大赛的指定赞助商,美善品料理机在厨艺切磋中展现了强大的功能,成为厨艺新秀展现其工匠精神的得力助手。美善品的精准控温、恒温加热、精准速度、精准称重等多功能一体的复合功能,让“黑盒子”赛制下的厨师选手们在比赛中游刃有余;同时美善品高度自动化的烹饪也大大解放了厨师们的双手,节省了操作时间;智能、无油烟的特色也和大赛倡导的智能烹饪和健康饮食不谋而合。在美善品的强大助力下,参赛厨师们顺利完成了一道道凝聚匠心的参赛作品,并从多个专业维度接受评审,进行激烈的角逐。

  

  (参赛作品接受专业评审)

  除了现场厨艺新秀的精彩表现,美善品也在活动上带来了精彩绝伦的主厨秀,全能助手美善品多功能料理机搭配美善品食谱顾问Michael Hu的巧手烹饪,宋嫂鱼羹、帝王蟹肉配姜味菠萝乳酪等一道道别致的名菜呈现在众人面前,将气氛推至一个小高潮,呈现出一场视觉与味觉的盛宴,带来又一次厨艺界的碰撞交流。

  

  (美善品呈现精彩主厨秀)

  除了专业的烹饪大师,美善品美食顾问也为现场观众呈现了美味便捷的操作体验,带大家领略美善品的经典美食:搭配香浓奶油的美善品南瓜浓汤散发出阵阵香气,入口难忘;混合了紫甘蓝的美善品柠檬汁“红粉佳人”则散发着浪漫又清爽的气息。经典的美善品体验为来宾展示了美善品所带来的健康和美味,演绎来自的德国的智慧生活。

  

  (美善品美食顾问现场演绎智能烹饪)

  为期2天的“赖声强杯”烹饪技能大赛在美善品的力下圆满成功,美善品为消费者提供更优质厨房解决方案的脚步不会停止。随着中国消费者对品质生活、健康饮食的需求不断提高,美善品将致力于用优质的服务,人性化的产品研发,让更多家庭体验源自德国的智能烹饪,享受无国界的丰富美味。

  

  (美善品助力中国家庭享受智能烹饪、世界美食)

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  下一条:红果家菜单设计,实力助升餐厅营业额

  很多餐饮人都有这样一个困惑:明明菜品出众,服务周到,价格也合理,怎么就火不起来呢?在专业的美食专家看来,这些餐厅老板缺乏了最重要的一点,就是对菜单设计本质的了解。

  菜单是餐厅向食客提供的消费指南,更是餐厅本身重要的名片。一份设计明了、风格独特、内容丰富的菜单能让食客心情舒畅、食欲大增;而一份设计粗糙、种类混杂、类目不明的菜单也会让食客第一眼就心生烦闷,不利于食客科学点单,餐厅想培养回头客,更是难上加难。

  

  好的菜单在讲究外观设计的同时,还要符合餐厅的主题格调,比如热气腾腾的火锅店里用咖啡店风格的餐单就显得不伦不类。而内容丰富的菜单也要讲究内涵,不是菜品与价格的简单罗列、生硬堆积。

  菜单,是一门推荐的艺术。餐厅要想将自己的菜品最大程度地展示出去,一份专业设计的餐单必不可少。作为一家着力于为连锁餐饮提供专属定制化产品服务的公司,北京红果时代营销有限公司深耕餐饮行业多年,旗下品牌红果家在餐饮服务上有着非常独到的见解。

  

  如何设计一本盈利的菜单,红果家有着专业的设计和制作原则。首先,在菜单制作选材上,红果家会根据餐厅档次选择最适宜的材料,可以是经久耐磨又不易沾染油污的重磅涂膜纸张,也可以是由厚实耐磨的封面加上一次性活页内芯,不同材质搭配不同折页类型,既能保证餐厅成本费用,还能保证菜单材质精美,设计优良。

  在菜单排版技巧上,红果家也有着独特的设计思路。不同色彩、线条、文字的组合搭配其实大有讲究,简单的线条切割或者是菜品图片的杂乱铺陈都不是一份合格的餐单。红果家坚持从人性化出发,根据消费者阅读习惯科学设计菜单。比如将菜品与菜单、与餐厅的主题风格相统一,让每个菜品都不是独立的个体,更能增加画面的层次感。

  

  当然,对于一张菜单来说,菜品的内容设计才是灵魂所在。红果家注重科学选择与经济适用相结合。不同价位的菜品设计不同份量的比例,不同种类的菜肴也根据饮食顺序和出菜速度合理推荐。结合商家与食客双方的需求,红果家巧妙利用食客的消费心理,既能适应食客的胃与钱包,也能满足商家对营收和口碑的需求。

  菜单虽小,影响颇深,自红果家为餐饮企业提供菜单咨询服务以来,已经收到了大量餐饮企业的好评。不少餐饮企业在有了红果家专业设计的菜单之后,才真正打开了销路,打出了口碑。餐厅经营者们也纷纷表达了以后菜品更新后继续和红果家合作的想法。未来,红果家还将继续帮助更多的餐饮品牌设计一本真正盈利的菜单!

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  下一条:台湾食药署发布边境查验不合格进口食品名单(10月22日)

  2019年10月22日,台湾食药署发布边境查验不合格食品名单,其中不合格进口食品有意大利米和洋葱等,涉及国家有美国和日本等国家,具体信息如下:

  以上不合格产品均被退运或销毁处理。

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  下一条:唐山:本地菜花大量入市,价格看涨

  【概要】一.本地菜花上市量剧增,本周成交量53万公斤,同比增幅452%;平均批发价格1.14元/公斤,同比下跌61%。二.豆角高品质上市,价格居高不下。三.西红柿、芹菜、西葫芦、茄子、青椒、大头菜等大路菜上市稳定,价格均处于低位运行中。

  回顾上周(2019.10.14-10.20)本市场交易:蔬菜上市量普遍提高,除个别蔬菜价格涨跌幅度较大外,多数蔬菜价格行情稳定,交易处于短时上升期;果品交易依然保持稳定状态,品种丰富,价格稳定。

  本周(2019.10.14-10.20)蔬菜平均批发价格1.66元/公斤,环比上周(均价1.56元/公斤)平均上涨了0.10元/公斤,同比下降了47%,成交量环比上周增加了12%,但同比略降7%;水果平均批发价格1.57元/公斤,同比下降35%。

  本周蔬菜交易出现新特点:

  一.本地菜花上市量剧增,本周成交量53万公斤,同比增幅452%;平均批发价格1.14元/公斤,同比下跌61%。主要原因有二:1.本地深秋气候一直温暖且稳定有利菜花生长,使菜花提前入市。2.本地本季菜花种植量大幅增长,使大量菜花集中上市。

  二.豆角高品质上市,价格居高不下。油豆角上市量最大且价格最高,本周最高批发价格高达6.20元/公斤,一般批发价格4.68元/公斤,属蔬菜类价格较高品种。另外两种:圆豆角和扁豆角平均批发价格分别为:3.37元/公斤、2.51元/公斤。

  三.西红柿、芹菜、西葫芦、茄子、青椒、大头菜等大路菜上市稳定,价格均处于低位运行中。

  果品交易以桔子、苹果、安国梨、香蕉等为主,其中本地产苹果一般批发价格1.40元/公斤,比去年同期整整降低了一半,下市较缓。今年外来安国梨价格也出现低迷行情,市场批发价格一般在1.00 -1.50元/公斤左右,真可谓是物美价廉了。

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  下一条:北京:肉、蛋价持续波动上行

  【概要】鸡蛋:当前鸡蛋主要来自河北张家口、内蒙古赤峰、辽宁朝阳及北京郊区等地,外埠供应在90%以上。猪肉:当前价格50元每公斤,上市量2.1万公斤,周环比每公司上涨7元,涨幅16.27%。牛、羊肉:整体呈现供应充足,价格波动上行。白条鸡:日均上市量0.92万公斤,批发价17元每公斤,周环比上涨6.25%。蔬菜类:市场监测70余种蔬菜上市量97万公斤,加权平均价2.5元每公斤,周环比上涨3.3%。

  据市场信息中心监测数据:受天气转冷影响,以鸡蛋和肉类等产生高热量食品消费增加,价格上扬;蔬菜价格季节性上涨;水果量多价减;水产、粮油量足价稳。具体情况:

  鸡蛋:当前鸡蛋主要来自河北张家口、内蒙古赤峰、辽宁朝阳及北京郊区等地,外埠供应在90%以上。当前批发价243元,周环比上涨8.9%。价格上涨的主要原因:一是大量的在产蛋鸡资源被移做种用;二是强冷空气影响,成本增加,供应减少;三是受其它肉类产品持续上涨的影响。后期继续上行的可能性不大:一是今年蛋价持续偏高,养殖户补栏积极提升,新增开产蛋鸡增加;二是蛋价持续偏高,养殖户老鸡延迟淘汰,蛋品供应增加;三是当前及未来几个月的期货价格均低于当前的现货价格,对现货价格的上涨会起到一定的抑制作用。因此市场信息中心综合分析认为,后期蛋品供应整体充足,价格将在企稳的基础上伴随小幅波动。

  猪肉:当前价格50元每公斤,上市量2.1万公斤,周环比每公司上涨7元,涨幅16.27%。据了解,市场猪肉主要来自北京市各签订厂场挂钩协议肉联厂家,属厂家直供产品。近期肉价上涨的主要原因受毛猪供应紧缺、天气转凉以猪肉等产生高热量的食品消费增加导致的。从后期的情况来看,继续大幅上涨的可能性不大,主要原因一是当前猪肉价格已经是历史高价,持续上涨动力不足;二是近期国家加大猪肉进口,且优先对肉类制品进行检验检疫通关;三是多部委集中联合发文,地方出台生肉养殖利好政策,降低生猪养殖门槛,鼓励养殖多元化、规范化、科学化,从源头解决毛猪供应偏紧的问题;三是国家储备肉持续投放市场,稳定市场猪肉供应。

  牛、羊肉:整体呈现供应充足,价格波动上行。牛肉上市量0.6万公斤,价格每公斤70元,上涨2.9%;羊肉上市量0.72万公斤,价格每公斤77元,上涨4%。

  白条鸡:日均上市量0.92万公斤,批发价17元每公斤,周环比上涨6.25%。

  蔬菜类:市场监测70余种蔬菜上市量97万公斤,加权平均价2.5元每公斤,周环比上涨3.3%。据了解,当前蔬菜主要来自河北、山东、山西、内蒙、天津及北京郊区等地,外埠供应在90%左右。蔬菜价格上涨的主要原因:一是气温下降,蔬菜生产速度放缓;二是受气温下降的影响,部分河北蔬菜退市,生产方式和产地发生变化,成本增加,价格上涨。后期来看随着天气持续转冷,蔬菜供应地持续发生变化,生产方式也将由陆地转到大棚生产,价格仍将呈季节性上扬走势。

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  下一条:上海这6批次样品检出不合格 涉及餐饮食品、炒货食品及坚果制品、豆制品和速冻食品

  【概要】10月23日,上海市市场监督管理局发布2019年第41期省级食品安全监督抽检信息。山梨酸及其钾盐是防腐保鲜剂,对酵母、霉菌和许多真菌都具有抑制作用。大肠菌群是国内外通用的食品或餐饮具污染常用指示菌之一。硫酸铝钾(又名钾明矾),硫酸铝铵(又名铵明矾)是食品加工常用的膨松剂和稳定剂,使用后产生铝残留。过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。

  10月23日,上海市市场监督管理局发布2019年第41期省级食品安全监督抽检信息。本次监督抽检信息涉及7大类食品,包括:餐饮食品、炒货食品及坚果制品、豆制品、水产制品、水果制品、速冻食品、调味品等。抽检样品共计774批次,其中合格768批次、不合格6批次。不合格样品为餐饮食品2批次、炒货食品及坚果制品2批次、豆制品1批次、速冻食品1批次。

  不合格餐饮食品为:标称上海南桥顺风餐饮有限公司生产的流沙包(规格型号:散装称重 生产日期/批号:2019/7/3)检出山梨酸及其钾盐(以山梨酸计);上海天雅村金慧餐饮管理有限公司抽检的口汤碗(生产日期/批号:2019/7/12)检出大肠菌群。

  山梨酸及其钾盐是防腐保鲜剂,对酵母、霉菌和许多真菌都具有抑制作用。《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》中规定了食品添加剂在各类食品中的使用限量要求,不得超量或者超范围使用食品添加剂。

  大肠菌群是国内外通用的食品或餐饮具污染常用指示菌之一。《GB 14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》中规定,消毒餐(饮)具(发酵法、纸片法)中大肠菌群不得检出。

  不合格炒货食品及坚果制品为:上海联家超市有限公司七宝店销售的标称安徽山里仁食品股份有限公司生产的家乐福琥珀桃仁(规格型号:220克/ 袋 生产日期/批号:2018/12/10)检出过氧化值超标;标称上海康绿食品有限公司闵行分公司生产的香脆兰花豆(油炸类)(规格型号:268克/ 袋 生产日期/批号:2019/07/01)检出酸价(以脂肪计)超标。

  根据《GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品》规定,熟制的坚果与籽类食品(熟葵花籽除外)中过氧化值应≤0.50g/100g,酸价应≤3mg/g。

  不合格豆制品为:上海市亦友超市有限公司销售的标称七宝商城农副产品市场生产的五香干(规格型号:散装 生产日期/批号:2019年07月31日(购进日期)),该样品检出铝的残留量超标。

  硫酸铝钾(又名钾明矾),硫酸铝铵(又名铵明矾)是食品加工常用的膨松剂和稳定剂,使用后产生铝残留。按照国家标准《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定,豆类制品中的硫酸铝钾、硫酸铝铵铝应按生产需要适量使用,最终铝的残留量(干样品,以Al计)限量值≤100mg/kg。

  不合格速冻食品为:锦江麦德龙现购自运有限公司上海闵行商场销售的标称上海潮乡源食品有限公司生产的西部牛仔风情披萨(规格型号:340克/盒 生产日期/批号:2019/04/23),该样品检出过氧化值(以脂肪计)超标。

  过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高,一般不会影响人体健康,但过高时可能会引起肠胃不适、腹泻等症状。根据《GB 19295-2011 食品安全国家标准 速冻面米制品》规定,以动物性食品或坚果类为主要原料馅料的速冻面米食品中过氧化值应≤0.25g/100g。

  对抽检中发现的不合格产品,上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理,依法查处,进一步督促企业履行法定义务,并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。

  上海市市场监督管理局2019年第41期省级食品安全监督抽检信息不合格样品信息

  (来源:上海市市场监督管理局)

  相关报道:上海市市场监督管理局2019年第41期省级食品安全监督抽检信息

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  下一条:韩国制定《食物中毒发生原因调查程序相关规定》

  【概要】▲不仅只有医生或中医师、集体食堂创办和经营者可以向地方自治团体报告食物中毒的发生,食物中毒患者也可以进行申报。

  10月23日,韩国食品安全处(MFDS)发布了第2019-94号告示,制定《食物中毒发生原因调查程序相关规定》的部分内容,其主要内容如下:

  ▲不仅只有医生或中医师、集体食堂创办和经营者可以向地方自治团体报告食物中毒的发生,食物中毒患者也可以进行申报。▲向发生食物中毒的集体食堂提供食材的企业,应迅速将食物中毒注意信息告知该企业提供食材的其它集体食堂。▲按照食物中毒发生的规模规定了其原因、流行病学调查小组的组成及运营方法。

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  下一条:俄滨海边疆区禁止向中国出口逾500吨受杂草污染的大豆

  【概要】据悉,该批计划销往中国的大豆产品共计19批次,重达528吨。菟丝子草和豚草已被纳入到《中华人民共和国进境植物检疫性有害生物名录》中,含有此类有害生物的产品均不得进口到中国。

  据俄罗斯滨海边疆区和萨哈林地区兽医和植物检疫监督局地方分局官网23日最新消息:该局官员在对出口到中国的大豆产品进行植物检验检疫过程中发现了大量菟丝子草和豚草。

  据悉,该批计划销往中国的大豆产品共计19批次,重达528吨。

  菟丝子草和豚草已被纳入到《中华人民共和国进境植物检疫性有害生物名录》中,含有此类有害生物的产品均不得进口到中国。

  目前,滨海边疆区和萨哈林地区的Rosselkhoznadzor对所辖区域的相关产品进行了计划外的文件抽查工作,以便采取有效措施防止受杂草污染的产品扩散。

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  下一条:带你体验喔多郭水上市场 购、吃优质新鲜水果

  想到美食、高品质农产品,估计很多人自然而然就会想到被CNN评为全球第四农贸市场——喔多郭农贸市场。

  最近,喔多郭农贸市场开设了新区域——「喔多郭水上市场」(Ortorkor Floating Market)。这是曼谷新型农产品市场,位于帕凤裕庭一带挽赐河河岸,占地2500平方米。产品琳琅满目,汇集泰国各地美食、农产品,例如新鲜蔬果、即食食品、加工食品等。通过划分摊位区和周期管理方式,让全国各地的农民在无需通过中间商的情况下,就能够亲自来这里出售农产品,同时还实行免租。

  

  喔多郭农贸市场管理委员会主任咖蒙威·告法视察水上市场

  喜欢水果的朋友们,想吃到放心水果,这里绝对是不错的选择。因为这里全年都有享之不尽的各种新鲜水果,例如芒果、龙仔厝府班飘县椰青、也拉府班南沙达县的龙宫果、那空沙旺府的柚子、尖竹汶府绥道县的蛋蕉、泰南藤黄果等。

  这里实行15天为一周期,让每位农民能够轮流来这里出售产品。为此,你会发现每个月这里都会有全国各地的新奇产品出售。

  喔多郭水上市场于2019年9月25日正式开放。喔多郭农贸市场管理委员会主任咖蒙威·告法说道,该项目是农贸市场的使命之一,喔多郭农贸市场是隶属农业和合作社部管辖的国营企业,主要目的是援助农民解决市场营销问题。

  

  喔多郭水上市场正式开幕

  “喔多郭水上市场的理念是为农民扩大机会,有“实体店”。通过周期管理来推出全国各府优质产品,让农民能将农产品拿来这里出售,根据政府营销带动市场政策全面了解市场模式。农民自己种植,自己出售,价格合理,无需通过中间商。”

  通过线上线下相结合的经营模式,为农民长期创造拓展市场的机会。国内外顾客可以通过喔多郭农贸市场在线购物平台直接采购到新鲜的农产品,例如网站ortorkor.com、喔多郭购物网和“自种自卖”应用软件。

  “我们的目标是让喔多郭水上市场成为由农民自己管理的市场,一切从农民和消费者的利益出发。未来还将组织农户成立喔多郭优质农产品合作社,农民成为合作社成员亲自参与管理,以真正成为属于农民的市场。”

  经过一段时间销售后发现,业者开始直接与农民订购多种农产品,例如地方布料、配料、大米、各季节水果等,也就是说喔多郭水上市场运营模式为B2C模式,同时还是连接农民和业者的营销渠道(B2B模式)。

  

  曼谷优质农产品中心——喔多郭水上市场

  前来出售农产品的农民必须符合府级或群府农业部门的条件,或者属于“一区一特产”项目的产品,无需通过中间商。感兴趣的农民朋友可直接向喔多郭农贸市场咨询,或者通过县级、府级农业部门,详情咨询:0-2279-2080(或1-9)转103,104。

  上一条:俄滨海边疆区禁止向中国出口逾500吨受杂草污染的大豆

  下一条:第六界世界互联网大会落幕 随我小酒科技赋能 推行白酒年轻化

  10月22日,第六届世界互联网大会圆满落下了帷幕。本次大会围绕“智能互联 开放合作——携手共建网络空间命运共同体”为主题,聚焦互联网发展趋势,重点关注5G、人工智能、开源芯片等前沿技术,大会内容精彩纷呈,备受业内人士的关注。

  

  当前,人工智能迅猛发展,为各个行业带来了全新变革。在教育领域,人工智能和教育深度融合,推动教学方式、管理模式、教育理念创新,让更多贫困地区的孩子获得了公平教育的机会;在汽车领域,人工智能和汽车产品的融合,让汽车赋予更多的功能,享受出行带来的乐趣;在物流领域,人工智能改变了传统人工工作效率,提升了运输效率,为企业创造更大价值;同样在白酒领域,人工智能的出现,让白酒更好喝、服务更有效,真正实现了白酒年轻化。随我小酒作为一个全新的互联网网红小酒,正是在这种背景下应运而生。

  

  记者了解到, 2019年9月9日,格物致造创立随我小酒品牌。自成立以来,随我小酒通过高品质及趣味性的营销方式向用户提供具有网红气质的国民小酒,历经短短时间,随我小酒成为一个最受年轻消费者喜爱的白酒企业。目前,随我小酒京东、天猫、皮皮虾商城等各大电商平台全面发售该款小酒,随我小酒凭借着自身的的努力,目前已拥有99%用户好评率,成为了千万真实酒友用户的放心之选。重中之重的,也是江小白所忽视的,"随我"火爆的重要原因之一,就是它对酒本身的口感与品质的重视。

  在白酒行业中,随我小酒俨然成为了行业的新贵,而这一切则离不开其古法、造新生,采用古法酿造,相对于传统白酒的保留劲头感,随我小酒更多是富含微量元素可以调节酒体的酸酯平衡,保持住口感的稳定和绵柔, 42%的酒精度对于当代年轻人来说也刚刚好,入喉酣畅爽快,没有任何刺激感,口中还会保留酒味的清香,后味绵甜。在饮酒风尚趋向低度化、追求柔和的当下,随我小酒正好满足了年轻人对酒的诉求,让更多的年轻人爱上随我小酒。

  

  这款随我小酒是皮皮虾限定出酒,从品牌理念到产品体验“随我”都将“皮皮虾”社区里年轻人心态带入其中。正式向外界传递出品牌匠心以及互联网科技赋予的年轻化、现代化、趣味性,随性情而定,也将继续打造与消费者产生共鸣的高品质化产品,以随性的姿态和年轻人举杯畅饮。

  品质和口感是随我小酒的灵魂,也是所有品牌做大做强的基石,随我酒将小酒的价值回归到酒体本身。在未来,随我小酒的出现,将会给广大年轻人带来更好的选择。京东旗舰店:

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  下一条:连续两年进入中国快餐百强,鱼你在一起酸菜鱼的法宝是哪些?

  近日,由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会快餐委员会承办的“2019第23届中国快餐产业大会”在大连隆重召开。

  会上,在中国烹饪协会发布的“2018年度中国快餐70强”榜单中,除了麦当劳、肯德基、汉堡王等洋快餐外,以老乡鸡、鱼你在一起、大娘水饺、老娘舅等为代表的中式快餐也在激烈的竞争过程中开始崭露头角,向外界传达了中式快餐强势崛起的声音。

  

  快餐新势力,鱼你在一起以“创新模式”强势入围70强

  众所周知,随着改革开放40多年以来,中国快餐行业也逐渐蓬勃发展,开启了新时代的篇章。在跟随时代浪潮的变化中,中式快餐也历经了多次创新和洗礼,最终那些经受得起市场和消费者考验的品牌,也得以笑傲江湖。

  当然,相对于在市场上耕耘多年的传统快餐品牌,一些新晋的快餐70强品牌,则更具新时代市场大环境和消费者需求赋予的一些属性,具备较大的快餐发展趋势借鉴性,也代表着未来餐饮发展的大趋势。

  笔者就以这两年较为火爆的酸菜鱼品类而言,就不乏诞生出了一家优秀的中式快餐品牌。这家酸菜鱼快餐品牌诞生于2017年初,在经过一年的发展后,这家品牌就快速成为2017年度的中国快餐百强企业。而在经过这两年的高速发展之后,这家酸菜鱼快餐品牌不仅稳坐快餐百强,这一次更是闯入了中国快餐70强,与老乡鸡、大娘水饺、老娘舅等品牌登榜“2018年度中国快餐企业70强”。

  

  这家酸菜鱼品牌是谁?或许很多人都已猜出来。这家酸菜鱼品牌就是以“酸菜鱼@米饭”概念为主打,专门经营酸菜鱼单品的快餐品牌——鱼你在一起。作为品类的头部品牌之一,鱼你在一起虽然进入快餐行业不久,但是凭借其一系列“创新模式”,便快速在中国快餐界站稳了脚跟,并且连续两年入围中国快餐百强。

  缘何两年进入百强,刚需菜品和刚需米饭是两大法宝

  诞生不到三年,就连续两年强势入榜,这其中的奇迹,也并非仅仅“创新模式”就能解答。

  我们看整个中国快餐市场,我们发现但凡能长期站稳脚跟的品牌,都有一个特点,那就是市场巨大,也即所谓的刚需市场。什么是刚需市场,刚需就是消费者离不开的高频消费菜品或主食。

  

  米饭、水饺、面食、粉类、鱼类等都是刚需品类,所以也成就了一批以这些刚需品类为主的餐饮品牌。到此我们再分析鱼你在一起缘何高速发展,也就不难理解了。

  首先,鱼你在一起虽然是主营酸菜鱼,但是它对传统酸菜鱼进行了大胆革新,以小份、快餐的形式出现,并且必须配米饭,这样一来就让传统酸菜鱼这一美食成为了快餐模式,就成为了包含“米饭”这一刚需品类的新模式。

  

  另外,酸菜鱼也是一道“国民菜”,受众极其之广大家也有目共睹。让“国民菜”酸菜鱼和刚需米饭进行结合,这样一来就实现了强强联合,所以一经他们创新出“酸菜鱼@米饭”这一全新概念之后,这一快餐酸菜鱼模式不仅快速火爆,更是成为近两年中国快餐市场最火爆的品类。

  可见,刚需菜品“酸菜鱼”和刚需主食“米饭”是其成功的两大法宝。

  深抓多维内功,让品牌得以长期持续的稳步发展

  我们来看一组数据。

  2017年初,首家“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭直营店在北京诞生;

  2018年9月,“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭荣登《2017年度中国快餐百强企业》;

  2019年10月,“鱼你在一起”下饭酸菜鱼荣登《2018年度中国快餐70强企业》;

  从2017年到2019年,仅用2年多时间,就做到了千家门店全国布局,遍布全国356座城市,中国超过一半的城市都有他们的身影。

  

  缘何能发展如此之快,只是抓住刚需菜品和米饭,精准快餐赛道就能做到吗?俨然不是,除了在诞生之初一改酸菜鱼正餐的属性,推出小分制、快餐化的酸菜鱼,主打酸菜鱼配米饭,率先进行了模式创新外。鱼你在一起还在产品、运营、标准化、供应链等方面,做足了功夫,以便练好内功,让品牌更加稳健的发展壮大。

  就以产品而言,鱼你在一起深知产品是一个品牌的核心竞争力,尤其是在竞争日益激烈的餐饮环境中。所以,为了满足时代发展以及消费者不断变化的需求,它每个季度都会推出新品,其产品库始终保持12款产品,进而保证产品的迭代更新。

  在2019年,还联合中国烹饪协会在全国共同举办了“鱼你在一起”2019首届中国酸菜鱼出品大赛(个人赛),并借助此次大赛来推动整个酸菜鱼品类的向前发展,推动整个酸菜鱼品类的产品创新。

  由此可见,鱼你在一起在产品上下的巨大功夫。

  

  产品是根,还要全力夯实企业生存和发展的基石。据记者了解,“鱼你在一起”除了紧抓产品创新外,还在人才、供应链、培训、运营、外卖等方面下了大工夫。

  鱼你在一起品牌创始人在公开场合表示,2019年是公司的“夯实基础年”,会在快速发展的时候,主动慢下来,进而在产品、人才、供应链、标准化、运营、营建、服务、仓储、食安等方面夯实基本功。

  据悉,“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭有一套自己完备的店面运营体系,无论是选址、装修、人员培训、店面管理、营销培训、研发、配送、供应链、活动宣传,还是派驻店老师帮扶开店,督导不定期下店等,“鱼你在一起”都有自己的“标准化”体系,以便让千店一面,很好的按照标准执行。

  

  编者手记:从一个新品牌到成为中国快餐百强企业、中国快餐70强企业,从传统酸菜鱼大品类垂直细分出“酸菜鱼@米饭”快餐,从着重产品研发、模式创新,到重后端运营,多维内功夯实,再到完备的运营体系。

  我们发现,一个新晋快餐品牌能快速、稳步的成为中国快餐知名企业,需要的不仅仅是前瞻创新的眼光,更需要的是做好产品和练好内功,或许只有这样才能稳扎稳打,长期持续的发展。或许,鱼你在一起的成功不可复制,但是她的努力应该成为我们学习的榜样。

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  下一条:耐诺集团高管团队调研榆林市佳县产业发展现状

  2019年10月14至10月16日,江苏耐诺企业管理集团董事长林立祥、产品总监卫民、新媒体总监张磊、电商运营总监梁珍英一行四人造访中国红枣之乡陕西省榆林市佳县。就佳县的红枣、羊、小米等相关产业进行了实地调查,走访企业,佳县招商局、国资公司、榆佳工业园管委会等部门领导陪同调研。

  

  正在建设中的佳县现代农业科技产业园,占地约800亩,风景优美,地理位置优越。适合做红枣产业的示范园区,打造集收购、清洗、分级、包装、仓储、物流、销售、推广、科研为一体的交易中心,作为全县农产品对外宣传的示范窗口。

  

  已经规划,还没有开工的佳县工业园食品产业园。占地约2000亩,交通优势明显,铁路运输直穿园区,企业可以在园区内即可对接完成铁路运输、汽车运输需求。以佳县为核心原料基地辐射陕西、山西周边数十个农业县,打造以红枣产业链为核心的食品深加工基地。带动红枣饲料、红枣酵素、红枣醋、红枣酱、红枣粉、红枣零食等一系列深加工产品。

  佳县旅游资源丰富,历史源远流长。这里有自然历史千年红枣树群,黄河沿线风光带等。文化历史东方红歌曲,陕北民歌,创意剪纸等。道教名山白云山、佛教香炉寺、宋朝石窟等800多处文物保护单位。

  一行人走访当地红枣酒酿造企业,深入了解了红枣酿造工艺,红枣可以酿造红酒、冰酒、白兰地等。拜会当地23年的红枣深加工企业,年销售2000多万,创始人吕治财先生已经76岁高寿,有着红枣届的“褚时健”之美誉,企业主要生产加工红枣泥、红枣酱、红枣冻干片等产品。产品远销台湾、日本、东南亚等地。

  

  在佳县人民政府会议室,由佳县政府领导和企业家们,一起针对佳县红枣产业展开座谈会。为了“佳县红枣,红遍天下”抱团打天下。从商业的本质上推动红枣全产业链发展,让当地企业受益,带动农民增收,推动县域经济发展,完成一二三产造血。

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  下一条:“湖北味多多老曹口水调味品”入选《民族品牌之路》特别节目

  

  为进一步推进民族品牌建设,鼓励民族品牌企业发扬创新精神、工匠精神、协作精神,促进民族品牌崛起。《民族品牌之路》特别节目致力于大力宣传知名自主品牌,讲好中国品牌故事,提高自主品牌影响力和认知度,以诚信为内涵,在全国范围内遴选出有行业代表性的民营企业作为扶持对象,在全国范围内打造中国榜样和品牌新势力。

  湖北味多多老曹口水调味品公司成立于2017年,专注于面食调味品研发及销售,是一家集产品研发、生产、销售、配送及售后为一体的综合性公司。公司创始人曹刚先后于2001年、2018年向国家商标总局申请注册了“老曹口水”、“渝西老曹口水”两个商标,公司采用半自动生产模式,研发中心是由曹总亲自带队完成配料加工生产工作。公司经营的产品系列有面食调味品、炒菜类调味品、肉制品(面食浇头)、麻辣小龙虾底料、火锅底料等。

  老湖北味多多老曹口水调味品有限公司的董事长曹刚是一位美食爱好者,曹刚从事食品行业三十多年,对食品行业有着深入的了解。2001年,曹刚在武汉发现武汉早餐市场很大,便抓住了商机开始在武汉卖老曹口水凉面,为严把口水凉面的产品品质、于2005年成立了武汉渝西老曹口水调味品有限公司,主要从事老曹口水凉面调料的制作、生产以及销售。2017年由于厂房搬迁注销了武汉渝西老曹口水调味品有限公司,同时成立了湖北味多多老曹口水调味品有限公司直至现在。曹刚坚信,用品质和真诚就可以做出人人都喜欢的食品。

  《民族品牌之路》特别节目栏目组委会鉴于湖北味多多老曹口水调味品公司在食品调味品领域做出的突出贡献,以生产健康安全的调味品为企业发展的根基,引领食品产业创新发展,助力企业发展,推动行业转型升级,特将其列入被扶持企业考察名单。

  随后,《民族品牌之路》特别节目栏目组委会对企业资质、管理和服务模式、企业诚信度等进行了深入细致的调查。

  在考察一行中,湖北味多多老曹口水调味品公司的创始人曹刚向大家介绍了公司的发展理念。公司以“以质量求生存,以诚信求发展”为经营理念,凭借着 “诚信为本”的经营之道,服务于越来越多的餐饮企业,并在业内树立起了良好的经营口碑。

  对于湖北味多多老曹口水调味品公司而言,加强对健康、安全产品的关注度,适应市场需求的不断变化,适时推出新品是湖北味多多老曹口水调味品公司面临的挑战,也是它稳健发展的机遇。

  最终,湖北味多多老曹口水调味品公司凭借良好企业信誉、独特的经营风格以及较强的市场开拓能力通过了栏目组委会最终考核,并列入扶持企业名单。随后还将邀请湖北味多多老曹口水调味品公司创始人曹刚做客《民族品牌之路》特别节目,与主持人一起探讨企业发展中的经营管理之道。

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  下一条:健合集团X京东超级IP日完美谢幕,期待京东11.11再创巅峰

  近日,京东开启世界博物馆超级IP日,旨在深度开发的博物馆IP资源,通过品牌商转化为富有艺术气质的日常消费品,借助平台触达海量用户,形成流量和变现闭环,加上国际媒体的深度加持,为传播造势,为转化蓄能。

  在推动中国消费升级的进程中,京东也将贡献自己最大的力量。在11.11来临之际,健合集团X京东超级IP日,与世界最具影响力艺术博物馆之一的英国国家博物馆,举办了一场精美绝伦的艺术盛宴,给广大消费者的生活来点艺术感。

  

  京东超级战报出炉,健合集团单日销售破千万

  超级IP日期间,健合集团联合京东,两大品牌跨界世界级人文IP,引爆了一场品销合一的艺术盛宴。

  根据最新出炉的超级战报数据显示,10月21日,健合集团单日销售突破千万,同比增长330%,活动期爆卖的产品可铺满117间英国国家美术馆展厅!而合生元的来自莫奈《睡莲》灵感的手摇动画机定制礼盒,以及Swisse“骑士精神”礼盒,两大定制礼盒让巨匠名作触手可及!

  

  品牌强势ALL IN,持续引领转化

  根据京东后台销售记录显示,10月21日当天,健合集团旗下3大品类尖货成为京东销售平台 TOP1,缔造销售奇迹。其中健合集团旗下的合生元品牌成为京东婴幼儿奶粉和京东益生菌品类 TOP1,Swisse成为京东保健品类 TOP1。

  

  而合生元总销量榜单显示,10月21日当天,合生元总销售额同比2018年增长600%,店铺粉丝增长8000人。店铺诞生3个百万单品,其中合生元阿尔法星同比增长1800%,合生元拍醒同比增长800%,承担1178个代代孕妈妈妈一年份口粮。

  

  Biostime合生元总销量榜单,销售额环比9月日均增长325%,港版Biostime合生元儿童益生菌环比增长356%,守护40000个代代孕妈妈妈“益”路成长。

  

  Swisse总销量榜单,总销售额同比2018年增长200%,其中骑士熬夜加班,也能“肝”劲十足的护肝片,销售环比增长500%。

  

  玩转无届营销,全渠道曝光引爆关注

  健合集团X京东超级IP日期间,玩转无届营销,资源突破天际,线上线下全渠道曝光,项目整体曝光达1亿+。品牌携手美国探索频道Discovery 亚洲频道首播,携手Discovery X National Gallery 呼吁每个代代孕妈妈妈都是莫奈,启发代代孕妈妈妈的艺术天赋和创造力。

  

  健合集团旗下合生元还入驻英国国家美术馆,解锁莫奈展厅必买手信。并联合simple life亮相上海生活节,还有歌手许飞线下打call!京东AR频道独家合作,扫一扫,带你探索莫奈房间,让代代孕妈妈妈足不出户的领略莫奈的艺术之美。

  还有视频门户/朋友圈广告,KOL种草/双外推广,京东全站霸屏资源,线上线下全面推广,助力这场独一无二的品销合一的艺术盛宴完美举办!

  当印象派邂逅骑士精神,传承匠心,不止于礼。健合超级IP日完美谢幕,但是京东11.11即将来临。京东将把今年的京东11.11打造成好物、低价、好服务的新主场,打造成2000多家超亿元品牌下半年最大增量场,并为20多万商家提供巨大增量,打造成品牌、商家最友好的平台。

  而健合集团旗下的合生元京东自营店也已开启了11.11好物提前购活动!现在上京东搜索合生元,全场低至满699减80元,会员进店还能领199元神券。从11月1日起,每日单笔订单实付金额前5的用户,还能赢额外豪礼,最高可得华为P30 PRO手机!

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  下一条:可口可乐三季报出炉!京东超市为战略合作伙伴带来哪些惊喜?

  近日,可口可乐公司发布2019年第三季度财报。财报数据显示,公司第三季度净收入增长8%;有机营收实现5%的增长;每股收益增长37%达60美分。凭借以消费者为中心的持续创新、科学的营收增长管理以及不断优化的市场执行,可口可乐本季度延续强劲的市场增长势头,连续9个季度达成公司长期目标。

  可口可乐公司董事会主席兼首席执行官詹鲲杰(James Quincey)在业绩会上表示:“在东南亚、印度和中国等新兴市场,我们正在扩大分销,并吸引新的消费者,从而实现了强劲的销量增长。”

  

  通过不断加快产品创新,并优化包装与定价机制,可口可乐品牌的零售额今年迄今已实现6%的增长。业绩的背后自然也离不开战略合作伙伴京东超市在C2M反向定制、创新营销、智能供应链等方面的大力支持。

  

  2019京东超市战略升级发布会回顾合作历程

  自可口可乐2013年入驻京东超市,双方早已经建立起高度信赖的战略合作关系,细数可口可乐与京东超市近几年的合作成果:

  作为最早布局C2M反向定制模式的零售企业,京东超市拥有全渠道、多场景融合的千万量级消费数据反馈,为合作伙伴提供用户画像和消费洞察分析,精准预测消费者需求的变化和流行趋势。

  作为可口可乐线上最大零售商,中国区独家定制首发的指定平台,京东超市通过海量精准的消费者需求,进而反推可口可乐产品口味及外观设计,开拓新品、C2M反向定制产品。例如双方在王者荣耀、复仇者联盟、变形金刚、漫威等IP上进行独家定制产品,为消费者带来更好的消费体验和更多的惊喜的同时,取得了不俗成绩。

  在创新营销方面,京东通过大数据精准预测市场趋势,不断助力可口可乐制定市场与促销策略。早在2016年,可口可乐即成为首个举办京东超市"超级品牌日"的品牌商,首创5.31秒的病毒裂变营销,让品牌理念和用户的消费体验达到了最好的融合。

  随着下沉市场消费升级,2017年,可口可乐与京东超市一起做区域下沉项目,20多个可口可乐装瓶厂直接和京东七个采销大区进行合作和联合,建立起与可口可乐之间的全方位智能供应链体系,充分地利用了区域的资源优势,产品互动,加快库存周转的同时提升用户满意度,进一步提高品牌渗透度,更一起创造了"99%的订单满足率"的高标准,并在该标准的加持下,可口可乐在京东超市创造了订单销售奇迹。

  今年7月,京东超市联手可口可乐以及以“物竞天择”项目为窗口,加速全渠道战略布局的推动。在大数据技术赋能下,双方的数据链路全部打通,消费者在京东超市下单可口可乐公司的产品后,会通过京东超市的分销系统进入可口可乐的筛选圈,优化算出最合适的递送运送点,让京东超市平台的消费者以最快时效拿到商品,有效解决了快消行业饮料品类“线上渠道履约效率低于线下”的老大难问题。

  业内人士分析,随着京东超市“全渠道零售战略”的进一步实施,京东超市有望成为快消领域共建共生共赢的零售生态重要驱动力,助力我国消费市场蓬勃发展。

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  下一条:这届智利车厘子啥滋味?京东生鲜11.11新品首发“甜蜜剧透”

  眼下临近11月,当我国大部分群众因为耐不住寒冷纷纷穿上秋裤的时候,处在南半球的智利,却迎来了气温逐渐升高的初夏,这也意味着,新一季的智利车厘子成熟了!作为衡量“财务自由”的新标杆,今年的车厘子依旧是进口水果中最抢眼的一位。

  随着智利最新产季的车厘子打着“飞的”进入国内,京东生鲜作为吃货的大本营,已经率先将首批智利车厘子揽入怀中,京东11.11首发阵营再添一位干将!

  这不,消息一出,就已经有老司机前往京东给大家带路:

  

  据了解,这批车厘子来自智利最大的车厘子供应商San Francisco lo Garces(SFG中文“三藩市”),品种为Brooks(布鲁克斯),目前京东生鲜在售的主要是一磅装的J级车厘子。Brooks车厘子外观漂亮抢眼,果实个头大,果肉也呈大红色,口感脆爽清甜,是当之无愧的“大红女王”。

  

  除此之外,京东这批智利车厘子,从新鲜采摘、二次分拣、自动化分装,到全程冷链飞往京东,全程仅72个小时,果子的新鲜度非常好,不仅品相好,果蒂部分翠绿发黄,果实色泽艳红发亮,吃起来还皮脆肉软,充满了新鲜水果的鲜甜味,获得了消费者的一致点赞。品相好,味道甜,是这款车厘子获得最多的评价。

  坚持原产地直采的京东生鲜,曾将智利的多款生鲜产品打造成网红爆款,创下下单日销售1800万颗智利车厘子的惊人纪录,显示出京东生鲜作为国内最大生鲜电商的实力。如果说智利的生鲜产品是一辆开往中国的“列车”,那么京东生鲜无疑是一位优秀的“列车长”。

  这次在运输首批车厘子时,京东也收到了来自SFG的开季祝福贺卡,除了表明送到京东生鲜的产品是最新产季的第一批车厘子,还对未来和京东生鲜的长期合作作出展望。在相互的信任和合作中,将会有更多新鲜美味的智利车厘子,来到国内消费者的餐桌。

  

  从今年10月到次年1月,智利车厘子会陆陆续续上市,正好填补国内车厘子空窗期,期间恰逢中国的元旦、春节、元宵节,而这三个假期又是一年水果的消费旺季。智利首批车厘子上线京东11.11,预示着水果市场新一季的智利车厘子赛季拉开帷幕,从下周开始会在北上广等一线城市覆盖,双11期间将覆盖至全国范围。

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  下一条:“四川粮优优农业” 入选《民族品牌之路》特别节目

  

  为进一步推进民族品牌建设,鼓励民族品牌企业发扬创新精神、工匠精神、协作精神,促进民族品牌崛起。《民族品牌之路》特别节目致力于大力宣传知名自主品牌,讲好中国品牌故事,提高自主品牌影响力和认知度,以诚信为内涵,在全国范围内遴选出有行业代表性的民营企业作为扶持对象,在全国范围内打造中国榜样和品牌新势力。

  四川粮优优农业科技有限公司成立于2018年底,主要以农业科技研究,技术推广服务,软件开发,食品经营,配送服务,销售,农副产品为主。公司前身是四川乐至县帅乡挂面厂,一个有着几十年悠久历史老厂,主要以生产销售挂面为主,但是随着老厂长年龄增大,企业进入低潮期。在总经理肖斌接手后,严格把控质量,不断推出新品,主要经营产品为普通挂面,及各式花色挂面。

  《民族品牌之路》特别节目栏目组委会鉴于四川粮优优农业科技有限公司在农副产品的开发领域做出的突出贡献,以生产销售健康、绿色的食品为依托,带动当地经济发展,解决当地就业,助力企业发展,推动行业转型升级,特将其列入被扶持企业考察名单。

  随后,《民族品牌之路》特别节目栏目组委会对企业资质、管理和服务模式、企业诚信度等进行了深入细致的调查。

  在考察一行中,四川粮优优农业科技有限公司总经理肖斌向大家介绍了自己的从业初衷。肖斌是四川粮优优农业科技有限公司的总经理,上世纪九十年代,肖斌怀着对大城市的向往来到北京,一待便是二十多年。在这跨越世纪的二十多年里,北京的企业如雨后春笋般迅速崛起,企业的节日礼品和员工福利品成为市场空缺,肖斌看准机会,成立礼品和促销品的销售公司。由于家乡的牵绊,肖斌决定放弃在北京优越的生活,回四川老家创业。偶然的机遇,让他接受了一家有着几十年历史的挂面老厂,面对产品单一,结构老化的一系列问题,肖斌积极寻求解决方案,不断推出新品,现在产品已涵盖多个口味。

  对于四川粮优优农业科技有限公司而言,打造消费者舌尖上的产品,用良好的质量,健康的产品,保证消费者权益是公司稳定发展的前提。

  最终,四川粮优优农业科技有限公司凭借良好企业信誉、独特的经营风格以及较强的市场开拓能力通过了栏目组委会最终考核,并列入扶持企业名单。随后还将邀请四川粮优优农业科技有限公司总经理肖斌先生做客《民族品牌之路》特别节目,与主持人一起探讨企业发展中的经营管理之道。

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  下一条:?新西兰乳业巨头a2牛奶公司:科研为基础,品质为基石

  近日,中国营养保健食品协会主办的“2019中国特殊食品大会(第四届)”在广东省珠海市召开。

  会议结合当前特殊食品行业发展现状,重点探讨了产业发展的问题和趋势,提出了推进特殊食品产业高质量发展的新路径,为中国特殊食品产业的健康可持续发展注入新能量,谱写新篇章。

  来自新西兰的乳业巨头a2牛奶公司也在本届大会上亮相,a2首席执行官Jayne Hrdlicka在会上分享了a2对中国特殊食品行业的看法和a2未来在中国市场表现的期许。关于a2在进入中国市场后取得的长足发展,以及如何在中国市场继续保持竞争优势, Jayne Hrdlicka也分享了自己的看法。

  

  始终以科研为基础,不断创新,保持成长型思维

  进入中国短短几年,a2便能取得令人瞩目的业绩,与他们以A2蛋白质科学研究为基础,始终坚持做一家成长型公司,保持创业精神分不开。

  a2牛奶公司的创立源于A2蛋白质科学研究发现。

  在采访中,Jayne Hrdlicka也提到:“我们公司是以科研为基础的公司,是由科学家创立的一家公司。”

  当时,科学家们发现并不是所有的奶牛生产的牛奶都一样。他们致力于希望让消费者明白,关于牛奶,其实是有更多选择的。同时,他们还希望能够让消费者理解选用优质牛奶的重要性,希望他们可以真正喝到像原始奶牛产出的天然牛奶。

  自那以后,作为A2蛋白质的先行者,a2牛奶公司专业研究近20年,并持续专注于A2蛋白质科学研究,探索牛奶背后的科学,一直致力于提高消费者的健康水平。

  采访中,a2大中华区CEO黎笑也提到了针对中国5-6岁学龄前儿童的最新A2蛋白质研究。他说:“这次研究最大的发现是,A2蛋白质对儿童的帮助除了消化方面(这个是以前已有的研究发现),还在对儿童认知表现的改善上也有益处。最新研究是A2蛋白质益处的又一个新领域突破。”

  

  他还指出,现在全球众多科学家都致力于从不同角度对A2蛋白质进行研究,这次和以往的研究都只是冰山一角。实际上,关于A2蛋白质研究,到目前为止,科学界已有超过140篇研究论文发表,研究范围也涉及到了更多领域。近年来,科学家们更是频繁发表重磅研究成果,不断刷新人们对于A2蛋白质的认知。

  关于创新,Jayne Hrdlicka也说道:“我们会一直坚持做具有成长型思维的公司,始终保持创业精神,不断地去创新,不断地致力于提升消费者的认知,为消费者提供最优质的奶制品。我们公司花了20年的时间发展科学研究,加强我们的生产能力,多有创新。我们有专门的管理体系,从牧场到消费者的整个过程中,我们的质控体系都非常严格,都是全球最高标准。我们也通过优质的产品赢得了消费者的信任,我们以最好的方式去管理我们的生产,确保产品的品质。这也是我们唯一专注的工作。”

  

  面对白热化竞争和婴幼儿市场挑战,a2依然保持初心

  在中国市场,随着A2蛋白质乳品越来越受消费者的追捧,众多中国本土和大型国际乳业也纷纷加入到这个细分行业中来。面对竞争的日益白热化,Jayne Hrdlicka在采访中说道:“我们很高兴看到有很多大企业开始认可我们A2蛋白质的研究发现的重要性,意识到A2蛋白质的价值。这也有助于提升消费者对A2蛋白质的认知,帮助他们认识到A2蛋白质对于孩子的成长、发展都是非常有帮助的。所以我认为市场竞争对于我们、对于消费者来说都是一件好事。”

  关于新生儿出生率下降和白热化竞争,黎笑补充到:“所谓挑战,你是看问题还是看机会点,能不能抓住这其中的机会点,更好地满足消费者需求,实现自己的成长。”

  他还以a2新上市针对3岁以上孩子的产品Smart Nutrition为例,指出因为代代孕妈妈妈们对孩子食品的认知和健康的关注均在日益提升,我们要时刻保持敏锐性和深刻洞察力,与消费者保持持续沟通,重视他们的每一个反馈,以更好地为他们提供最好、最合适的产品,满足他们的健康需求。 Smart Nutrition是一款专门针对三岁以上孩子的产品,可以帮助满足其成长所需的多种营养元素的需求。他认为,这个品类的市场机遇即将来临。

  最后,Jayne Hrdlicka还提到,“20年来a2只专注做一件事,即为代代孕妈妈妈、小孩、家庭和老年人提供最优质的营养乳品。所有产品都基于只含A2蛋白质的鲜奶,鲜奶是我们所有产品的基础。自始至终,我们只做这一件事情,这就是我们的目标,所以我们的目标非常纯粹,这也让我们公司变得与众不同。a2最重要的任务就是去支持代代孕妈妈妈们更好地养育孩子,更好地去满足她们和孩子们的需求,支持她们创造幸福的家庭。”

  因始终坚持为消费者提供最天然、最安全、最高品质的A2蛋白质牛奶和奶粉,a2近年来受到全球多个市场,特别是澳洲本土,中美两大市场消费者的欢迎,这在2019年财报中可见一斑。澳大利亚市场鲜奶营收增长10.7%,市场份额创下新记录达到11.2%,美国市场营收也超过翻倍增长,而在中国更是取得了4.057亿新西兰元营收收入,增长73.6%。目前a2在中国进入的母婴店分布数量达16400家,增长了64%。

  

  作为一家以科学研究为基础,创新和品质为基石,保持创业精神的成长型乳制品公司,a2在中国以及全球市场的未来表现都非常值得期待。

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  下一条:品味茶香 邂逅小罐茶是你最美丽的相遇

  朋友不求多,但能有一个最真心的就好。这就好比我们与茶的相遇,世上有千万种茶,但能与那个与你投缘的相遇,那是一件最美好不过的事情了。在合适的状态下,遇到一泡合适的茶,与合适的人相伴共品,是一种幸福。

  当你用心品茶时,茶叶绽放出的美丽、茶香亦是不同。喝茶,第一道苦若生命,第二道甜似爱情,第三道淡若微风。也有人说,爱情的保质期只有三个月,激情没了,感情也就淡了。就如茶,泡久了,也就淡了

  

  茶之道,茶知道,守一怀净土,盈一眸恬淡,刚开始的爱情就像茶的第一道,幽香扑鼻,喝上一杯,香有余甘;慢慢地,了解多了,默契就成了巧合,当初的激情慢慢恢复平静,就像泡了三、四道的茶,当初金黄亮泽的汤色慢慢变成黄绿色,也渐渐失去了原有的香味与纯度。

  红茶:适合与情人共饮。它浓郁、迷幻,还可以加糖、加奶,口味充满诱惑。但茶过三巡,便索然无味,和当初的芳香大相径庭了。

  绿茶:适合与妻子共饮。它清清淡淡,看似平淡无奇,却又让你牵挂不已,有着相濡以沫的清淡与生命的感动,是相伴一生的好茶。

  花茶:适合与知音共饮。茉莉花洁白香柔,花茶香韵撩人,它的味道忽近忽远,象征着精神世界里的纯净。

  普洱茶:适合与独饮或与好友共饮。有古语云:“见贤思齐,见不贤则内省。”陈年熟普洱茶汤色彤红透亮,捧一杯在手,观之品之如同在与自己的内心惬意畅谈。

  乌龙茶,如安溪铁观音,如兰似桂,幽雅持久,一杯观音韵,七泡有余香,这是安溪风土的密码,也是中国乌龙茶原乡的滋味,是以真正浸淫其间的人都会珍惜吧。

  上面我们说的这些茶,都各有各的好,而现代派中国茶小罐茶,把上述这些茶全部包括在了里面,让每一个人都能从中找到真爱。小罐茶邀请了中国八大名茶中最具代表性的八位泰斗级制茶大师,共同缔造了六大茶类八大名茶,赢得了越来越多年轻消费者的喜爱。

  

  小罐茶并不是一种茶,它是一个茶叶品牌。小罐茶拥有覆盖中国茶叶的主流品类,市场认知程度较高的几类茶品,包括普洱熟茶、武夷大红袍、西湖龙井、安溪铁观音、黄山毛峰、茉莉花茶、福鼎白茶、滇红,共八类茶品。很好的满足了大多数人对于茶叶的需求。其次,用八大名茶品类的非遗传承人作为背书,以“小罐茶、大师作”作为核心,来树立小罐茶的品质。

  选茶,要选对味儿,选恋人,要选对秉性。茶要入口,感觉只有自己体味。恋人要相伴走过风雨,合不合拍只有自己知道。鲁迅先生说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。”而我要说:“在适当的时间遇到合适的人,是一种幸福。眼下,正值国庆佳节来临之季,送茶礼就是送健康,无论是送长辈、送领导、送恋人,小罐茶都能满足你的需求。

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  车银优热情出演心动K-FOOD厨师!

  aT农产品出口宣传形象代言人ASTRO主演宣传网剧即将公开

  韩国农林畜产食品部(长官 金炫秀[音])与韩国农林水产食品流通公司(aT社长 李柄浩)为了吸引海外韩流粉丝而企划的由韩国农产品出口宣传形象代言人偶像组合“ASTRO”主演的网络电视剧“K-FOOD餐厅-灵魂板”将于10月25日(星期五)下午5点第一次公开呈献给大家。

  

  此次通过KBS全球传媒,youtube以及naverTV,由aT运营的海外SNS频道等线上平台发行的网络电视剧共分6集,将于10月25日(星期五)开始每周下午5点播放一集。

  由车银优在内的偶像组合“ASTRO”成员与安率滨(LABOUM)在剧中扮演通过美食能够治愈心灵伤痕和阴影的有故事的天使厨师,以此来诠释并传递出“心动K-FOOD”的含义。

  特别是ASTRO成员亲自展示在海外广受青睐的鸡排、炒年糕等美食的烹制方法,安率滨则为了给大家展示农产品的新鲜度而直接访问阳光玫瑰(金泉)和梨(尚州)的产地热演,所有演员为了展现K-FOOD隐藏的魅力而东奔西走。

  此次针对全球市场目标群体推出的网络电视剧提供7个主要出口国(英语,中国语,日语,越南语,泰国语,印尼语,俄语)的语言字幕,并且利用aT运营的海外SNS频道将提供感想和推荐后记等场所,更有为发表者准备的ASTRO签名CD和海报等丰富多彩的活动也将计划一同进行。

  

  今年6月开始担任韩国农产品出口宣传形象代言人的ASTRO画报和网络电视剧以及CF等视频,到明年10月期间将通过线上/线下出口宣传活动中与大家见面。

  

  aT食品出口理事申贤坤(音)表示:"利用韩流明星的内容亲近对韩国食品陌生的海外消费者是一个很好的方法",今后也会继续努力,通过利用韩流明星,K-POP等韩流内容的宣传,给潜在顾客广泛宣传韩国农产品。

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  下一条:秋糖完美收官 | 回头客食品霸屏朋友圈

  糖酒会,承载了选品交流的桥梁作用,经销商与产品互选阵地,被誉为“天下第一会”。面对糖酒会上琳琅满目的产品,经销商应该如何下手?

  今天,回头客·2019年天津秋季糖酒会已经圆满收官!回顾展会现场,人流涌动,天津秋糖展会观众人流量达数十万人,在本次展会上回头客食品带来2019年度三大产品(黄福阳长崎蛋糕、卡侬尼华夫饼、回头客黑豪吐司)与各位经销商朋友见面,更是与多位来自五湖四海的经销商达成强烈的合作意向!

  回头客食品战绩辉煌~

  登记的合作意向客户数达600多人!

  预计合作金额达5亿元!

  

  

  “一踏进威斯汀酒店,回头客的展厅扑面而来”、“回头客又出新品了”有连续多届参加糖酒会的行业人士在大门处感叹道。产品布置是企业门面及产品体验的关键,首先,回头客的展厅位置设立在所有参观者进场的必经之路,不仅可以提高品牌的曝光率,也可以展示回头客食品的实力;其次,对于展厅设计,回头客食品每一细节无不认真对待,围绕黄福阳长崎蛋糕、卡侬尼华夫饼、回头客黑豪吐司三大品牌主视觉进行设计布展,在原先厦门和宁波全食展的展厅设计基础上优化升级,更多地凸显了三大产品的信息,吸引参展者无数,现场可谓处于时刻爆满状态。

  

  本届秋糖,回头客食品主要表现出了以下三大诚意:

  1.随着新消费时代,消费概念的升级,专业优质高品质的产品更受消费者的喜爱,回头客食品时刻观察行业新动态,捕捉到行业新变化,让回头客的产品成为了大众的早餐主食代餐食品,回头客作为专注烘焙鲜制造的企业,能够为保护消费者的早餐营养,补充一整天的能量需求,也帮助经销商把握住未来烘焙产品的发展趋势。

  

  

  随着此次新品亮相展出,回头客食品的产品体系得到了更进一步的丰富和完善,回头客形成了强大的产品矩阵。丰富产品一方面能够满足消费者对烘焙糕点的多样需求,充分彰显回头客专注烘焙鲜制造的品牌理念。另一方面则是凭借品牌定位、产品品质等加速烘焙市场的品类产品创新,对促进烘焙产业进一步发展起到良好的带动作用。

  

  3.总监团队更高效。特别值得一提的是,本届秋糖之前,回头客食品多次召开针对性会议,各位营销总经理和总监长时间“驻场”展位,亲自到场与各位经销商进行各为高效的业务洽谈,表达出回头客对经销商的诚意。

  多位经销商专程从全国各地来到回头客食品天津展会现场,来自武汉盛兴中和营销有限公司的胡总表示当下市场变化多端,竞争十分激烈,更需要强强联合。还有长沙华粤华商商贸李总到现场感受回头客三款新品的魅力,有信心把销量实现另一个巅峰。多位意向经销商在经过产品品评之后,对回头客食品的三款产品质量给予高度的认可,洽谈中提到,由于休闲食品行业进入门槛低,许多小企业价格出厂价低,但是产品质量无法保证,而回头客食品,在同时做到产品质量和控制成本的基础上,具有强烈的品牌效应,得到消费者的认可。

  

  

  协作力量大!尤其是现在注重营养健康消费升级的今天,回头客食品需要更多的经销商朋友携手共进,开展广泛而深入的合作,通过发挥各自优势强强联合,与优质经销商朋友、合作伙伴们联合致力于推动烘焙行业鲜制造的前进步伐。通过本次展会,回头客食品将结合以往的成功经验,在烘焙鲜制造的道路上不断发力,为更多消费者创造回头客的美味生活。

  

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  下一条:首批来自蓝鲸的Novablue苹果抵达中国市场,启动2019-2020新季度

  法国出口公司蓝鲸(Blue Whale)于今年迎来其创立的50周年,与此同时,蓝鲸将带着全新的优质苹果品种Novablue和后续更多促销活动在中国进一步庆祝这一重要时刻。

  在本周一,蓝鲸和它的中国进口商ZeLun贸易公司在上海农产品中心批发市场庆祝2019-2020新季度的启动仪式。许多买家涌向市场,抢先体验这款蓝鲸旗下嘎啦苹果的升级品种Novablue。“Novablue是我们从法国引进的新品种,它将逐渐取代条纹嘎啦苹果。它拥有更好色泽,品尝起来美味多汁,而且是蓝鲸独有的苹果品种。”蓝鲸的亚太营销主任MargueriteJeanson如是说道。

  

  在中国,蓝鲸作为一家独一无二的法国苹果供应商,与其独家合作伙伴Zelun贸易公司,参与了今年的河马生活节。今年河马生活节于10月18日至20日在上海举办,为参观者提供了品尝Novablue苹果的好机会。许多消费者聚集在蓝鲸摊位前排队,品尝苹果风味,这也再次证明了新品种在中国消费者中大获欢迎。

  

  “RoyalGala皇家嘎啦和Novablue是上海市场的主要品种。我们喜欢皇家嘎啦的甜味口感,也喜欢Novablue的优质色泽。“Zelun贸易公司的CEO助理KerwinWeng说道。这两个品种将再次在大润发和麦德龙等连锁店销售,由ZeLun分销;还有沃尔玛,由JWM供应。所有连锁店都将组织品尝会,让消费者体验到这些新品种。此外,蓝鲸微信官方账号“蓝鲸BlueWhaleApples”将为读者进一步展示蓝鲸为出口市场引进品种的详细信息,实时促销新闻以及一些Novablue全新配方。

  在这些促销活动之后,还将为蓝鲸独有的Candine品种开展宣传活动。它的甘甜爽脆和极高颜值都令人印象深刻,Candine苹果有着圆圆的外观和独特的红色色泽。去年年底,这一品种被提升为专业观众品鉴种类,受到了中国消费者的极大喜爱。

  

  蓝鲸总共生产19种不同的苹果品种,十多年来一直坚定地致力于开发中国市场,并预计将在未来增加市场供应。“上个季度,我们向中国出口了220个集装箱,同比增长了一倍。本赛季我们的目标是再次翻一倍。更具体地说,我们希望Novablue的出口量至少增加20%。“MargueriteJeanson评论道。蓝鲸与Zelun贸易公司建立的伙伴关系也至关重要。”我们与蓝鲸合作已经超过十年了。蓝鲸是法国第一苹果出口商,乐于与消费者沟通,并实施强有力的营销计划来辅助销售。在长期合作之后,我们现在更熟悉彼此的公司文化,这也是长期友好关系的坚实基础。“Kerwin Weng总结道。

  蓝鲸的运营数据

  蓝鲸拥有长达50年的生产和出口经验,拥有300家水果种植商,果园面积超过5500公顷,其中90%用于苹果生产。蓝鲸每年向全球71个国家出口24万吨苹果。除了苹果之外,蓝鲸的产品还包括李子、梨、猕猴桃和葡萄。

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  下一条:韩国发布《食品等的标示标准》部分修改征求意见稿

  【概要】a. 在总则中新设定“新鲜农林产品、畜产品、水产品”的相关定义。a. 在特殊医疗用途食品的其它标示事项中新设定标示非医药品、非健康功能食品的规定。b. 根据《食品法典》中的食品分类,将海盐(天日盐)、蜂蜜类、蜂王浆类再分为天然状态食品,梳理其它标示事项。c. 将食用肉加工品及包装肉中的再包装等相关标示规定移动至具体标示标准(附表1)中。d. 删除食用蛋的标示事项中营业场所名称的标示。a. 生产者或生产者团体名称修改为采集·生产者、采集·生产团体名称或包装企业名称。b. 在天然状态食品上可标示采集、生产年份,新鲜食品类上可标示采集、生产日期。c. 为了确认内容物而采用透明包装的食品中,新鲜食品类可以不标示生产日期。d. 根据《粮食管理法实施规则》,标示品质的农林产品、水产品及直接交易的农林产品、水产品上可以不进行韩文标示。e. 流通的农林产品、水产品中,透明包装食品可不进行韩文标示。以上意见征集时间至2019年11月25日。

  10月24日,韩国食品安全处(MFDS)发布了第2019-489号公告,拟修改《食品等的标示标准》的部分内容,其主要内容如下:

  1. 新设定总则及共同标示标准中的规定:

  a. 在总则中新设定“新鲜农林产品、畜产品、水产品”的相关定义。

  b. 在共同标示标准中新设现制现售食品的经营者在销售时,在陈列柜或独立标志牌的记载事项中可以不标示企业名称、所在地的规定。

  2. 修改个别标示事项及标示标准中特殊医疗用途食品等的相关标示规定:

  a. 在特殊医疗用途食品的其它标示事项中新设定标示非医药品、非健康功能食品的规定。

  b. 根据《食品法典》中的食品分类,将海盐(天日盐)、蜂蜜类、蜂王浆类再分为天然状态食品,梳理其它标示事项。

  c. 将食用肉加工品及包装肉中的再包装等相关标示规定移动至具体标示标准(附表1)中。

  d. 删除食用蛋的标示事项中营业场所名称的标示。

  3. 修改个别标示事项及标示标准中天然状态食品的相关规定:

  a. 生产者或生产者团体名称修改为采集·生产者、采集·生产团体名称或包装企业名称。

  b. 在天然状态食品上可标示采集、生产年份,新鲜食品类上可标示采集、生产日期。

  c. 为了确认内容物而采用透明包装的食品中,新鲜食品类可以不标示生产日期。

  d. 根据《粮食管理法实施规则》,标示品质的农林产品、水产品及直接交易的农林产品、水产品上可以不进行韩文标示。

  e. 流通的农林产品、水产品中,透明包装食品可不进行韩文标示。

  4. 明确规定各标示事项具体标示标准中水产品名称标示,明确规定食品添加剂中混合制剂类原材料的名称标示方法,修改营养成分标示允许的误差范围。

  以上意见征集时间至2019年11月25日。

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  下一条:当心!贵州曝光6批次不合格食品,检出菌落总数、过氧化值超标

  【概要】菌落总数是指示性微生物指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。

  10月24日,贵州省市场监管局发布2019年第38期食品安全抽检信息,组织食品安全监督抽检食盐、糕点、餐饮食品3类食品308批次样品,不合格样品6批次。不合格食品涉及过氧化值(以脂肪计)、菌落总数指标。

  5批次食品检出菌落总数不符合产品执行标准规定,分别为贞丰县黔兴源食品厂生产的鲜肉板栗粽(熟食),贞丰县熊大妈粽粑食品厂生产的粽粑(真空包装、咸味型粽子)(鲜肉板栗粽),贞丰县熊大妈粽粑食品厂生产的粽粑(真空包装、咸味型粽子)(排骨板栗粽),贵州省余记食品有限公司生产的贞丰余记粽粑(咸味型粽子)(生产日期:2019-05-21),贵州省余记食品有限公司生产的贞丰余记粽粑(咸味型粽子)(生产日期:2019-05-19)。

  菌落总数是指示性微生物指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数超标,将会破坏食品的营养成分,加速食品的腐败变质,使食品失去食用价值。《粽子》(SB/T 10377-2004)中规定,新鲜类粽子的菌落总数的限量为50000cfu/g。食品中的菌落总数超标,可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。

  此外,还有1批次习水县土城镇兰宇苕丝糖经营销售的、标称贵州省习水县方德苕丝糖有限公司生产的方德苕丝糖(麻辣味),过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。

  过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着产品中油脂氧化,过氧化值会逐步升高。《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB 7099-2015)中规定,糕点的过氧化值的最大限量为0.25g/100g。过氧化值超标的原因可能是企业对原料把关不严,或是产品在储存运输过程中环境条件控制不当。过氧化值一般不会对人体的健康产生损害,但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

  针对抽检中发现的不合格食品,按照《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》《食品召回管理办法》等法律法规,贵州省市场监管局已责成相关市、自治州市场监管部门依法予以查处。遵义市、黔西南州市场监管部门已督促食品生产企业查清产品流向,召回不合格产品,分析原因进行整改;遵义市市场监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。以上市、自治州市场监管部门应按规定的时限和要求,将采取的风险防控措施和核查处置情况,及时向省市场监管局报告并向社会公布。

  不合格产品信息

  (来源:贵州省市场监督管理局)

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  下一条:注意!海南这11批次食品不合格 超六成为食用农产品

  【概要】不合格样品中,有7批次样品为食用农产品,占所有不合格样品的六成多。呋喃唑酮代谢物属于硝基呋喃类广谱抗生素,曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。还有,三亚田独聚润粮油商行销售的鸡蛋检出氧氟沙星不符合食品安全国家标准规定。氧氟沙星属于喹诺酮类抗菌药,在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。另有,定安定城王春妮鸡鸭销售摊销售的鸡肉检出多西环素(强力霉素)不符合食品安全国家标准规定。多西环素(强力霉素)是一种四环素类药物,一般用于治疗衣原体、支原体感染。不合格样品中,糕点占4批次。防腐剂是常见的食品添加剂,能抑制微生物的生长繁殖,防止食品腐败变质从而延长保质期。菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。

  10月24日,海南省市场监督管理局通报,近期该局组织抽检食用农产品、糕点、冷冻饮品、饮料、餐饮食品共5类产品735批次样品,其中合格样品724批次,不合格样品11批次。

  不合格样品中超六成为食用农产品

  不合格样品中,有7批次样品为食用农产品,占所有不合格样品的六成多。其中,万宁万城惠娟生鲜摊销售的沙甲、陵水椰林北斗陈彩虹海产品摊销售的沙甲检出氯霉素不符合食品安全国家标准规定。

  氯霉素是一种广谱抑菌剂,《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)将氯霉素列入禁止使用且不得在动物性食品中检出的药物。氯霉素会抑制人体骨骼的造血功能,引起人的再生障碍性贫血、粒状白细胞缺乏症等疾病,过量食用氯霉素超标的食品会对人体健康造成危害。

  还有,昌江十月田市场兰海燕鸡摊销售的鸡肉、昌江十月田高丽芬生鸡摊销售的鸡肉检出呋喃唑酮代谢物不符合食品安全国家标准规定。

  呋喃唑酮代谢物属于硝基呋喃类广谱抗生素,曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速,和蛋白质结合后相当稳定,故常利用对其代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)中规定,硝基呋喃类药物及其代谢物为禁止使用的药物,在动物性食品中不得检出。

  还有,三亚田独聚润粮油商行销售的鸡蛋检出氧氟沙星不符合食品安全国家标准规定。

  氧氟沙星属于喹诺酮类抗菌药,在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》(农业部公告第2292号)中规定,在食品动物中停止使用氧氟沙星(动物性食品中不得检出)。

  另有,定安定城王春妮鸡鸭销售摊销售的鸡肉检出多西环素(强力霉素)不符合食品安全国家标准规定。

  多西环素(强力霉素)是一种四环素类药物,一般用于治疗衣原体、支原体感染。《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)中规定,多西环素(强力霉素)在禽(产蛋鸡禁用)的肌肉中最高残留限量为100μg/kg。

  还有1批次样品检出三项不合格,为:澄迈老城农贸市场唐小芳摊位销售的乌鸡肉,检出恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、磺胺类(总量)和氧氟沙星不符合食品安全国家标准规定。

  糕点检出食品添加剂、微生物污染问题

  不合格样品中,糕点占4批次。其中,儋州那大耀之运食品厂生产销售的烤面包(三角形)(规格:280克/包,生产日期:2018-08-25)、儋州那大耀之运食品厂生产销售的烤面包(方形)(规格:280克/包,生产日期:2018-08-27)检出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。

  防腐剂是常见的食品添加剂,能抑制微生物的生长繁殖,防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,防腐剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。

  另外2批次不合格糕点为:海南大润发商业有限公司销售的标称焙星期食品(武汉)有限公司生产的海之最钢琴蛋糕、海南金盛万家商贸有限公司销售的标称龙海市曼悦芙食品有限公司生产的手工蛋糕,2批次样品检出菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

  菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。

  对上述抽检中发现的不合格产品,当地食品药品监管部门已经采取措施依法予以查处,并责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改;责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险;责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告;责令食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施防控风险。不合格产品的风险防控措施以及核查处置结果将在相关市县市场监管(原食品药品监管)部门网站予以公布。

  海南省市场监督管理局 关于11批次食品不合格情况的通告(2019年第40期)不合格样品信息

  

  

  (来源:海南省市场监督管理局)

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  下一条:俄农业部长:俄罗斯向中国供应猪肉的谈判仍在继续

  【概要】帕特鲁舍夫表示:“俄方正在与中国伙伴合作,打开猪肉市场。据他表示,目前谈判正在“非常艰难地”进行,但俄罗斯认为,中国未来将会从俄购买大量猪肉。在被问及目前是否存在已签订的向中国供应俄罗斯农产品的合同时,部长作出肯定回答。帕特鲁舍夫表示:“有的,我们不久前开始向中国供应禽肉和乳制品。

  俄罗斯农业部长德米特里·帕特鲁舍夫向记者表示,有关向中国供应俄罗斯猪肉问题的谈判仍在继续,目前尚未达成协议,但前景巨大。

  帕特鲁舍夫表示:“俄方正在与中国伙伴合作,打开猪肉市场。目前尚未达成协议,但我认为,某段时间过去,我们也会解决这一问题。”

  据他表示,目前谈判正在“非常艰难地”进行,但俄罗斯认为,中国未来将会从俄购买大量猪肉。

  在被问及目前是否存在已签订的向中国供应俄罗斯农产品的合同时,部长作出肯定回答。

  帕特鲁舍夫表示:“有的,我们不久前开始向中国供应禽肉和乳制品。”

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  下一条:缅甸杂交水稻技术海外培训班在内比都举行开班典礼

  【概要】觉敏乌致辞表示,感谢中国政府和隆平高科对缅甸农业领域给予的大力支持,这体现了缅中两国深厚的胞波友谊。本次“缅甸杂交水稻技术海外培训班”为期45天,共有60名缅甸学员参加。

  10月21日,由中国商务部和缅甸农业、畜牧与灌溉部合办,袁隆平农业高科技股份有限公司承办的“缅甸杂交水稻技术海外培训班”开班典礼在农业研究所(内比都)举行。中国驻缅甸使馆经商参赞谭书富出席并致辞,缅甸农业、畜牧与灌溉部常务秘书觉敏乌、农业研究司司长奈基温、农业司司长耶廷吞、计划司司长觉瑞林、缅甸耶津农业大学校长楠桑宏博士,60名来自缅甸农业领域的官员、技术人员、种植大户共同出席此次典礼。

  谭书富参赞致辞表示,农业是缅甸的经济支柱,其产值约占国民生产总值的40%,全国约70%的人口直接或间接从事农业生产,农产品也是缅甸国家出口战略的优先出口产品。缅政府正鼓励在农业领域使用高产优良品种,采用良好农业规范开展农业实践。农业领域的发展,承载着缅甸完全消除贫困,实现联合国可持续发展目标的希望。中方高度重视与缅方在农业领域的交流与合作,我们建议缅农业从业人员种植更多中国市场需求的经济作物。中国是缅产大米、水果、蔬菜、渔产品的最大进口国,中方正与缅方积极协调推进缅甸优质动植物产品输华检验检疫工作,帮助更多缅甸农畜产品早日实现对华出口。同时,中国积极鼓励负责任、有实力的企业投资缅甸农业领域,促进先进环保高产的农业新技术在缅甸的推广利用。

  谭表示,隆平高科是以“杂交水稻之父”、国家勋章获得者袁隆平先生名字命名的世界级高科技现代种业公司,水稻种子技术全球领先。相信此次培训班对提高缅甸大米种植技术,增加缅甸大米品种多样化,扩大国际出口市场,进一步提高当地大米种植户的生活水平将有十分积极的促进作用。

  

  觉敏乌致辞表示,感谢中国政府和隆平高科对缅甸农业领域给予的大力支持,这体现了缅中两国深厚的胞波友谊。大米是缅甸人民的主食,也是主要出口产品之一,培育高产优质的水稻种子至关重要。我们很高兴邀请到在杂交水稻领域全球领先的中国杂交水稻专家来缅培训。希望通过此次培训,学员们将学习到先进的杂交水稻综合技术,为培育出适合缅甸的杂交水稻品种,为提高粮食产量,扩大大米出口,更好地造福缅甸人民做出积极贡献。

  

  本次“缅甸杂交水稻技术海外培训班”为期45天,共有60名缅甸学员参加。课程将重点介绍杂交水稻综合技术,内容包括杂交水稻遗传育种技术、杂交水稻种子生产技术和杂交水稻高产栽培技术,以及围绕其他专题如中国国情与改革开放成就、中国文化等来开展培训活动。

  

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  下一条:世界动物卫生组织承认哈为“无禽流感国家”

  国际文传电讯社努尔苏丹 10月22日电,哈农业部发布消息称,世界动物卫生组织(OIE)官方网站发布消息,正式承认哈萨克斯坦为“无禽流感国家”。

  哈农业部称,恢复“无禽流感国家”地位,将使哈萨克斯坦能够实现农业部门出口潜力,并对哈经济发展和国家形象产生积极影响。家禽养殖业是哈农工综合体的重要组成部分,主要产品包括禽蛋和禽肉。(驻哈萨克斯坦使馆经商处)

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  下一条:伊朗将支持水产养殖作为一项国策

  【概要】海鲜产品占伊朗年度农业出口值的近10%。

  法尔斯通讯社10月22日报道,伊朗渔业组织负责人汉米尔扎耶周一表示,伊朗水产养殖产量显著增加,该国目前是世界第三大鱼子酱供应国,鲟鱼养殖和加工方面列居世界第三位。他还说,伊朗在鳟鱼养殖方面也取得了良好进展,目前是世界上虹鳟鱼的第一大生产国。他指出,到2020年3月,该国的年度渔业和水产养殖产量将超过120.5万吨的目标。去年海产品的平均消费量达到人均12.1公斤,与几年前相比增长了50%以上。支持水产养殖,鼓励海鲜和白肉消费,以减少每年进口15万吨红肉,已成为伊朗政府的一项政策。

  6月下旬,伊朗农业部长霍贾提宣布,该国在7年的时间里将水产养殖对虾的产量提高了400%,以期进一步挖掘该国漫长海岸线的潜力,以促进全国非石油产品的出口。霍称,今年虾类养殖将扩大约1800公顷,企业家和投资者正以前所未有的速度进入这一领域。据估计,在最后一个伊历年度,伊朗出口了约22,000吨虾,价值约1.5亿美元。伊朗正计划在波斯湾地区寻找新的水产养殖虾,同时计划在失业率高的南部沿海地区进一步扩大养殖面积。霍指出,伊朗已经有效地克服了其虾类养殖中的老问题,包括影响生产的病毒性疾病,并说该国现在已经建立了供应链,可使该产业发展更快。伊朗的目标是到2021年实现虾产量60,000吨的目标。为此,伊朗还与法国等国家启动了联合计划,以种植和出口富含蛋白质的食品。

  海鲜产品占伊朗年度农业出口值的近10%。在过去六个月,该国出口了价值超过8000万美元的海产品,与去年同期相比,增长了20%。伊朗北部的戈勒斯坦省是该国生产和繁殖水生动物和海鲜(尤其是虾)的主要地区之一,其生产的虾中约有80%出口到国外。

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  下一条:韩国发布《健康功能食品的标示标准》部分修改征求意见稿

  【概要】3. 明确规定在原料名称及含量栏内标示所有原料的含量时,除了标示主原料的含量外,可以标示其它原料的含量。以上意见征集时间至2019年11月25日。

  10月24日,韩国食品安全处(MFDS)发布了第2019-490号公告,拟修改《健康功能食品的标示标准》的部分内容,其主要内容如下:

  1. 新设定在主要展示版面上标示营养、功能成分名称及含量的规定:主要展示版面上应标示营养、功能成分的名称及平均每日摄入量,当使用了4种以上的营养、功能性原料时,可以在信息展示版面上进行相关标示。

  2. 将“营养、功能信息标示”及“食用时的注意事项”标示在信息展示版面上。

  3. 明确规定在原料名称及含量栏内标示所有原料的含量时,除了标示主原料的含量外,可以标示其它原料的含量。除上述规定外,为了防止消费者误认为其它原料具有功能性,新设定不得另外单独标示其它原料的名称或含量,不得标示其它原料的照片或图片等相关规定。

  以上意见征集时间至2019年11月25日。

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  下一条:俄罗斯通报近期进口植物产品有害性生物检疫结果

  【概要】南美番茄蛾(Tuta absoluta(Povolny):2例。由于上述检疫性有害生物会对俄罗斯农业造成威胁,因此该国禁止进口相关受污染产品。

  俄罗斯联邦兽医和植物检疫监督局官网23日消息:该局通报2019年10月14日至20日期间进口到俄罗斯联邦的受管制植物产品中有害性生物检疫结果,共检出81例产品中携带13种需隔离的有害性生物,参考如下:

  豚草(Ambrosia artemisiifolia L):1例;

  东方果蛾(Grapholitha molesta Busck):3例;

  大豆食心虫(Numonia pyrivorella):1例;

  西花蓟马(Frankliniella occidentalis Perg):23例;

  瘤背豆象(Callosobruchus spp):4例;

  金马铃薯线虫(Globodera rostochiensis(Woll)Behrens):1例;

  旋花科牵牛(Ipomoea hederacea L):1例;

  茶翅蝽(Halyomorpha halys Stal):3例;

  多耳座头蝇(Megaselia scalaris(Loew):4例;

  蒺藜草(属)(非中国属)(Cuscuta spp):9例;

  地中海果蝇(Ceratitis capitata(Wied)):22例;

  烟粉虱(Bemisia tabaci Gen):7例;

  南美番茄蛾(Tuta absoluta(Povolny):2例。

  由于上述检疫性有害生物会对俄罗斯农业造成威胁,因此该国禁止进口相关受污染产品。

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  下一条:澳新拟批准一种α-淀粉酶作为加工助剂

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  【概要】2019年10月22日,新加坡食品局(SFA)发布通知,修改猪肉及猪肉制品的进口条件。据通知,此次修订主要包括对猪肉及其制品的进口条件、冷藏猪肉进口的附加条件以及注水猪肉进口的附加条件。

  2019年10月22日,新加坡食品局(SFA)发布通知,修改猪肉及猪肉制品的进口条件。

  据通知,此次修订主要包括对猪肉及其制品的进口条件、冷藏猪肉进口的附加条件以及注水猪肉进口的附加条件。猪肉相关产品必须从获得新加坡食品局批准的来源进口。目前出口国颁发的兽医健康证书依然有效。

  更多详情参见:

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  下一条:检出微生物污染、质量指标、食品添加剂等问题,江苏这12批次不合格食品被通报

  【概要】过氧化值,主要反映食品中油脂是否氧化变质。防腐剂是常见的食品添加剂,能抑制微生物的生长繁殖,防止食品腐败变质从而延长保质期。菌落总数是指示性微生物指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。在传统粉丝粉条加工过程中,添加硫酸铝钾(明矾),可以提高粉丝的韧性,减少断条损失。酒精度表示酒中含乙醇的体积百分比,也就是俗称的酒的度数。腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂,具有保护和治疗双重作用,主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。

  10月24日,江苏省市场监督管理局发布2019年第32期食品安全抽检信息,抽检任务720批次,涉及肉制品、糕点、酒类、淀粉及淀粉制品、食用农产品、水产制品等食品,不合格样品12批次,不合格食品涉及微生物污染、质量指标、食品添加剂、农药残留等问题。

  2批次糕点检出过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定,分别为无锡悦家商业有限公司哥伦布店销售的标称徐州丰收商贸有限公司生产的金丝馓子,南京百沃优鲜超市有限公司东城世家店销售的标称常州市武进区牛塘乐康食品加工厂生产的粗粮黄金米(油炸类糕点)。

  过氧化值,主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高,造成油脂品质下降,吃起来就会有酸败、哈喇等异味,口感比较差,虽一般不会对人体的健康产生损害,但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

  2批次食品检出防腐剂超标,分别为利群时代商贸有限公司江都店销售的标称扬州仙女庙食品厂生产的肉松饼,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定;淮阴区快乐买超市销售的标称宿迁俊鑫食品有限公司生产的多味鸡肘,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。

  防腐剂是常见的食品添加剂,能抑制微生物的生长繁殖,防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,防腐剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1;糕点中脱氢乙酸及其钠盐不超过0.5g/kg。

  2批次食品检出菌落总数超标,分别为连云区通成海干货商行销售的标称连云港珍仙食品有限公司生产的寿司海苔,菌落总数不符合食品安全国家标准规定;江都区仙女镇诗妍食品店销售的标称江苏布谷鸟食品有限公司生产的紫米糯吐司面包,丙二醇、菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

  菌落总数是指示性微生物指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因,可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高,又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位,还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

  2批次粉丝(条)检出铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定,分别为江苏惠乐购商贸有限公司销售的标称淮安市农之源薯类粉业有限公司生产的粉丝(条),淮安市大润发商贸有限公司富士康路分公司销售的标称淮安市农之源薯类粉业有限公司生产的粉丝(条)。

  在传统粉丝粉条加工过程中,添加硫酸铝钾(明矾),可以提高粉丝的韧性,减少断条损失。硫酸铝钾的添加会造成粉丝粉条中铝残留。《国家卫生计生委关于批准β-半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告》(2015年第1号)中要求粉丝粉条中铝的残留量不得超过200mg/kg。长期过量摄入铝会导致运动和学习记忆能力下降,影响儿童智力发育,抑制胎儿的生长发育。

  2批次酒类检出酒精度不符合食品安全国家标准规定,分别为镇江市东方易购商贸有限公司三山四店销售的标称丹阳市延陵镇永丹酒厂生产的老陳酒,锡山区东亭亿露顺食品店销售的标称江苏苏韵酒业有限公司生产的双沟镇大曲(酒)。

  酒精度表示酒中含乙醇的体积百分比,也就是俗称的酒的度数。造成酒精度不合格的原因,可能有:生产企业检验能力不足,造成检验结果偏差;包装不严密造成酒精挥发;生产企业为降低成本,用低度酒冒充高度酒;这与企业生产工艺控制不严有关,因此在白酒进行销售前,不仅要准确测量白酒酒精度,更应考虑使酒精度不达标的因素,提早预防。

  此外,还有2批次食品检出农药残留超标,分别为徐州市天桥农贸市场(个体经营 李为超)销售的韭菜,腐霉利、灭线磷不符合食品安全国家标准规定;徐州市天桥农贸市场(个体经营 卢萍)销售的韭菜,腐霉利不符合食品安全国家标准规定。

  腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂,具有保护和治疗双重作用,主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2016)中规定,腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。灭线磷是非内吸性有机磷酸酯类杀线剂和土壤杀虫剂,能有效防治韭蛆和蔬菜线虫病。属高毒类农药,毒性主要表现为对胆碱酯酶活力的抑制,对眼睛有刺激作用,经口毒性低。少量的农药残留不会引起人体急性中毒,但长期食用农药残留超标的食品,对人体健康有一定影响。

  针对监督抽检中发现的不合格食品,江苏省市场监管局已责成相关市级市场监管部门立即组织开展处置工作,查清产品流向,采取下架召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为,依法处理;及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

  不合格产品信息

  (来源:江苏省市场监督管理局)

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  下一条:河南通报13批次不合格食品 涉及食品添加剂、微生物污染等问题

  【概要】过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。不合格样品中,有1批次淀粉及淀粉制品、1批次薯类和膨化食品检出微生物污染问题。菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。磺胺类药物是一种人工合成的抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的抗菌药,对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用。4-氯苯氧乙酸钠是一种植物生长调节剂。

  10月23日,河南省市场监督管理局通报,近期该局组织抽检了粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、饼干、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品等18大类食品467批次样品,发现不合格样品13批次,涉及食品添加剂、微生物污染等问题。

  糕点、餐饮食品中检出食品添加剂问题

  不合格样品中,有6批次糕点和餐饮食品中检出食品添加剂问题,分别为:滑县双隆商贸有限公司销售的标称河南顶旺食品有限公司生产的1批次绿豆糕检出脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)超标、1批次红豆糕检出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标;郏县多好又多商贸有限公司销售的标称许昌颂丰食品有限责任公司生产的1批次蒸软蛋糕(奶香味)检出丙二醇超标;郑州市郑东新区乡合乡村大食堂销售的1批次豆腐检出脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计);洛阳市洛龙区刘春庄小吃店销售的1批次葱油饼、1批次素油饼检出铝的残留量(干样品,以Al计)超标。

  依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定,脱氢乙酸及其钠盐在糕点中的最大使用量为0.5 g/kg,丙二醇在糕点中的最大使用量为3.0g/kg,油炸面制品中铝的残留量应不超过100 mg/kg。另外,该标准还规定,同一功能的食品添加剂(相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂)在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。

  另外,在上述公布的样品中,滑县双隆商贸有限公司销售的标称河南顶旺食品有限公司生产的1批次绿豆糕还检出了过氧化值超标。

  过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高。《GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包》规定,糕点中过氧化值应不超过0.25g/100g。糕点中过氧化值超标的原因,可能是产品用油已经变质,或者产品在储运过程中环境条件控制不当,也可能是原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,导致原料中的脂肪氧化,使得终产品油脂氧化。

  淀粉及淀粉制品、薯类和膨化食品检出微生物污染问题

  不合格样品中,有1批次淀粉及淀粉制品、1批次薯类和膨化食品检出微生物污染问题。分别为:开封市荣光商贸有限公司销售的标称郑州振飞食品有限公司生产的1批次红薯淀粉、沁阳商厦有限责任公司销售的标称襄阳市香甜甜食品厂生产的1批次手工锅巴(麻辣味)(膨化食品),2批次样品均检出菌落总数超标。

  菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因,可能是原料初始菌落数较高,或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,包装容器、器皿清洗消毒不到位,还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。

  食用农产品检出兽药残留超标、禁用药物

  不合格样品中,有2批次食用农产品检出兽药残留超标、禁用药物,分别为:新乡市富邦置业有限公司长垣联华城市广场分公司销售的标称开封福润肉类食品有限公司生产的1批次猪肝检出磺胺类(总量)超标;河南宏力一生活有限公司长垣二十三号分店销售的1批次绿豆芽检出4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)。

  磺胺类药物是一种人工合成的抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的抗菌药,对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用。《动物性食品中兽药最高残留限量-农业部235号公告》中规定,动物肝脏中磺胺类(总量)的限量为≤100μg/kg。

  4-氯苯氧乙酸钠是一种植物生长调节剂。原国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会发布《关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》(2015年第11号),明确豆芽生产经营过程中不得使用4-氯苯氧乙酸钠。由于4-氯苯氧乙酸钠可减少豆芽根部萌发,加速细胞分裂,使豆芽更加肥嫩、粗壮,提高豆芽的产量,仍有违规使用现象。

  除上述产品外,还有2批次酒类检出不合格,分别为:嵩县合佳生活超市老城店销售的标称焦作爱菲堡食品有限公司生产的1批次橙子味-伏特加鸡尾酒(预调酒)检出酒精度不合格;登封市美真宜商贸有限公司崇高路店销售的标称河南马峪川红色生态旅游发展有限公司委托洛阳唐僧寺葡萄发展有限公司生产的1批次马峪川甜红葡萄酒检出甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。

  河南省市场监督管理局针对抽检发现的问题,对于不合格样品涉及外省生产单位的,已按规定移送相应省级食品监管部门进行调查处理;对于不合格样品涉及省内生产经营单位的,已要求郑州、开封、洛阳、平顶山、焦作、许昌、周口、信阳、滑县、长垣等市(县)市场监管部门对涉及单位依法处理,责令查清不合格产品的批次、数量、流向,召回不合格产品,采取下架等措施控制风险,分析原因进行整改,并依法予以查处。

  河南省市场监督管理局关于13批次食品不合格情况的通告(2019年第47期)

  (来源:河南省市场监督管理局)

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  下一条:欧盟评估一种三酰基甘油脂肪酶的安全性

  【概要】据了解,这种三酰基甘油脂肪酶旨在用于烘焙过程和谷物加工过程中。

  据欧盟食品安全局(EFSA)消息,2019年10月22日,欧盟食品安全局就来自转基因里氏木霉菌株RF10625的三酰基甘油脂肪酶(Triacylglycerol Lipase)的安全性评价发布意见。

  据了解,这种三酰基甘油脂肪酶旨在用于烘焙过程和谷物加工过程中。经过评估,评估小组认为在预期使用条件下这种食品酶不会引起安全问题。

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  下一条:亚硫酸盐含量过高 意大利一款出口肠衣被通报

  【概要】据通报,不合格产品除在意大利销售外,还销至了捷克、斯洛伐克和西班牙。

  据欧盟食品饲料类快速预警系统(RASFF)消息,2019年10月22日,欧盟通报原产于意大利的人造可食性胶原蛋白肠衣不合格。具体通报内容如下:

  据通报,不合格产品除在意大利销售外,还销至了捷克、斯洛伐克和西班牙。

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  下一条:赖茅出席酒业营销趋势论坛,共话“羽毛球+酱香酒”营销模式

  

  第101届全国糖酒商品交易会在古城天津召开。随着糖酒会的到来,酒行业一年两次的盛大聚会也被正式提上了议程。10月23日上午,微酒第十一届酒业营销趋势高峰论坛在天津丽思卡尔顿酒店盛大举行。该论坛从2014年秋糖开始举办,如今已经是第十一届,被认为是历届糖酒会中人气最高的行业论坛,备受业内人士关注。当天,赖茅酒业受邀参与其中,与酒行业各路大咖共同探讨行业新趋势。

  三大原因促成赖茅与世界羽联合作

  在中国白酒业界,做各种形式的体育主题推广活动虽然不止赖茅一家,但像赖茅这样谋求成为某个世界级体育运动领域的顶级合作商却并不多见。

  活动当天,贵州赖茅酒业有限公司品牌运营部总监刘沐阳作为赖茅酒业代表进行了主题演讲,首次公开了赖茅选择与世界羽联合作的三大原因。

  

  刘沐阳提到,首先是羽毛球人群和白酒人群的年龄高度吻合。据悉,在世界羽联的调研中,当前全球范围内羽毛球运动的业余爱好者和参与者的平均年龄在40岁左右,而据胡润百富发布的《2019中国酒类消费行为白皮书》显示,白酒的饮酒群体平均年龄在37岁。羽毛球运动的爱好者人群与白酒的目标消费者人群高度重合。第二,赖茅认为世界羽联是羽毛球运动领域里唯一的权威性国际组织,在世界级的顶级羽毛球赛事资源这个领域里拥有着垄断性的地位,具有很强的号召力。与世界羽联的合作,让赖茅毫无争议地登上了世界羽毛球运动的中心舞台。第三,作为民族品牌,赖茅认为自身有责任积极响应国家全民健身的号召,为推广民族体育事业作出积极贡献。

  综上原因,2018年12月10日,赖茅与世界羽联举行签约仪式,赖茅由此成为世界羽联全球范围内第三家、中国内地首家官方合作伙伴。

  

  “羽毛球+酱香酒”,赖茅探索出独有的闭环营销模式

  事实上,早在签约世界羽联之前,赖茅就已经参与2018世界羽毛球锦标赛。成为世界羽联官方合作伙伴至今,赖茅在世界羽联的帮助下,投身到2018世界羽联世巡赛总决赛和2019苏迪曼杯两大国际羽毛球赛事当中,登上世界舞台,展现酱香文化。

  在整合世界羽联所提供的顶级赛事资源的同时,赖茅也成功打造了一个自创的羽毛球赛事IP——“赖茅杯”羽毛球挑战赛,在全国高校校友中间开展圈层聚众和圈层营销。而后,赛事的成功令“赖茅杯”这一赛事IP的运用范围也扩大到了其他重点圈层人群之中。今年9月赖茅成功地举办了首届“赖茅杯”贵州省产业(行业)职工羽毛球邀请赛,并顺利邀请到了羽毛球世界冠军张宁、世界羽联商务总监欧文等羽坛大咖到场助阵,引发关注。

  同时,赖茅也在各省区域市场做着包括场馆合作、区域小型赛事以及跨界资源整合等不同类型的羽毛球题材营销活动。例如在宜昌等地,赖茅不仅把赖茅的羽毛球主题品牌广告推送进了体育馆,还将一桌式品鉴会也推进了场馆。

  在101届天津秋季糖酒会期间,除在茅台集团酒店展的展台亮相外,赖茅更在席侧设“赖茅羽毛球快闪馆”,邀请前来参加秋季糖酒会的嘉宾切身体验“羽毛球+酱香酒”的独特魅力,感受酱香酒和羽毛球共同倡导的健康文化。

  可以说,赖茅已经在羽毛球题材品牌营销的方向上迈出了坚实的步伐,也积累了可观的经验和资源。在未来的几年里,赖茅将进一步整合羽毛球领域的权威资源,专注于引导羽毛球爱好者圈层向酱香酒爱好者圈层的转化,推动酱香酒文化和羽毛球文化的共同发展。

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  下一条:四川火锅知名企业考察高金集团探讨发展之道

  沸腾江湖 麻辣论鉴

  10月23日-24日,四川数家知名火锅企业在以“沸腾江湖 麻辣论鉴”为主题下,由四川火锅协会组织遂宁高金集团行活动圆满结束。

  

  参加此次活动的四川知名火锅企业有:四川香天下餐饮管理有限公司、成都蜀大侠餐饮管理有限公司、成都凤望龙门餐饮管理有限公司、成都签王之王餐饮管理有限公司、四川吉布鲁餐饮管理有限公司、成都市老码头餐饮娱乐有限公司、四川袁老四餐饮文化有限公司、四川谭公餐饮管理有限公司、四川麻辣空间餐饮管理有限公司、四川航佳生物科技有限公司、广汉市迈德乐食品有限公司等。

  

  高金集团园区考察走访

  在高金集团金翔宇董事长的陪同下,此行火锅企业嘉宾实地考察走访高金集团加工基地、技术研发中心、生物安全实验室等,并通过信息化系统实时监控观看了高金集团养殖基地、全国子公司生产加工现场。在参观过程中,金翔宇董事长表示,高金集团作为优质食材解决方案供应商,为了让消费者吃到放心安全的产品,一直以高标准工艺流程和食品安全把控,确保从养殖、生产、出品、冷链物流等全部环节的品质都能达到标准,关注每一个细节,保障产品品质。

  

  治愈系美食品鉴

  在考察环节中,各企业嘉宾还品尝了高金集团专属为连锁火锅企业研发的相关产品,精心加工的食材在火辣辣的火锅里翻腾,让现场嘉宾享受了一场味蕾盛宴,边品鉴美食边交流心得,各企业大伽们还强调:做美食就如做人,须真材实料、去杂选优,再精心烹饪就会成为美味佳肴。

  

  行业交流探讨发展之道

  品鉴结束后,火锅企业大伽们就经营过程中遇到的问题进行了交流,主要集中在:运营环节如采购成本高,体系不完善,标准不统一;产品品质不稳定;供应链成本高;产品安全溯源及核心竞争力等,高金集团熟食事业部副部长李超结合企业业务对相关问题针对性的给出建议解决方案,企业嘉宾们纷纷对感兴趣的结合点进行交流、讨论,如渠道、技术研发、产品品控、集采等,共探发展新模式。

  

  除此之外,各企业还相互交流经营管理经验,并特邀高金集团金翔宇董事长做主题分享,金翔宇董事长以五大驱动助力高金发展这一主题与各企业大伽们分享了阿米巴经营、精益管理等实操案例。各企业嘉宾表示此行收获良多,对高金集团的全产业链、质量安全控制、生产现场的标准化管理、渠道资源优势等誉不绝口。

  

  在如今火锅行业同质化严重的环境下,各企业都在探询适合自己企业的高效合理解决方法,既要考虑降低人工、门店成本、提升门店运营效率等经营目的,还要持续保持品牌的活力,通过行业内、外及行业上、下游积极交流、合作,强强联手、各展所长,为企业持续发展保驾护航。

  作为此次活动东道主的高金集团表示,作为“农业产业化重点龙头企业”,将继续在行业中发挥了自身企业势能,以开放的心态与各知名火锅企业资源整合,强强联合,实现共赢,为行业和社会提供更多企业价值。

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  【概要】铜绿假单胞菌又名绿脓杆菌,是一种常见的革兰阴性杆菌,广泛分布在水、土壤、食品以及医院等环境中。霉菌属于真菌,在自然界中广泛存在。苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)是常用的防腐剂。

  10月24日,湖南省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息,组织开展监督抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、糕点、餐饮食品等17大类食品347批次样品,根据食品相关标准检验和判定,其中7批次样品不合格。不合格食品检出微生物污染、食品添加剂问题。

  不合格食品中,有2批次饮用水检出铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定,分别为标称东安县乐夫山泉水厂生产的上界头山泉水,标称东安县南桥镇双江山泉水厂生产的双江山泉饮用山泉水。

  铜绿假单胞菌又名绿脓杆菌,是一种常见的革兰阴性杆菌,广泛分布在水、土壤、食品以及医院等环境中。对抵抗力较弱的人群存在较大健康风险,容易引起急性肠道炎、脑膜炎、败血症和皮肤炎症等疾病。包装饮用水中铜绿假单胞菌超标的主要原因有:水源受到污染,或生产过程中卫生控制不严格,从业人员未经消毒的手直接与饮用水或容器内壁接触;或包装材料未进行彻底清洗消毒。

  还有2批次食品检出霉菌项目不符合食品安全国家标准规定,分别为标称桃源县桃花源萃源擂茶食品厂生产的擂茶王,标称湖南溢禧食品有限公司生产的红枣面包。

  霉菌属于真菌,在自然界中广泛存在。霉菌污染可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,失去食品的食用价值,并产生真菌毒素危害人类健康。霉菌超标主要原因,可能是原料或包装材料受到霉菌污染,产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位,生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。

  此外,还有3批次食品检出苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)项目不符合食品安全国家标准规定,分别为步步高商业连锁股份有限公司长沙分公司缔壹城店销售的贡菜,华容世纪联华超市有限公司销售的榨菜丝,华容世纪联华超市有限公司销售的自制酱菜(扑豆角)。

  苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)是常用的防腐剂。苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)的安全性较高,少量苯甲酸对人体无毒害,可随尿液排出体外,在人体内不会蓄积。但过量食入苯甲酸会引起腹泻、肚痛、心跳快等症状,长期使用可能引起肝肾脏的慢性损害。

  对抽检中发现的不合格食品,湖南省市场监管局已责成长沙、常德、岳阳、永州等市市场监管局立即组织开展处置工作,依法予以查处,并要求责令有关食品生产经营者查清产品流向,采取下架召回不合格食品等措施控制风险,对违法违规行为,依法从严处理。

  不合格产品信息

  (来源:湖南省市场监督管理局)

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  下一条:国潮再掀消费热浪,看沪上阿姨如何玩转跨界营销!

  当国潮伴随中国韵味席卷消费市场,谁才能定义这个时代的“中国制造”?随着“国潮”的崛起和成功出圈,一跃成为当下时尚圈最为炙手可热的现象级事物。近期,沪上阿姨与天津地标性景点,民国物语博物馆,进行了一场跨界国潮合作。

  

  手持满杯香甜,瞬间穿越回民国

  身穿一袭典雅,品味一杯香醇,掀起新风潮,演绎民国潮流那些事。民国物语博物馆是天津以民国社会历史故事为主题的独立艺术展览空间,以沉浸式多媒体交互场景等多重体验,让观众梦回民国穿越之旅。来自上海沪上阿姨的新式潮流和驻于天津的民国韵味,展现出异常的契合。

  

  当然,相比“国潮”好看的外表,还值得关注的是沪上阿姨背后的品质。忠于品质,拥有自己的态度。现煮的才是好喝的,代表了沪上阿姨对品质的自信与从容,表现了“国潮”的精髓所在。

  创新茶饮产品,展现强大竞争力

  作为现煮五谷茶饮的先行者,沪上阿姨与一般网红茶饮店相比,它的发展优势又在何方呢? 在饮品制作上,沪上阿姨进行一系列的创新升级。经过长时间的摸索与改良,沪上阿姨在芋泥、红豆及芋圆等原料都做了升级,给顾客带来更具差异化的体验。

  正如近期新上市的季节限定款,厚芋泥系列:厚芋泥波波奶茶和厚芋泥波波牛乳,现煮波波的Q糯加上升级版荔浦芋泥的细腻,口感香甜层次递进,一上市就俘获了顾客的欢心。从沪上阿姨的产品来看,新式茶饮唯有突破性,用新的模式,带来更多爆款产品。

  

  

  引领新茶饮时代,打造国潮品牌

  引领新式茶饮时代,品质升级是一个方面,能让消费者置身其中时,可以深刻体验到高质感的空间设计也是不可或缺的点。让更人的人愿意走进店里,去了解它,品尝它的产品。沪上阿姨正是发现了这一与顾客交互的细节点,在门店设计上也在不断优化升级。

  门店设计从最初的传统风格,升级成目前更流行的简约风格,契合当下年轻人的喜好。据了解,沪上阿姨仍在当前版本基础上在做进一步的升级,让顾客在细节上感受到用心的品质。

  

  正是这一步步的稳扎稳打的决心,才使得沪上阿姨短短6年就达到目前全国1300+门店的规模。在竞争激烈的当下,这一难得的品质势必让沪上阿姨这一品牌走得更长更远。

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  下一条:2018年度中国快餐企业70强揭晓!鱼你在一起酸菜鱼品牌跻身榜单

  近日,第23届中国快餐产业大会上,中国烹饪协会公布“2018年度中国快餐企业70强”榜单,肯德基、麦当劳、汉堡王、老乡鸡、德克士、真功夫等品牌登榜,其中“鱼你在一起”作为仅有的一个酸菜鱼入围品牌,荣登中式酸菜鱼快餐第一品牌。

  

  中式快餐在近年来快速崛起,在榜单上便可见分晓,前十品牌中已经有四家中式快餐上榜,与西式快餐渐成“平分秋色”之势;而中式快餐细分品类发展也逐渐增速,酸菜鱼快餐品类代表品牌“鱼你在一起”,连续两年入围中国快餐百强企业,虽然品类发展时间较短,但是正越来越得到消费者的认可和追捧。

  

  据中烹协公布数据显示,2019年1-8月中国餐饮行业实现销售总收入2.8万亿元,是国民经济中增速最快的行业之一;而《2018酸菜鱼市场发展报告》中提及,酸菜鱼品类处于高增速的爆发期,酸菜鱼门店占全国餐饮门店比例也快速提升,由2016年的0.17%提升至2018年的0.28%,正成为一个快速崛起、不容忽视的快餐品类。餐饮行业的快速发展加上酸菜鱼品类的高速爆发,两者相辅相成,势必会带来酸菜鱼快餐市场发展的新契机。

  70强名单附上!有你爱吃的快餐美食么?

  

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  下一条:2019客如云开放平台大会大咖云集 餐饮产业链融合迎爆发

  10月23日,“KONNECT 2019客如云开放平台大会暨2019客如云新品发布会”在北京四季酒店如期举行并圆满落幕。本次活动邀请了包括阿里巴巴集团合伙人、阿里本地生活服务公司总裁王磊,分众传媒COO涂雅芳,工商银行山西省分行副行长梅超,斗米联合创始人赵冰,1919电商业务线董事长李孟龙,蜀海供应链副总经理武晓波,中城新产业执行副总裁马洪波,熊猫星厨创始人兼COO肖徽,优生活+董事长霍振泉,立普世咖啡COO李鹏,望京小腰CEO张高立,北京陕味食族总经理孙明在内的20余位业内大咖在开放平台大会上发表主题演讲,共同探讨餐饮行业未来发展中的机遇点。

  

  作为本次活动的亮点,客如云在大会进行过程中首度发布了《2019中国餐饮经营参数蓝皮书》,通过精准的数据分析以及对当前市场上餐饮企业的深入探访,总结出餐饮行业的生存周期并在报告内为经营者提供了详细的经营建议。

  

  此外,以“On heart 上心”为主题的2019客如云年度新品发布会也在下午隆重召开,会上共发布全新产品,软硬件性能较以往都有大幅提升,价格则更加实惠。值得一提的是,客如云还针对饮品、火锅、西餐、生鲜、烘焙5大不同餐饮业态推出了定制版软件功能,并针对当下热点,提出了私域流量运营的相关解决方案,引发了餐饮零售经营者的极大兴趣。

  行业报告:重磅发布《中国餐饮经营参数蓝皮书》

  餐饮业是与人们生活息息相关的行业,也是反映社会发展水平的一面镜子。自2015年起,我国餐饮收入始终保持两位数的高增长速度,截至2018年底,餐饮收入已突破4.3万亿元大关。但在餐饮形势利好的背后仍然存在隐忧,“三高一低”的显示情况让餐厅闭店率逐年攀升,只有了解行业发展大势,才能使餐企走得更远。

  

  为了能让餐饮老板在竞争激烈的市场上,知己知彼快速实现拓店和盈利,客如云联合餐饮老板内参共同推出了《2019中国餐饮经营参数蓝皮书》,通过海量数据的总结和分析、专业数据分析师的详细评估以及对一、二、三线城市餐饮老板的深入访谈,客观准确的展现了过去一年间餐饮市场现状及未来发展方向。

  

  会上,客如云创始人兼CEO彭雷对《2019中国餐饮经营参数蓝皮书》进行了解读。据悉,客如云发布此次报告也是希望通过科学的数据分析,为经营者提供有效的经营建议,助力他们更好的实现餐厅经营管理,实现“店开天下 客如云来”的目标,同时,报告内还附有包含巴奴牛肚火锅、喜茶、奈雪の茶、王牌大虾等头部品牌的案例解读,能让餐企经营者直观的得到参考。而该报告的发布也展现出了客如云深耕本地生活服务业的坚定决心。

  开放平台:大咖云集,七大维度破解经营痛点

  开放平台大会是本次活动的重头戏之一。本次开放平台大会客如云邀请了“人、财、物、客、政、场、品”七大维度的重磅嘉宾进行了主题分享,共话餐饮零售行业未来发展。

  

  阿里巴巴集团合伙人、阿里本地生活服务公司总裁王磊率先登台发言,他表示目前餐饮零售行业商家面临着“三高一低”的现象,只有互联互通,开放合作,才能在互联网进入本地餐饮服务行业的新大潮下,实现企业的快速发展。

  

  随后,分众传媒COO涂雅芳以“碎屏时代的品效协同”为主题进行了分享,她认为随着互联网的发展和人们生活及阅读习惯的变化,通过碎片时间来获取信息已经成为当代人的日常。涂雅芳借由瑞幸咖啡的经典案例,分析了如何通过利用生活空间的封闭性、强制性及高效重复性,抓住消费者注意力,完成信息传达,实现品牌引爆。作为餐饮零售企业的经营者,也需要紧跟时代,利用碎片时间进行品牌宣传推广,这样才能更加事半功倍。

  

  对于中小型餐企来讲,想要实现品牌发展和门店拓展离不开资金支持。那么,客如云在本次开放平台大会上就特别邀请到了工商银行山西省分行副行长梅超进行现场分享。梅行长表示,金融生活化、生活场景化、场景平台化是未来趋势,只有通过平台赋能才能实现经营线上线下一体化。

  

  斗米联合创始人赵冰也在开放平台大会上以“高效赋能·服务业用工创新之道”为题进行了主题分享,他在发言中为餐企经营者提供了几项招聘及管理95后甚至00后基层员工的方式,赵冰同时表示,管理好基层员工也是餐企老板需要学会的一项技能,希望在座的餐企经营者能通过本次的分享得到一些与年轻员工相处的经验。

  

  众所周知,酒水是餐厅盈利的关键点之一,做好了酒水营销不但可以提升餐厅的坪效,还能丰富自身品牌。在本次开放平台大会上,客如云邀请到国内专注酒饮服务解决方案的运营平台1919电商业务线董事长李孟龙进行分享,他在会上详细解读了《数字化营销下餐厅酒水盈利模式》。李孟龙表示,目前1919正专注于场景营销,为此与餐饮零售SaaS行业的领军企业客如云达成了战略合作,为餐饮商家提供多元化的宴请服务,助力餐企实现利润提升。

  

  在大会上午的最后环节,蜀海供应链副总经理武晓波就餐企老板关心的供应链问题做了精彩分享,他表示想要解决餐企面临的“三高一低”问题,首先要通过构建完整的供应链体系,武晓波以蜀海供应链系统的应用案例出发,详细为在场嘉宾讲解如何利用供应链降低各项成本,提升营业额和毛利率。

  

  上午6位嘉宾分别就“人、财、物、客”四个维度做了分享,干货满满,赢得了阵阵掌声,同时为与会者提供了众多经营管理方面的参考。而在下午的嘉宾演讲及论坛分享环节,客如云依然是诚意满满。中城新产业执行副总裁马洪波从“场”的维度出发,探讨了餐饮企业如何与商场进行连接和打通,为餐厅进驻商场提供优势。

  

  熊猫星厨创始人兼COO肖徽也进行了演讲,他通过分析目前餐饮行业趋势,分享了如何借助趋势实现品牌拓展,其中肖徽提到了多项品牌营销及推广的策略,引发了现场嘉宾的热议。

  下午最引人期待的环节就是论坛分享环节了,客如云邀请到了优生活+董事长霍振泉、立普世咖啡COO李鹏,望京小腰CEO张高立、陕味食族总经理孙明从餐饮零售企业的实际经营管理出发,分享如何将“人、财、物、客、政、场、品”结合在一起,最终实现品牌的发展和盈利。职业餐饮网CMO王春玲作为论坛主持人,以“多维融合 餐饮变局”为主题与多位老板进行了探讨。

  

  品牌打造一直是困扰餐企老板的问题,优生活+、立普世咖啡、望京小腰、陕味食族都是各自品类中品牌打造方面的佼佼者。在本次开放平台大会上,优生活+董事长霍振泉、立普世咖啡COO李鹏、望京小腰CEO张高立三位大咖就从自身品牌出发,分享了如何提升品牌影响力以及如何打造“网红品牌”专注餐饮13年的陕味食族总经理孙明则通过自己从事餐饮多年的实际案例分享了如何管理团队成员、如何进行人员招聘、如何留住优秀员工方面的问题。

  

  新品发布:软硬件再升级8款新品引发关注

  以“On Heart 上心”为主题的2019年度客如云新品发布会也在开放平台结束后如期举行。本次新品发布,客如云隆重推出了8硬件新品,其中包括OnPOS 2C智能收银一体机、OnPOS mini 2C智能收银一体机、On Kiosk Tower 2第二代立式智能收银一体机、On KDS 2第二代厨房显示系统、On Dashboard总部仪表盘以及红云2、红云2W和红云2F三款性价比极高的红云产品,此外还有火锅、西餐、烘焙、生鲜、茶饮5大行业纵深解决方案。

  

  其中本次发布的产品中,OnPOS 系列产品“加量不加价”、“红云”系列产品再升级,都是其中亮点。首先客如云OnPOS“家族”再添新成员,OnPOS 2C、OnPOS mini 2C融入了当前最火热黑科技E-fuse技术并加入阿里的ID DR防入侵检测,在大幅提升网络安全性的前提下,更加确保商家数据安全,同时,内部多个模块均实现了优化,使用寿命更长,产品稳定性较前代提升25%。

  

  红云2产品由客如云自主设计和制造,采用了Module Texturing工艺,与前代产品相比红云2主屏幕厚度降低62.5%并采取了15.6寸大屏,14mm窄边框设计,屏占比提升至74%,客显屏超越市面上同类型产品,观看更清晰,营销更容易。

  

  红云2W是一款智能电子秤产品,是客如云为生鲜、零售、烘焙等业态商家精心打造,集合了称重、计价、收银、支付全功能模块采集,称重精准到2g,由此可见客如云强大的产品研发能力。红云2F是一款客如云本次的惊喜之作,也是业内屈指可数的同时具备“双屏+摄像头”的千元机型。“与支付宝合作推出的刷脸支付”是该款产品的优势所在,购买红云2F安装刷脸支付模块,可以享受支付宝巨额补贴,心动不如行动,快来购买吧!

  

  另外,第二代Kiosk Tower 2立式自助收银机、On KDS 2厨房显示系统也实现了大幅度的升级,还特别为餐企经营者推出了Dashboard总部大数据中心,帮助实现总部对各门店和连锁餐厅的数据监控。

  

  在软件方面,客如云针对不断变化的市场需求,推出了包括火锅、西餐、烘焙、生鲜、茶饮在内的5款行业纵深解决方案,与之前已有的正餐、快餐两种业态解决方案相结合,满足不同商家的需求。预计年底,客如云还将推出酒吧和洗衣等版本,敬请期待!

  

  本次“KONNECT 2019客如云开放平台大会暨2019客如云新品发布会”吸引了1000余位专业观众到场参加,并对嘉宾演讲及新品发布表现出了极大地兴趣。活动间隙,很多参会者到会场外的客如云站台进行新品试用,并就相关问题咨询了现场工作人员。

  

  此次开放平台大会暨新品发布会的举行,展现了客如云一直以来对链接“人、财、物、客、政、场、品”等餐饮上下游供应商的决心和信心。未来,客如云将持续以客户为中心,为其提供更多方面的服务。此次蓝皮书、开放平台和年度新品三大内容的发布,让大会内容极其饱满,明年客如云有可能分别召开三次发布会来分别呈客如云对行业的理解与引领的责任,尽请期待!

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  【概要】另外,还有1批次产品检出甜蜜素超标,为犍为聚红福酱腌菜经营部销售的“榨菜”。磺胺类药物是合成的抑菌类兽药,除了治疗敏感菌所致传染病外,通常情况下还用于治疗传染性脑膜炎、痢疾、弓形体病。氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物,因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂,具有保护和治疗双重作用,主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。对抽检中发现的不合格产品,四川省市场监管局已责成属地市场监管部门依法查处。

  10月24日,四川省市场监督管理局发布2019年第47号食品安全抽检信息,组织抽检蔬菜制品、食用农产品、调味品、饮料、茶叶及相关制品、水产制品、方便食品、薯类及膨化食品、食糖、罐头共10类食品216批次样品,不合格样品15批次,其中抽检蔬菜制品不合格样品4批次;食用农产品不合格样品6批次;调味品不合格样品2批次;饮料不合格样品1批次;水产制品不合格样品1批次;薯类及膨化食品不合格样品1批次。

  蔬菜制品不合格4批次

  蔬菜制品不合格4批次,其中3批次产品检出二氧化硫残留量超标,分别为内江市中区王登成食品经营部销售的“泡生姜”,资阳市雁江区陈花椒食品经营部销售的“泡大红椒”,宋会琼销售的“泡小米椒”。

  二氧化硫(以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂)对食品有漂白和防腐作用,是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,使用后均产生二氧化硫的残留。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,酱腌菜中二氧化硫残留量应≤0.1g/kg。

  另外,还有1批次产品检出甜蜜素超标,为犍为聚红福酱腌菜经营部销售的“榨菜”。甜蜜素是食品生产中常用的添加剂。它是一种甜味剂,其甜度是蔗糖的30~40倍。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,腌渍的蔬菜中甜蜜素的限量值为1.0g/kg,超范围使用甜味剂的原因可能是企业为了增加产品的甜味及口感而超范围使用。但长期食用甜蜜素超范围、超限量的产品会危害人体肝脏及神经系统,不利于身体健康。

  食用农产品不合格6批次,主要为检出农兽药残留问题

  食用农产品不合格6批次,不合格原因主要为检出农兽药残留问题,其中4批次动物性食品检出兽药残留问题,2批次蔬菜检出农药残留问题。

  4批次动物性食品检出兽药残留问题,分别为资中县七贤街农贸市场5号摊位销售的“乌鸡”,大英县蓬莱镇李华庭鲜肉摊销售的“猪肝”,资中县水南镇武陵井集贸市场家禽区3号摊位销售的“乌鸡”不合格项目为磺胺类(总量)超标;四川永辉超市有限公司广汉市中山大道分公司销售的“乌鸡”,不合格项目为氧氟沙星和磺胺类(总量)超标。

  磺胺类药物是合成的抑菌类兽药,除了治疗敏感菌所致传染病外,通常情况下还用于治疗传染性脑膜炎、痢疾、弓形体病。养殖环节未严格控制休药期或超量使用可能导致残留超标。《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)规定,磺胺类(总量)在食品动物的肌肉中的最高残留限量为100ug/kg。磺胺类药物在体内作用和代谢时间较长,长期食用磺胺类药物超标的猪肉,可能引发泌尿系统、肝脏损伤。

  氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物,因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》(农业部公告第2292号)中规定,在食品动物中停止使用氧氟沙星(动物性食品中不得检出)。氧氟沙星残留在人体中蓄积,可能引起人体的耐药性。

  2批次蔬菜检出农药残留问题,分别为仁寿县文林镇城南市场郭淑英销售的“韭菜”,广汉市蓉品惠超市销售的“韭菜”,不合格项目为腐霉利超标。

  腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂,具有保护和治疗双重作用,主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2016)中规定,腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。少量的农药残留不会导致急性中毒,但长期食用农药残留超标的蔬菜,可能对人体健康产生一定的不良影响。

  此外,还有调味品不合格2批次,饮料、水产制品、薯类及膨化食品各不合格1批次,分别为广安区美宜家购物中心销售的标称由四川省南充古智调味食品厂生产的“鲜味生抽王(酿造酱油)”,不合格项目为菌落总数超标,另有1批次该标称生产企业于2019年3月16日生产的广安锦绣商贸有限公司城南分公司销售的480ml/瓶“古智白醋”检出总酸(以乙酸计)不达标;标称由四川乡山天然矿泉水有限公司生产的“饮用天然山泉水”,不合格项目为溴酸盐超标;四川阳光盛源商业有限公司公园广场购物中心销售的标称由成都市徐隆贸易有限公司营运中心委托成都市徐隆贸易有限公司生产的“烤黄鱼”,不合格项目为N-二甲基亚硝胺和二氧化硫残留量。其中,N-二甲基亚硝胺检验结果为31.6μg/kg,标准规定为≤4.0μg/kg;二氧化硫残留量检验结果为0.17g/kg,标准规定为不得使用;四川华润万家生活超市有限公司广安店销售的标称由成都市新都区富利来食品厂生产的“芝麻棒(蛋黄味)”,不合格项目为大肠菌群超标。

  对抽检中发现的不合格产品,四川省市场监管局已责成属地市场监管部门依法查处。成都市、南充市、达州市市场监管局已督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因并进行整改;德阳市、遂宁市、内江市、乐山市、广安市、眉山市、资阳市、甘孜州市场监管局已责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。

  不合格产品信息

  

  

  

  

  (来源:四川省市场监督管理局)

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  下一条:安徽通报8批次不合格样品 涉及重金属污染、食品添加剂、农兽药残留

  【概要】铅是一种能够在生物体内蓄积且排除缓慢的重金属污染物。不合格样品中,有4批次样品检出食品添加剂问题。不合格样品中,有2批次食用农产品和1批次茶叶检出农兽药残留问题。对抽检中发现的不合格产品,安徽省市场监管局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。

  10月24日,安徽省市场监督管理局通报,近期该局组织抽检茶叶及相关制品、食用农产品、蔬菜制品等3类食品556批次样品,发现不合格样品8批次,不合格样品涉及重金属污染、食品添加剂、农兽药残留。

  绿茶检出重金属污染问题

  不合格样品中,有1批次绿茶检出重金属污染问题,为:安徽绿珍珠茶叶开发有限公司销售的、标称安徽绿珍珠茶叶开发有限公司生产的绿茶,检出铅(以Pb计)不符合食品安全国家标准规定。

  铅是一种能够在生物体内蓄积且排除缓慢的重金属污染物。根据《GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量》中规定,铅在茶叶中的限量应≤5mg/kg。铅超标的原因,可能是企业在生产时未对原料进行严格验收或为降低产品成本而采用劣质原料,导致生产原料或辅料中的铅带入;也可能是在食品生产加工过程中,加工设备、容器、包装材料中的铅迁移带入食品。

  百合干、苔干等4批次样品检出食品添加剂问题

  不合格样品中,有4批次样品检出食品添加剂问题。其中1批次为茶叶及相关制品,为:亳州泰昌生物科技有限公司销售的、标称亳州市昌茂源生物科技有限公司生产的百合干检出二氧化硫不符合食品安全国家标准规定。

  茶叶及相关制品检出二氧化硫不符合食品安全国家标准规定,原因可能有个别生产者使用劣质原料以降低成本,其后为了提高产品色泽超量使用二氧化硫;也有可能是使用时不计量或计量不准确;还有可能是为增加保质期,防止霉变生虫,违规对其进行二氧化硫熏蒸或添加。

  还有3批次为蔬菜制品,分别为:涡阳县高公镇张士奎土特产食品店销售的、标称太和县香椿基地椿芽腌制厂生产的苔干检出苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)不符合食品安全国家标准规定;涡阳县高公镇张士奎土特产食品店销售的、标称太和县香椿基地椿芽腌制厂生产的贡菜(调味苔干)检出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定;涡阳县高公镇长盛酱菜销售处销售的、标称安徽张士杰食品有限公司生产的士杰糖醋蒜检出纽甜及防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和均不符合食品安全国家标准规定。

  根据《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》中的规定,腌渍的蔬菜中苯甲酸及其钠盐的最大使用量为1.0g/kg,纽甜的最大使用量为0.01g/kg。另外,在该标准中该规定,防腐剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。

  芹菜、鳊鱼等3批次样品检出农兽药残留问题

  不合格样品中,有2批次食用农产品和1批次茶叶检出农兽药残留问题。不合格食用农产品为:安徽永辉超市有限公司铜陵万达广场分公司统一采购并销售的芹菜检出毒死蜱不符合食品安全国家标准规定; 安庆市迎江区宜城水产批发部自行采购并销售的鳊鱼检出恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)不符合食品安全国家标准规定。

  毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂,具有胃毒、触杀、熏蒸三重作用,对水稻、小麦、棉花、果树、蔬菜、茶树上多种咀嚼式和刺吸式口器害虫均具有较好防效,毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高,在土壤中残留期较长。《GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定,毒死蜱在芹菜中的最大残留限量为0.05mg/kg。

  恩诺沙星,又名恩氟奎林羧酸,属于氟喹诺酮类药物,化学合成广谱抑菌剂,在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。《动物性食品中兽药最高残留限量-农业部235号公告》规定,恩诺沙星在除牛/羊、猪/兔、禽外的其他动物的肌肉中的最高残留限量100μg/kg。

  对抽检中发现的不合格产品,安徽省市场监管局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。黄山、安庆、亳州、阜阳等市市场监管部门已督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改;宣城、安庆、亳州、铜陵等市市场监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。铜陵、安庆等市市场监管部门已督促食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告,食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施控制风险。以上市级市场监管部门自通告发布之日起3个月内完成核查处置并向社会公布处置结果。

  安徽省市场监督管理局关于8批次食品不合格情况的通告(2019年第41期)不合格样品信息

  (来源:安徽省市场监督管理局)

  

  

  

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  下一条:日本召回原材料标示错误的面包

  10月24日,日本消费者厅发布消息称,日本山崎面包制造股份有限公司因面包所使用的原材料与标示不同,决定对相关产品进行召回。

  召回原因:山崎面包制造股份有限公司札幌工厂制造的在北海道范围内销售的面包中,有部分面包使用了与配方不同的原材料,部分产品使用了未标示的原材料,部分产品未使用标示的原材料及部分产品原材料顺序标示错误。

  召回日期:2019年10月24日

  召回商品信息:

  (1)全家:“黄油香味软面包”(バター香るもっちりとした食パン) 3个、5个、6个装

  (2)罗森:“品味面包”(味わいの食パン)6个装

  (3)CGCgroup:“早上笑脸面包”(朝の笑顔食パン)6个装

  (4)RALSE、其他:“恩惠的早上”(恵みの朝)面包6个装

  (5)Sapporo Drug Store Co., Ltd.:“小麦香气山型”面包(こむぎのかおり山型)5个装

  上一条:安徽通报8批次不合格样品 涉及重金属污染、食品添加剂、农兽药残留

  下一条:湖北抽检发现11批次不合格样品 涉及食用农产品、糕点、饮料、薯类和膨化食品

  【概要】10月24日,湖北省市场监督管理局公布第40期食品安全监督抽检信息公告。不合格样品中,有7批次食用农产品检出不合格。毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物,因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。还有1批次不合格样品为:洪湖市利百家超市销售的土鸡蛋(抽样日期:2019-08-12),该样品检出氟苯尼考。氟苯尼考又称氟甲砜霉素,是农业部批准使用的动物专用抗菌药,主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。不合格样品中,还有1批次饮料、1批次薯类和膨化食品检出微生物污染。菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。

  10月24日,湖北省市场监督管理局公布第40期食品安全监督抽检信息公告。该局近期组织抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、罐头、速冻食品、薯类和膨化食品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水产制品、糕点、豆制品、蜂产品等19类食品634批次样品,发现不合格样品11批次。

  食用农产品检出农药残留超标、禁用药物等问题

  不合格样品中,有7批次食用农产品检出不合格。其中,2批次蔬菜检出农药残留超标,分别为:沃尔玛(湖北)商业零售有限公司仙桃黄金大道分店销售的芹菜(抽样日期:2019-07-18)检出毒死蜱超标;通山县胖东来玛特超市销售的韭菜(抽样日期:2019-07-25)检出腐霉利超标。

  毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂,具有保护和治疗的双重作用,主要用于果树、蔬菜作物的灰霉病、菌核病、褐腐病防治。根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2016)中规定,毒死蜱在芹菜中的最大残留限量为0.05mg/kg;腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。

  4批次样品检出禁用药物,分别为:沙市区文记水产品经营部销售的黑鱼(抽样日期:2019-08-15)、中百仓储超市有限公司京山翰林华府店销售的财鱼(抽样日期:2019-07-18)检出氧氟沙星;武汉武商超市管理有限公司仙桃店销售的牛腩(牛肉)(抽样日期:2019-07-26)和牛肉(抽样日期:2019-07-26)检出克伦特罗。

  氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物,因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》(农业部公告第2292号)中规定,在食品动物中停止使用氧氟沙星(动物性食品中不得检出)。

  克伦特罗属于β-肾上腺素受体激动剂,作为饲料添加剂用于畜牧生产,对动物有明显的促进生长、提高瘦肉率及减少脂肪的效果。《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第四批)》(整顿办函〔2010〕50号)中规定,β-兴奋剂类药物(盐酸克伦特罗(瘦肉精)、莱克多巴胺等)为食品中违法添加的非食用物质。

  还有1批次不合格样品为:洪湖市利百家超市销售的土鸡蛋(抽样日期:2019-08-12),该样品检出氟苯尼考。

  氟苯尼考又称氟甲砜霉素,是农业部批准使用的动物专用抗菌药,主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)中规定,氟苯尼考在产蛋鸡中禁用(鸡蛋中不得检出)。

  糕点检出酸价超标

  不合格样品中,有2批次糕点检出酸价超标,分别为:通山县家联购物中心销售的标称武汉市嘉乐轩食品厂生产的栗子麻酥糖(熟粉糕点)(生产日期:2019-05-01)、天门市欢乐购超市销售的标称漯河市喜悦食品厂生产的香香小面包(生产日期:2019-07-01)。

  酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味,超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素,导致肠胃不适。《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB 7099-2015)中规定,糕点中酸价(以脂肪计)的最大限量值为5.0 mg/g。酸价超标的原因,可能是企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当等,导致食品中的脂肪氧化酸败。

  饮料、薯类和膨化食品检出微生物污染

  不合格样品中,还有1批次饮料、1批次薯类和膨化食品检出微生物污染。不合格饮料为:孝南区天峰泉纯净水厂生产的天峰泉包装饮用水(生产日期:2019-07-23),该样品检出铜绿假单胞菌。

  铜绿假单胞菌是常见的细菌之一,常存在于潮湿的环境,如土壤、空气、水中,该菌是一种条件致病菌,在机体抵抗力降低等条件下可致病。饮用水中铜绿假单胞菌不合格的原因可能是:一是水源水受污染;二是生产过程中卫生控制不严格,杀菌不彻底;三是回收桶清洗消毒有缺陷。

  不合格薯类和膨化食品为:襄阳市香甜甜食品厂生产的二阳飘襄手工锅巴(麻辣味)(生产日期:2019-07-17),该样品检出菌落总数超标。

  菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准 膨化食品》(GB 17401-2014)中规定,膨化食品中菌落总数应符合n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g的要求。菌落总数超标的原因可能是原料初始菌落数较高,或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,包装容器、器皿清洗消毒不到位,还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。

  对抽检中发现的不合格产品,湖北省市场监督管理局已责成荆州、荆门、孝感、天门、仙桃、襄阳、咸宁市场监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品,并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理,查明生产不合格产品的批次、数量和原因,制定整改措施。

  湖北省市场监督管理局 食品安全监督抽检信息公告 (2019年第40期)不合格样品信息

  (来源:湖北省市场监督管理局)

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  下一条:首届香蕉镰刀菌萎蔫病国际研讨大会将于10月29日在厄召开

  【概要】厄瓜多尔《快报》10月23日报道,首届香蕉镰刀菌萎蔫病国际研讨大会将于10月29日在厄第一大城市瓜亚基尔召开。香蕉镰刀菌萎蔫病极具破环性,已对东南亚和非洲等地香蕉生产造成较大影响。

  厄瓜多尔《快报》10月23日报道,首届香蕉镰刀菌萎蔫病国际研讨大会将于10月29日在厄第一大城市瓜亚基尔召开。

  香蕉镰刀菌萎蔫病极具破环性,已对东南亚和非洲等地香蕉生产造成较大影响。今年8月,哥伦比亚北部瓜希拉省70%的香蕉感染该病毒,引起周边国家担忧。厄瓜多尔作为全球香蕉生产大国和第一大出口国,已启动相关预警措施,严加控制,以防该病毒蔓延至厄境内。

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  下一条:中俄就大豆贸易各阶段问题开展谈判 涉及播种加工、运输清关等

  口味不将就,就要食出趣。伴随物联经济的飞速发展和完善,国民餐桌的消费品类不仅有中国传统菜系,更有来自世界各地的食品饮料,让相聚的餐桌有更多元化的风味食品来满足自己的味蕾。

  

  近日,广东省佛山市上千家餐饮店陆续上架销售一款来自马来西亚的进口饮品:猴有钱苏打芒果味汽水。这款芒果味苏打水是具有中国传统特色和玄幻色彩的文化IP“猴有钱”2019年推出的“热带果味苏打水系列”首发产品,优选马来西亚原产地水果品种,苏打水调和配方,口味清爽不甜腻。自9月份上线餐饮门店销售及推广体验,获得体验用户的一致好评,并且在进店消费的同时也会选择购买芒果味苏打水作为配餐的新选择。

  

  针对广东省各城市不同餐饮特色文化,“猴有钱”IP方的市场团队透露,未来一年内将精细化运作广东省各城市餐饮渠道,力争在今年底至明年初推出三款“热带果味苏打水系列”,以满足不同人群的味蕾需求。据悉,猴有钱榴莲味苏打汽水已经整装待发,11月到港后正式于广东省各城市合作的餐饮渠道陆续上线,更有猴有钱的品牌体验活动将于11月在东莞,12月在广州与大家见面!

  

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  下一条:王府井美食方案推荐:如何花更少钱就能尝遍美食?

  天下美食众多,然而数北京美食的多元化及美味而备受各方旅游人士的喜爱。曾有很多人慕名而去,为的就是品尝地道的北京美食。在北京美食的清单中,王府井美食首屈一指。原因主要有两个:第一,王府井美食品类众多,不管你是喜好哪个口味,吃香的还是喝辣的都可以在这里找到。第二,王府井美食风格多样,既有路边小店,也有大牌名店,想要市井,或想要浪漫高调一下,都可以,王府井就是这么“任性”!

  来到王府井找寻美食,除了做好攻略之外,成本方面也需要做个预算,尤其是对于外地来本地旅游的小伙伴,总不能因为美食而使得囊中羞涩!所以下面就给大家来介绍一部分更精打细算的王府井美食攻略,为你的荷包减减压!

  方案一:王府井大街,花点时间,找地道美食

  王府井大街的美食门店淋漓,尽管位于北京的核心地带,但王府井大街仍然保留了一些市井之气,百年老字号品牌门店林立,同样的也能够找到一些价格比较实惠的门店,当然,这需要时间。这些门店通常都是不怎么起眼,但一到饭点时间就可能会排起长龙,价格很地道,美食也很地道。

  作为北京最有名的商业街之一,王府井大街是探寻北京美食必去的第二,随处可见的美食小摊,5块钱一根的冰糖葫芦,还有十几块钱一碗的北京炸酱面,当然还有一定要吃的北京烤鸭。

  方案二:王府中环,高大上的世界美食天堂

  如果你是一个对美食比较有追求的人,那么推荐你可以来到王府中环试一试。作为王府井的代表,现代时尚高端生活中心,王府中环汇聚了众多优质的美食品牌。和王府井大街的不同之处在于,这是一个时尚高端的购物中心,美食店铺汇聚一堂,提供更优美静谧的消费环境,各种风格的美食可供选择,满足食客的多种美食需求。

  对于大家比较关心的价格问题,王府中环不定期会推出优惠活动,关注王府中环线上小程序,第一时间获得更多优惠资讯。

  上一条:国民餐桌消费升级:猴有钱热带果味苏打水系列正式登陆广东

  下一条:深圳礼品展|锦华全新演绎幸福“年”滋味

  10月20-23日,为期四天的深圳礼品展在万众瞩目之下顺利举行,现已完美谢幕。经过几天的努力奋战,锦华在展会现场“俘获”了一大批顾客。此次展会,锦华究竟使出了什么样的“本事”呢?请紧跟小编脚步,我们共同来回顾一下吧!

  ==展厅高雅,清新亮相==

  这次锦华的亮线一反往日的高冷范,全新升级改走青春高雅路线。以简约现代风格打造明亮干净的展厅环境,铺挂醒目抢眼的粉嫩色系海报,打造高雅与清新的碰撞对搭,是一次令人惊艳闪耀的登场!

  

  看!这么多客户驻足围观,这足以说明了锦华此次亮相的魅力!

  

  ==十终如一,演绎幸福“年”滋味==

  2019年,是锦华成立的第十个年头。十年来,锦华始终以品质为先,专注于开发高端的糕饼食品。基于对消费者送礼需求的深度研究,锦华对产品进行不断升级,以高端优质的食材,打造健康美味的糕饼,匠心融入艺术理念,打造风格独特的锦华礼系列,深受行业认可。

  

  2020年,锦华将秉持初心,再次升级饼礼,以“幸福”为主题,为您呈现锦华2020“五大系列年货新品”。此次呈现的“幸福”,是以“先入为主”的幸福观感率先征服人们的视觉享受,再以味美健康的幸福滋味二次征服人们的味蕾享受,逐步升级人们的观感享受,演绎全新的“极致品味”。

  

  >尊享·御宴<

  意图展现尊贵、典雅、神圣的皇家气派,以传统喜庆的色调,配以呼之欲出的“中国龙”浮雕,打造极具质感的时尚礼盒,为节庆增添生机,更显器宇轩昂、魅力不凡

  

  >吉祥系列<

  醒目“吉祥”字唛设计突出了礼盒的活泼与灵气,配以大胆配色碰撞,撞出了潮流玩味,更显大气时尚!为传统佳节增添了不少的生机与活力,营造热闹、欢庆气氛!

  

  >幸福系列<

  象征“幸福美满、称心如意”的美好寓意,寄于精致俏皮的花朵,在礼盒上竞相绽放、争奇斗艳,彷如幸福就像花儿般满溢、栩栩如生。精巧细致地打造赏心悦目、体贴入微的幸福观感。

  

  >花漾系列<

  花团锦簇,相聚而向,促成热闹、欢腾的节日氛围。锦华经典的标志外盒,承载着锦华的诚心之作:注重健康与美味的搭配,为您呈现极致不凡的味觉盛宴!

  

  >年轻时尚系列<

  突破传统的喜庆外表,采用tokidoki灵动可爱的形象塑造佳节潮礼。将来自于锦华的甜蜜藏进萌趣炫酷的礼盒里,集美味与趣味于一身,打造青春洋溢的活力颂礼!

  

  

  

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  锦华始终不忘“美味与艺术相融”的初心,凭借着自身对糕饼的独到见解,一次又一次兑现对消费者许下的承诺,引领着新的饼礼时尚。

  未来,锦华仍继续会以创造更多“幸福滋味”为己任,持续发力为消费者研发更多健康美味的精美饼礼!值得期待!

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  下一条:烹饪无国界 美善品助力工匠精神 美善品赞助第三届“赖声强杯”烹饪技能大赛

  2019年10月19日至20日, 2019年中国技能大赛——上海市职业技能竞赛之第三届“赖声强杯”烹饪技能大赛暨美善品黑盒子挑战赛在徐汇日月光中心举行,吸引了上海各大酒店餐馆和职业院校的众多专业厨师前来参赛。为搭建中西烹饪技艺互动平台,推动“烹饪无国界”理念在中国的传播与发展,福维克美善品冠名并赞助了本次大赛。美善品秉承活动宗旨:培养新一代的年轻厨师走上职业生涯中更广阔的舞台,为未来的厨师界培育更多新星,以此迎接2021年的世界技能大赛。

  

  (“赖声强杯”烹饪技能大赛暨美善品黑盒子挑战赛隆重开幕)

  “赖声强杯”培育“上海文化”技能先锋 美善品亮相厨艺专业赛场

  “赖声强杯”烹饪技能大赛创始人赖声强大师是中国改革开放来第一批由西方烹饪机构培养出的优秀烹饪师之一,也是上海第一家引进外资管理的五星级酒店的首任中方厨师长。10月20日恰逢世界厨师日,在这个特别的日子举办“赖声强杯”的目的旨在让优秀厨师成为“上海文化”品牌的技能先锋,成为上海市民心目中的行业楷模。

  “赖声强杯”烹饪技能大赛开幕当天,福维克美善品市场部经理佟玥菲女士出席活动并发表了讲话,她表示:“工欲善其事必先利其器,相信美善品的强大烹饪功能,能帮助各位年轻有为的未来厨师们更好的走上职业舞台,为上海乃至中国烹饪行业的专业水平提升贡献自己的力量。美食无国界,希望美善品携手诸位选手缔造各国美味,促进中西餐文化交流,把美食带进千家万户。”

  

  (福维克美善品市场部经理佟玥菲女士致辞)

  

  (“赖声强杯”烹饪技能大赛暨美善品黑盒子挑战赛吸引众多业内人士)

  “黑盒子”赛制考验食材处理技艺 美善品助力工匠精神

  本次大赛启用全新的“黑盒子”赛制,在赛前抽签决定每位选手所用食材及分量,创新且高效地运用食材是比赛取胜的关键,更加考验选手的烹饪技能。

  

  

  (美善品助力厨艺新秀)

  作为“赖声强杯”烹饪技能大赛的指定赞助商,美善品料理机在厨艺切磋中展现了强大的功能,成为厨艺新秀展现其工匠精神的得力助手。美善品的精准控温、恒温加热、精准速度、精准称重等多功能一体的复合功能,让“黑盒子”赛制下的厨师选手们在比赛中游刃有余;同时美善品高度自动化的烹饪也大大解放了厨师们的双手,节省了操作时间;智能、无油烟的特色也和大赛倡导的智能烹饪和健康饮食不谋而合。在美善品的强大助力下,参赛厨师们顺利完成了一道道凝聚匠心的参赛作品,并从多个专业维度接受评审,进行激烈的角逐。

  

  (参赛作品接受专业评审)

  除了现场厨艺新秀的精彩表现,美善品也在活动上带来了精彩绝伦的主厨秀,全能助手美善品多功能料理机搭配美善品食谱顾问Michael Hu的巧手烹饪,宋嫂鱼羹、帝王蟹肉配姜味菠萝乳酪等一道道别致的名菜呈现在众人面前,将气氛推至一个小高潮,呈现出一场视觉与味觉的盛宴,带来又一次厨艺界的碰撞交流。

  

  (美善品呈现精彩主厨秀)

  除了专业的烹饪大师,美善品美食顾问也为现场观众呈现了美味便捷的操作体验,带大家领略美善品的经典美食:搭配香浓奶油的美善品南瓜浓汤散发出阵阵香气,入口难忘;混合了紫甘蓝的美善品柠檬汁“红粉佳人”则散发着浪漫又清爽的气息。经典的美善品体验为来宾展示了美善品所带来的健康和美味,演绎来自的德国的智慧生活。

  

  (美善品美食顾问现场演绎智能烹饪)

  为期2天的“赖声强杯”烹饪技能大赛在美善品的力下圆满成功,美善品为消费者提供更优质厨房解决方案的脚步不会停止。随着中国消费者对品质生活、健康饮食的需求不断提高,美善品将致力于用优质的服务,人性化的产品研发,让更多家庭体验源自德国的智能烹饪,享受无国界的丰富美味。

  

  (美善品助力中国家庭享受智能烹饪、世界美食)

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  下一条:红果家菜单设计,实力助升餐厅营业额

  很多餐饮人都有这样一个困惑:明明菜品出众,服务周到,价格也合理,怎么就火不起来呢?在专业的美食专家看来,这些餐厅老板缺乏了最重要的一点,就是对菜单设计本质的了解。

  菜单是餐厅向食客提供的消费指南,更是餐厅本身重要的名片。一份设计明了、风格独特、内容丰富的菜单能让食客心情舒畅、食欲大增;而一份设计粗糙、种类混杂、类目不明的菜单也会让食客第一眼就心生烦闷,不利于食客科学点单,餐厅想培养回头客,更是难上加难。

  

  好的菜单在讲究外观设计的同时,还要符合餐厅的主题格调,比如热气腾腾的火锅店里用咖啡店风格的餐单就显得不伦不类。而内容丰富的菜单也要讲究内涵,不是菜品与价格的简单罗列、生硬堆积。

  菜单,是一门推荐的艺术。餐厅要想将自己的菜品最大程度地展示出去,一份专业设计的餐单必不可少。作为一家着力于为连锁餐饮提供专属定制化产品服务的公司,北京红果时代营销有限公司深耕餐饮行业多年,旗下品牌红果家在餐饮服务上有着非常独到的见解。

  

  如何设计一本盈利的菜单,红果家有着专业的设计和制作原则。首先,在菜单制作选材上,红果家会根据餐厅档次选择最适宜的材料,可以是经久耐磨又不易沾染油污的重磅涂膜纸张,也可以是由厚实耐磨的封面加上一次性活页内芯,不同材质搭配不同折页类型,既能保证餐厅成本费用,还能保证菜单材质精美,设计优良。

  在菜单排版技巧上,红果家也有着独特的设计思路。不同色彩、线条、文字的组合搭配其实大有讲究,简单的线条切割或者是菜品图片的杂乱铺陈都不是一份合格的餐单。红果家坚持从人性化出发,根据消费者阅读习惯科学设计菜单。比如将菜品与菜单、与餐厅的主题风格相统一,让每个菜品都不是独立的个体,更能增加画面的层次感。

  

  当然,对于一张菜单来说,菜品的内容设计才是灵魂所在。红果家注重科学选择与经济适用相结合。不同价位的菜品设计不同份量的比例,不同种类的菜肴也根据饮食顺序和出菜速度合理推荐。结合商家与食客双方的需求,红果家巧妙利用食客的消费心理,既能适应食客的胃与钱包,也能满足商家对营收和口碑的需求。

  菜单虽小,影响颇深,自红果家为餐饮企业提供菜单咨询服务以来,已经收到了大量餐饮企业的好评。不少餐饮企业在有了红果家专业设计的菜单之后,才真正打开了销路,打出了口碑。餐厅经营者们也纷纷表达了以后菜品更新后继续和红果家合作的想法。未来,红果家还将继续帮助更多的餐饮品牌设计一本真正盈利的菜单!

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  下一条:台湾食药署发布边境查验不合格进口食品名单(10月22日)

  2019年10月22日,台湾食药署发布边境查验不合格食品名单,其中不合格进口食品有意大利米和洋葱等,涉及国家有美国和日本等国家,具体信息如下:

  以上不合格产品均被退运或销毁处理。

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  下一条:唐山:本地菜花大量入市,价格看涨

  【概要】一.本地菜花上市量剧增,本周成交量53万公斤,同比增幅452%;平均批发价格1.14元/公斤,同比下跌61%。二.豆角高品质上市,价格居高不下。三.西红柿、芹菜、西葫芦、茄子、青椒、大头菜等大路菜上市稳定,价格均处于低位运行中。

  回顾上周(2019.10.14-10.20)本市场交易:蔬菜上市量普遍提高,除个别蔬菜价格涨跌幅度较大外,多数蔬菜价格行情稳定,交易处于短时上升期;果品交易依然保持稳定状态,品种丰富,价格稳定。

  本周(2019.10.14-10.20)蔬菜平均批发价格1.66元/公斤,环比上周(均价1.56元/公斤)平均上涨了0.10元/公斤,同比下降了47%,成交量环比上周增加了12%,但同比略降7%;水果平均批发价格1.57元/公斤,同比下降35%。

  本周蔬菜交易出现新特点:

  一.本地菜花上市量剧增,本周成交量53万公斤,同比增幅452%;平均批发价格1.14元/公斤,同比下跌61%。主要原因有二:1.本地深秋气候一直温暖且稳定有利菜花生长,使菜花提前入市。2.本地本季菜花种植量大幅增长,使大量菜花集中上市。

  二.豆角高品质上市,价格居高不下。油豆角上市量最大且价格最高,本周最高批发价格高达6.20元/公斤,一般批发价格4.68元/公斤,属蔬菜类价格较高品种。另外两种:圆豆角和扁豆角平均批发价格分别为:3.37元/公斤、2.51元/公斤。

  三.西红柿、芹菜、西葫芦、茄子、青椒、大头菜等大路菜上市稳定,价格均处于低位运行中。

  果品交易以桔子、苹果、安国梨、香蕉等为主,其中本地产苹果一般批发价格1.40元/公斤,比去年同期整整降低了一半,下市较缓。今年外来安国梨价格也出现低迷行情,市场批发价格一般在1.00 -1.50元/公斤左右,真可谓是物美价廉了。

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  下一条:北京:肉、蛋价持续波动上行

  【概要】鸡蛋:当前鸡蛋主要来自河北张家口、内蒙古赤峰、辽宁朝阳及北京郊区等地,外埠供应在90%以上。猪肉:当前价格50元每公斤,上市量2.1万公斤,周环比每公司上涨7元,涨幅16.27%。牛、羊肉:整体呈现供应充足,价格波动上行。白条鸡:日均上市量0.92万公斤,批发价17元每公斤,周环比上涨6.25%。蔬菜类:市场监测70余种蔬菜上市量97万公斤,加权平均价2.5元每公斤,周环比上涨3.3%。

  据市场信息中心监测数据:受天气转冷影响,以鸡蛋和肉类等产生高热量食品消费增加,价格上扬;蔬菜价格季节性上涨;水果量多价减;水产、粮油量足价稳。具体情况:

  鸡蛋:当前鸡蛋主要来自河北张家口、内蒙古赤峰、辽宁朝阳及北京郊区等地,外埠供应在90%以上。当前批发价243元,周环比上涨8.9%。价格上涨的主要原因:一是大量的在产蛋鸡资源被移做种用;二是强冷空气影响,成本增加,供应减少;三是受其它肉类产品持续上涨的影响。后期继续上行的可能性不大:一是今年蛋价持续偏高,养殖户补栏积极提升,新增开产蛋鸡增加;二是蛋价持续偏高,养殖户老鸡延迟淘汰,蛋品供应增加;三是当前及未来几个月的期货价格均低于当前的现货价格,对现货价格的上涨会起到一定的抑制作用。因此市场信息中心综合分析认为,后期蛋品供应整体充足,价格将在企稳的基础上伴随小幅波动。

  猪肉:当前价格50元每公斤,上市量2.1万公斤,周环比每公司上涨7元,涨幅16.27%。据了解,市场猪肉主要来自北京市各签订厂场挂钩协议肉联厂家,属厂家直供产品。近期肉价上涨的主要原因受毛猪供应紧缺、天气转凉以猪肉等产生高热量的食品消费增加导致的。从后期的情况来看,继续大幅上涨的可能性不大,主要原因一是当前猪肉价格已经是历史高价,持续上涨动力不足;二是近期国家加大猪肉进口,且优先对肉类制品进行检验检疫通关;三是多部委集中联合发文,地方出台生肉养殖利好政策,降低生猪养殖门槛,鼓励养殖多元化、规范化、科学化,从源头解决毛猪供应偏紧的问题;三是国家储备肉持续投放市场,稳定市场猪肉供应。

  牛、羊肉:整体呈现供应充足,价格波动上行。牛肉上市量0.6万公斤,价格每公斤70元,上涨2.9%;羊肉上市量0.72万公斤,价格每公斤77元,上涨4%。

  白条鸡:日均上市量0.92万公斤,批发价17元每公斤,周环比上涨6.25%。

  蔬菜类:市场监测70余种蔬菜上市量97万公斤,加权平均价2.5元每公斤,周环比上涨3.3%。据了解,当前蔬菜主要来自河北、山东、山西、内蒙、天津及北京郊区等地,外埠供应在90%左右。蔬菜价格上涨的主要原因:一是气温下降,蔬菜生产速度放缓;二是受气温下降的影响,部分河北蔬菜退市,生产方式和产地发生变化,成本增加,价格上涨。后期来看随着天气持续转冷,蔬菜供应地持续发生变化,生产方式也将由陆地转到大棚生产,价格仍将呈季节性上扬走势。

  上一条:唐山:本地菜花大量入市,价格看涨

  下一条:上海这6批次样品检出不合格 涉及餐饮食品、炒货食品及坚果制品、豆制品和速冻食品

  【概要】10月23日,上海市市场监督管理局发布2019年第41期省级食品安全监督抽检信息。山梨酸及其钾盐是防腐保鲜剂,对酵母、霉菌和许多真菌都具有抑制作用。大肠菌群是国内外通用的食品或餐饮具污染常用指示菌之一。硫酸铝钾(又名钾明矾),硫酸铝铵(又名铵明矾)是食品加工常用的膨松剂和稳定剂,使用后产生铝残留。过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。

  10月23日,上海市市场监督管理局发布2019年第41期省级食品安全监督抽检信息。本次监督抽检信息涉及7大类食品,包括:餐饮食品、炒货食品及坚果制品、豆制品、水产制品、水果制品、速冻食品、调味品等。抽检样品共计774批次,其中合格768批次、不合格6批次。不合格样品为餐饮食品2批次、炒货食品及坚果制品2批次、豆制品1批次、速冻食品1批次。

  不合格餐饮食品为:标称上海南桥顺风餐饮有限公司生产的流沙包(规格型号:散装称重 生产日期/批号:2019/7/3)检出山梨酸及其钾盐(以山梨酸计);上海天雅村金慧餐饮管理有限公司抽检的口汤碗(生产日期/批号:2019/7/12)检出大肠菌群。

  山梨酸及其钾盐是防腐保鲜剂,对酵母、霉菌和许多真菌都具有抑制作用。《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》中规定了食品添加剂在各类食品中的使用限量要求,不得超量或者超范围使用食品添加剂。

  大肠菌群是国内外通用的食品或餐饮具污染常用指示菌之一。《GB 14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》中规定,消毒餐(饮)具(发酵法、纸片法)中大肠菌群不得检出。

  不合格炒货食品及坚果制品为:上海联家超市有限公司七宝店销售的标称安徽山里仁食品股份有限公司生产的家乐福琥珀桃仁(规格型号:220克/ 袋 生产日期/批号:2018/12/10)检出过氧化值超标;标称上海康绿食品有限公司闵行分公司生产的香脆兰花豆(油炸类)(规格型号:268克/ 袋 生产日期/批号:2019/07/01)检出酸价(以脂肪计)超标。

  根据《GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品》规定,熟制的坚果与籽类食品(熟葵花籽除外)中过氧化值应≤0.50g/100g,酸价应≤3mg/g。

  不合格豆制品为:上海市亦友超市有限公司销售的标称七宝商城农副产品市场生产的五香干(规格型号:散装 生产日期/批号:2019年07月31日(购进日期)),该样品检出铝的残留量超标。

  硫酸铝钾(又名钾明矾),硫酸铝铵(又名铵明矾)是食品加工常用的膨松剂和稳定剂,使用后产生铝残留。按照国家标准《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定,豆类制品中的硫酸铝钾、硫酸铝铵铝应按生产需要适量使用,最终铝的残留量(干样品,以Al计)限量值≤100mg/kg。

  不合格速冻食品为:锦江麦德龙现购自运有限公司上海闵行商场销售的标称上海潮乡源食品有限公司生产的西部牛仔风情披萨(规格型号:340克/盒 生产日期/批号:2019/04/23),该样品检出过氧化值(以脂肪计)超标。

  过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高,一般不会影响人体健康,但过高时可能会引起肠胃不适、腹泻等症状。根据《GB 19295-2011 食品安全国家标准 速冻面米制品》规定,以动物性食品或坚果类为主要原料馅料的速冻面米食品中过氧化值应≤0.25g/100g。

  对抽检中发现的不合格产品,上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理,依法查处,进一步督促企业履行法定义务,并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。

  上海市市场监督管理局2019年第41期省级食品安全监督抽检信息不合格样品信息

  (来源:上海市市场监督管理局)

  相关报道:上海市市场监督管理局2019年第41期省级食品安全监督抽检信息

  上一条:北京:肉、蛋价持续波动上行

  下一条:韩国制定《食物中毒发生原因调查程序相关规定》

  【概要】▲不仅只有医生或中医师、集体食堂创办和经营者可以向地方自治团体报告食物中毒的发生,食物中毒患者也可以进行申报。

  10月23日,韩国食品安全处(MFDS)发布了第2019-94号告示,制定《食物中毒发生原因调查程序相关规定》的部分内容,其主要内容如下:

  ▲不仅只有医生或中医师、集体食堂创办和经营者可以向地方自治团体报告食物中毒的发生,食物中毒患者也可以进行申报。▲向发生食物中毒的集体食堂提供食材的企业,应迅速将食物中毒注意信息告知该企业提供食材的其它集体食堂。▲按照食物中毒发生的规模规定了其原因、流行病学调查小组的组成及运营方法。

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  下一条:俄滨海边疆区禁止向中国出口逾500吨受杂草污染的大豆

  【概要】据悉,该批计划销往中国的大豆产品共计19批次,重达528吨。菟丝子草和豚草已被纳入到《中华人民共和国进境植物检疫性有害生物名录》中,含有此类有害生物的产品均不得进口到中国。

  据俄罗斯滨海边疆区和萨哈林地区兽医和植物检疫监督局地方分局官网23日最新消息:该局官员在对出口到中国的大豆产品进行植物检验检疫过程中发现了大量菟丝子草和豚草。

  据悉,该批计划销往中国的大豆产品共计19批次,重达528吨。

  菟丝子草和豚草已被纳入到《中华人民共和国进境植物检疫性有害生物名录》中,含有此类有害生物的产品均不得进口到中国。

  目前,滨海边疆区和萨哈林地区的Rosselkhoznadzor对所辖区域的相关产品进行了计划外的文件抽查工作,以便采取有效措施防止受杂草污染的产品扩散。

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  下一条:带你体验喔多郭水上市场 购、吃优质新鲜水果

  想到美食、高品质农产品,估计很多人自然而然就会想到被CNN评为全球第四农贸市场——喔多郭农贸市场。

  最近,喔多郭农贸市场开设了新区域——「喔多郭水上市场」(Ortorkor Floating Market)。这是曼谷新型农产品市场,位于帕凤裕庭一带挽赐河河岸,占地2500平方米。产品琳琅满目,汇集泰国各地美食、农产品,例如新鲜蔬果、即食食品、加工食品等。通过划分摊位区和周期管理方式,让全国各地的农民在无需通过中间商的情况下,就能够亲自来这里出售农产品,同时还实行免租。

  

  喔多郭农贸市场管理委员会主任咖蒙威·告法视察水上市场

  喜欢水果的朋友们,想吃到放心水果,这里绝对是不错的选择。因为这里全年都有享之不尽的各种新鲜水果,例如芒果、龙仔厝府班飘县椰青、也拉府班南沙达县的龙宫果、那空沙旺府的柚子、尖竹汶府绥道县的蛋蕉、泰南藤黄果等。

  这里实行15天为一周期,让每位农民能够轮流来这里出售产品。为此,你会发现每个月这里都会有全国各地的新奇产品出售。

  喔多郭水上市场于2019年9月25日正式开放。喔多郭农贸市场管理委员会主任咖蒙威·告法说道,该项目是农贸市场的使命之一,喔多郭农贸市场是隶属农业和合作社部管辖的国营企业,主要目的是援助农民解决市场营销问题。

  

  喔多郭水上市场正式开幕

  “喔多郭水上市场的理念是为农民扩大机会,有“实体店”。通过周期管理来推出全国各府优质产品,让农民能将农产品拿来这里出售,根据政府营销带动市场政策全面了解市场模式。农民自己种植,自己出售,价格合理,无需通过中间商。”

  通过线上线下相结合的经营模式,为农民长期创造拓展市场的机会。国内外顾客可以通过喔多郭农贸市场在线购物平台直接采购到新鲜的农产品,例如网站ortorkor.com、喔多郭购物网和“自种自卖”应用软件。

  “我们的目标是让喔多郭水上市场成为由农民自己管理的市场,一切从农民和消费者的利益出发。未来还将组织农户成立喔多郭优质农产品合作社,农民成为合作社成员亲自参与管理,以真正成为属于农民的市场。”

  经过一段时间销售后发现,业者开始直接与农民订购多种农产品,例如地方布料、配料、大米、各季节水果等,也就是说喔多郭水上市场运营模式为B2C模式,同时还是连接农民和业者的营销渠道(B2B模式)。

  

  曼谷优质农产品中心——喔多郭水上市场

  前来出售农产品的农民必须符合府级或群府农业部门的条件,或者属于“一区一特产”项目的产品,无需通过中间商。感兴趣的农民朋友可直接向喔多郭农贸市场咨询,或者通过县级、府级农业部门,详情咨询:0-2279-2080(或1-9)转103,104。

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  下一条:第六界世界互联网大会落幕 随我小酒科技赋能 推行白酒年轻化

  10月22日,第六届世界互联网大会圆满落下了帷幕。本次大会围绕“智能互联 开放合作——携手共建网络空间命运共同体”为主题,聚焦互联网发展趋势,重点关注5G、人工智能、开源芯片等前沿技术,大会内容精彩纷呈,备受业内人士的关注。

  

  当前,人工智能迅猛发展,为各个行业带来了全新变革。在教育领域,人工智能和教育深度融合,推动教学方式、管理模式、教育理念创新,让更多贫困地区的孩子获得了公平教育的机会;在汽车领域,人工智能和汽车产品的融合,让汽车赋予更多的功能,享受出行带来的乐趣;在物流领域,人工智能改变了传统人工工作效率,提升了运输效率,为企业创造更大价值;同样在白酒领域,人工智能的出现,让白酒更好喝、服务更有效,真正实现了白酒年轻化。随我小酒作为一个全新的互联网网红小酒,正是在这种背景下应运而生。

  

  记者了解到, 2019年9月9日,格物致造创立随我小酒品牌。自成立以来,随我小酒通过高品质及趣味性的营销方式向用户提供具有网红气质的国民小酒,历经短短时间,随我小酒成为一个最受年轻消费者喜爱的白酒企业。目前,随我小酒京东、天猫、皮皮虾商城等各大电商平台全面发售该款小酒,随我小酒凭借着自身的的努力,目前已拥有99%用户好评率,成为了千万真实酒友用户的放心之选。重中之重的,也是江小白所忽视的,"随我"火爆的重要原因之一,就是它对酒本身的口感与品质的重视。

  在白酒行业中,随我小酒俨然成为了行业的新贵,而这一切则离不开其古法、造新生,采用古法酿造,相对于传统白酒的保留劲头感,随我小酒更多是富含微量元素可以调节酒体的酸酯平衡,保持住口感的稳定和绵柔, 42%的酒精度对于当代年轻人来说也刚刚好,入喉酣畅爽快,没有任何刺激感,口中还会保留酒味的清香,后味绵甜。在饮酒风尚趋向低度化、追求柔和的当下,随我小酒正好满足了年轻人对酒的诉求,让更多的年轻人爱上随我小酒。

  

  这款随我小酒是皮皮虾限定出酒,从品牌理念到产品体验“随我”都将“皮皮虾”社区里年轻人心态带入其中。正式向外界传递出品牌匠心以及互联网科技赋予的年轻化、现代化、趣味性,随性情而定,也将继续打造与消费者产生共鸣的高品质化产品,以随性的姿态和年轻人举杯畅饮。

  品质和口感是随我小酒的灵魂,也是所有品牌做大做强的基石,随我酒将小酒的价值回归到酒体本身。在未来,随我小酒的出现,将会给广大年轻人带来更好的选择。京东旗舰店:

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  下一条:连续两年进入中国快餐百强,鱼你在一起酸菜鱼的法宝是哪些?

  近日,由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会快餐委员会承办的“2019第23届中国快餐产业大会”在大连隆重召开。

  会上,在中国烹饪协会发布的“2018年度中国快餐70强”榜单中,除了麦当劳、肯德基、汉堡王等洋快餐外,以老乡鸡、鱼你在一起、大娘水饺、老娘舅等为代表的中式快餐也在激烈的竞争过程中开始崭露头角,向外界传达了中式快餐强势崛起的声音。

  

  快餐新势力,鱼你在一起以“创新模式”强势入围70强

  众所周知,随着改革开放40多年以来,中国快餐行业也逐渐蓬勃发展,开启了新时代的篇章。在跟随时代浪潮的变化中,中式快餐也历经了多次创新和洗礼,最终那些经受得起市场和消费者考验的品牌,也得以笑傲江湖。

  当然,相对于在市场上耕耘多年的传统快餐品牌,一些新晋的快餐70强品牌,则更具新时代市场大环境和消费者需求赋予的一些属性,具备较大的快餐发展趋势借鉴性,也代表着未来餐饮发展的大趋势。

  笔者就以这两年较为火爆的酸菜鱼品类而言,就不乏诞生出了一家优秀的中式快餐品牌。这家酸菜鱼快餐品牌诞生于2017年初,在经过一年的发展后,这家品牌就快速成为2017年度的中国快餐百强企业。而在经过这两年的高速发展之后,这家酸菜鱼快餐品牌不仅稳坐快餐百强,这一次更是闯入了中国快餐70强,与老乡鸡、大娘水饺、老娘舅等品牌登榜“2018年度中国快餐企业70强”。

  

  这家酸菜鱼品牌是谁?或许很多人都已猜出来。这家酸菜鱼品牌就是以“酸菜鱼@米饭”概念为主打,专门经营酸菜鱼单品的快餐品牌——鱼你在一起。作为品类的头部品牌之一,鱼你在一起虽然进入快餐行业不久,但是凭借其一系列“创新模式”,便快速在中国快餐界站稳了脚跟,并且连续两年入围中国快餐百强。

  缘何两年进入百强,刚需菜品和刚需米饭是两大法宝

  诞生不到三年,就连续两年强势入榜,这其中的奇迹,也并非仅仅“创新模式”就能解答。

  我们看整个中国快餐市场,我们发现但凡能长期站稳脚跟的品牌,都有一个特点,那就是市场巨大,也即所谓的刚需市场。什么是刚需市场,刚需就是消费者离不开的高频消费菜品或主食。

  

  米饭、水饺、面食、粉类、鱼类等都是刚需品类,所以也成就了一批以这些刚需品类为主的餐饮品牌。到此我们再分析鱼你在一起缘何高速发展,也就不难理解了。

  首先,鱼你在一起虽然是主营酸菜鱼,但是它对传统酸菜鱼进行了大胆革新,以小份、快餐的形式出现,并且必须配米饭,这样一来就让传统酸菜鱼这一美食成为了快餐模式,就成为了包含“米饭”这一刚需品类的新模式。

  

  另外,酸菜鱼也是一道“国民菜”,受众极其之广大家也有目共睹。让“国民菜”酸菜鱼和刚需米饭进行结合,这样一来就实现了强强联合,所以一经他们创新出“酸菜鱼@米饭”这一全新概念之后,这一快餐酸菜鱼模式不仅快速火爆,更是成为近两年中国快餐市场最火爆的品类。

  可见,刚需菜品“酸菜鱼”和刚需主食“米饭”是其成功的两大法宝。

  深抓多维内功,让品牌得以长期持续的稳步发展

  我们来看一组数据。

  2017年初,首家“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭直营店在北京诞生;

  2018年9月,“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭荣登《2017年度中国快餐百强企业》;

  2019年10月,“鱼你在一起”下饭酸菜鱼荣登《2018年度中国快餐70强企业》;

  从2017年到2019年,仅用2年多时间,就做到了千家门店全国布局,遍布全国356座城市,中国超过一半的城市都有他们的身影。

  

  缘何能发展如此之快,只是抓住刚需菜品和米饭,精准快餐赛道就能做到吗?俨然不是,除了在诞生之初一改酸菜鱼正餐的属性,推出小分制、快餐化的酸菜鱼,主打酸菜鱼配米饭,率先进行了模式创新外。鱼你在一起还在产品、运营、标准化、供应链等方面,做足了功夫,以便练好内功,让品牌更加稳健的发展壮大。

  就以产品而言,鱼你在一起深知产品是一个品牌的核心竞争力,尤其是在竞争日益激烈的餐饮环境中。所以,为了满足时代发展以及消费者不断变化的需求,它每个季度都会推出新品,其产品库始终保持12款产品,进而保证产品的迭代更新。

  在2019年,还联合中国烹饪协会在全国共同举办了“鱼你在一起”2019首届中国酸菜鱼出品大赛(个人赛),并借助此次大赛来推动整个酸菜鱼品类的向前发展,推动整个酸菜鱼品类的产品创新。

  由此可见,鱼你在一起在产品上下的巨大功夫。

  

  产品是根,还要全力夯实企业生存和发展的基石。据记者了解,“鱼你在一起”除了紧抓产品创新外,还在人才、供应链、培训、运营、外卖等方面下了大工夫。

  鱼你在一起品牌创始人在公开场合表示,2019年是公司的“夯实基础年”,会在快速发展的时候,主动慢下来,进而在产品、人才、供应链、标准化、运营、营建、服务、仓储、食安等方面夯实基本功。

  据悉,“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭有一套自己完备的店面运营体系,无论是选址、装修、人员培训、店面管理、营销培训、研发、配送、供应链、活动宣传,还是派驻店老师帮扶开店,督导不定期下店等,“鱼你在一起”都有自己的“标准化”体系,以便让千店一面,很好的按照标准执行。

  

  编者手记:从一个新品牌到成为中国快餐百强企业、中国快餐70强企业,从传统酸菜鱼大品类垂直细分出“酸菜鱼@米饭”快餐,从着重产品研发、模式创新,到重后端运营,多维内功夯实,再到完备的运营体系。

  我们发现,一个新晋快餐品牌能快速、稳步的成为中国快餐知名企业,需要的不仅仅是前瞻创新的眼光,更需要的是做好产品和练好内功,或许只有这样才能稳扎稳打,长期持续的发展。或许,鱼你在一起的成功不可复制,但是她的努力应该成为我们学习的榜样。

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  下一条:耐诺集团高管团队调研榆林市佳县产业发展现状

  2019年10月14至10月16日,江苏耐诺企业管理集团董事长林立祥、产品总监卫民、新媒体总监张磊、电商运营总监梁珍英一行四人造访中国红枣之乡陕西省榆林市佳县。就佳县的红枣、羊、小米等相关产业进行了实地调查,走访企业,佳县招商局、国资公司、榆佳工业园管委会等部门领导陪同调研。

  

  正在建设中的佳县现代农业科技产业园,占地约800亩,风景优美,地理位置优越。适合做红枣产业的示范园区,打造集收购、清洗、分级、包装、仓储、物流、销售、推广、科研为一体的交易中心,作为全县农产品对外宣传的示范窗口。

  

  已经规划,还没有开工的佳县工业园食品产业园。占地约2000亩,交通优势明显,铁路运输直穿园区,企业可以在园区内即可对接完成铁路运输、汽车运输需求。以佳县为核心原料基地辐射陕西、山西周边数十个农业县,打造以红枣产业链为核心的食品深加工基地。带动红枣饲料、红枣酵素、红枣醋、红枣酱、红枣粉、红枣零食等一系列深加工产品。

  佳县旅游资源丰富,历史源远流长。这里有自然历史千年红枣树群,黄河沿线风光带等。文化历史东方红歌曲,陕北民歌,创意剪纸等。道教名山白云山、佛教香炉寺、宋朝石窟等800多处文物保护单位。

  一行人走访当地红枣酒酿造企业,深入了解了红枣酿造工艺,红枣可以酿造红酒、冰酒、白兰地等。拜会当地23年的红枣深加工企业,年销售2000多万,创始人吕治财先生已经76岁高寿,有着红枣届的“褚时健”之美誉,企业主要生产加工红枣泥、红枣酱、红枣冻干片等产品。产品远销台湾、日本、东南亚等地。

  

  在佳县人民政府会议室,由佳县政府领导和企业家们,一起针对佳县红枣产业展开座谈会。为了“佳县红枣,红遍天下”抱团打天下。从商业的本质上推动红枣全产业链发展,让当地企业受益,带动农民增收,推动县域经济发展,完成一二三产造血。

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  下一条:“湖北味多多老曹口水调味品”入选《民族品牌之路》特别节目

  

  为进一步推进民族品牌建设,鼓励民族品牌企业发扬创新精神、工匠精神、协作精神,促进民族品牌崛起。《民族品牌之路》特别节目致力于大力宣传知名自主品牌,讲好中国品牌故事,提高自主品牌影响力和认知度,以诚信为内涵,在全国范围内遴选出有行业代表性的民营企业作为扶持对象,在全国范围内打造中国榜样和品牌新势力。

  湖北味多多老曹口水调味品公司成立于2017年,专注于面食调味品研发及销售,是一家集产品研发、生产、销售、配送及售后为一体的综合性公司。公司创始人曹刚先后于2001年、2018年向国家商标总局申请注册了“老曹口水”、“渝西老曹口水”两个商标,公司采用半自动生产模式,研发中心是由曹总亲自带队完成配料加工生产工作。公司经营的产品系列有面食调味品、炒菜类调味品、肉制品(面食浇头)、麻辣小龙虾底料、火锅底料等。

  老湖北味多多老曹口水调味品有限公司的董事长曹刚是一位美食爱好者,曹刚从事食品行业三十多年,对食品行业有着深入的了解。2001年,曹刚在武汉发现武汉早餐市场很大,便抓住了商机开始在武汉卖老曹口水凉面,为严把口水凉面的产品品质、于2005年成立了武汉渝西老曹口水调味品有限公司,主要从事老曹口水凉面调料的制作、生产以及销售。2017年由于厂房搬迁注销了武汉渝西老曹口水调味品有限公司,同时成立了湖北味多多老曹口水调味品有限公司直至现在。曹刚坚信,用品质和真诚就可以做出人人都喜欢的食品。

  《民族品牌之路》特别节目栏目组委会鉴于湖北味多多老曹口水调味品公司在食品调味品领域做出的突出贡献,以生产健康安全的调味品为企业发展的根基,引领食品产业创新发展,助力企业发展,推动行业转型升级,特将其列入被扶持企业考察名单。

  随后,《民族品牌之路》特别节目栏目组委会对企业资质、管理和服务模式、企业诚信度等进行了深入细致的调查。

  在考察一行中,湖北味多多老曹口水调味品公司的创始人曹刚向大家介绍了公司的发展理念。公司以“以质量求生存,以诚信求发展”为经营理念,凭借着 “诚信为本”的经营之道,服务于越来越多的餐饮企业,并在业内树立起了良好的经营口碑。

  对于湖北味多多老曹口水调味品公司而言,加强对健康、安全产品的关注度,适应市场需求的不断变化,适时推出新品是湖北味多多老曹口水调味品公司面临的挑战,也是它稳健发展的机遇。

  最终,湖北味多多老曹口水调味品公司凭借良好企业信誉、独特的经营风格以及较强的市场开拓能力通过了栏目组委会最终考核,并列入扶持企业名单。随后还将邀请湖北味多多老曹口水调味品公司创始人曹刚做客《民族品牌之路》特别节目,与主持人一起探讨企业发展中的经营管理之道。

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  下一条:健合集团X京东超级IP日完美谢幕,期待京东11.11再创巅峰

  近日,京东开启世界博物馆超级IP日,旨在深度开发的博物馆IP资源,通过品牌商转化为富有艺术气质的日常消费品,借助平台触达海量用户,形成流量和变现闭环,加上国际媒体的深度加持,为传播造势,为转化蓄能。

  在推动中国消费升级的进程中,京东也将贡献自己最大的力量。在11.11来临之际,健合集团X京东超级IP日,与世界最具影响力艺术博物馆之一的英国国家博物馆,举办了一场精美绝伦的艺术盛宴,给广大消费者的生活来点艺术感。

  

  京东超级战报出炉,健合集团单日销售破千万

  超级IP日期间,健合集团联合京东,两大品牌跨界世界级人文IP,引爆了一场品销合一的艺术盛宴。

  根据最新出炉的超级战报数据显示,10月21日,健合集团单日销售突破千万,同比增长330%,活动期爆卖的产品可铺满117间英国国家美术馆展厅!而合生元的来自莫奈《睡莲》灵感的手摇动画机定制礼盒,以及Swisse“骑士精神”礼盒,两大定制礼盒让巨匠名作触手可及!

  

  品牌强势ALL IN,持续引领转化

  根据京东后台销售记录显示,10月21日当天,健合集团旗下3大品类尖货成为京东销售平台 TOP1,缔造销售奇迹。其中健合集团旗下的合生元品牌成为京东婴幼儿奶粉和京东益生菌品类 TOP1,Swisse成为京东保健品类 TOP1。

  

  而合生元总销量榜单显示,10月21日当天,合生元总销售额同比2018年增长600%,店铺粉丝增长8000人。店铺诞生3个百万单品,其中合生元阿尔法星同比增长1800%,合生元拍醒同比增长800%,承担1178个代代孕妈妈妈一年份口粮。

  

  Biostime合生元总销量榜单,销售额环比9月日均增长325%,港版Biostime合生元儿童益生菌环比增长356%,守护40000个代代孕妈妈妈“益”路成长。

  

  Swisse总销量榜单,总销售额同比2018年增长200%,其中骑士熬夜加班,也能“肝”劲十足的护肝片,销售环比增长500%。

  

  玩转无届营销,全渠道曝光引爆关注

  健合集团X京东超级IP日期间,玩转无届营销,资源突破天际,线上线下全渠道曝光,项目整体曝光达1亿+。品牌携手美国探索频道Discovery 亚洲频道首播,携手Discovery X National Gallery 呼吁每个代代孕妈妈妈都是莫奈,启发代代孕妈妈妈的艺术天赋和创造力。

  

  健合集团旗下合生元还入驻英国国家美术馆,解锁莫奈展厅必买手信。并联合simple life亮相上海生活节,还有歌手许飞线下打call!京东AR频道独家合作,扫一扫,带你探索莫奈房间,让代代孕妈妈妈足不出户的领略莫奈的艺术之美。

  还有视频门户/朋友圈广告,KOL种草/双外推广,京东全站霸屏资源,线上线下全面推广,助力这场独一无二的品销合一的艺术盛宴完美举办!

  当印象派邂逅骑士精神,传承匠心,不止于礼。健合超级IP日完美谢幕,但是京东11.11即将来临。京东将把今年的京东11.11打造成好物、低价、好服务的新主场,打造成2000多家超亿元品牌下半年最大增量场,并为20多万商家提供巨大增量,打造成品牌、商家最友好的平台。

  而健合集团旗下的合生元京东自营店也已开启了11.11好物提前购活动!现在上京东搜索合生元,全场低至满699减80元,会员进店还能领199元神券。从11月1日起,每日单笔订单实付金额前5的用户,还能赢额外豪礼,最高可得华为P30 PRO手机!

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  下一条:可口可乐三季报出炉!京东超市为战略合作伙伴带来哪些惊喜?

  近日,可口可乐公司发布2019年第三季度财报。财报数据显示,公司第三季度净收入增长8%;有机营收实现5%的增长;每股收益增长37%达60美分。凭借以消费者为中心的持续创新、科学的营收增长管理以及不断优化的市场执行,可口可乐本季度延续强劲的市场增长势头,连续9个季度达成公司长期目标。

  可口可乐公司董事会主席兼首席执行官詹鲲杰(James Quincey)在业绩会上表示:“在东南亚、印度和中国等新兴市场,我们正在扩大分销,并吸引新的消费者,从而实现了强劲的销量增长。”

  

  通过不断加快产品创新,并优化包装与定价机制,可口可乐品牌的零售额今年迄今已实现6%的增长。业绩的背后自然也离不开战略合作伙伴京东超市在C2M反向定制、创新营销、智能供应链等方面的大力支持。

  

  2019京东超市战略升级发布会回顾合作历程

  自可口可乐2013年入驻京东超市,双方早已经建立起高度信赖的战略合作关系,细数可口可乐与京东超市近几年的合作成果:

  作为最早布局C2M反向定制模式的零售企业,京东超市拥有全渠道、多场景融合的千万量级消费数据反馈,为合作伙伴提供用户画像和消费洞察分析,精准预测消费者需求的变化和流行趋势。

  作为可口可乐线上最大零售商,中国区独家定制首发的指定平台,京东超市通过海量精准的消费者需求,进而反推可口可乐产品口味及外观设计,开拓新品、C2M反向定制产品。例如双方在王者荣耀、复仇者联盟、变形金刚、漫威等IP上进行独家定制产品,为消费者带来更好的消费体验和更多的惊喜的同时,取得了不俗成绩。

  在创新营销方面,京东通过大数据精准预测市场趋势,不断助力可口可乐制定市场与促销策略。早在2016年,可口可乐即成为首个举办京东超市"超级品牌日"的品牌商,首创5.31秒的病毒裂变营销,让品牌理念和用户的消费体验达到了最好的融合。

  随着下沉市场消费升级,2017年,可口可乐与京东超市一起做区域下沉项目,20多个可口可乐装瓶厂直接和京东七个采销大区进行合作和联合,建立起与可口可乐之间的全方位智能供应链体系,充分地利用了区域的资源优势,产品互动,加快库存周转的同时提升用户满意度,进一步提高品牌渗透度,更一起创造了"99%的订单满足率"的高标准,并在该标准的加持下,可口可乐在京东超市创造了订单销售奇迹。

  今年7月,京东超市联手可口可乐以及以“物竞天择”项目为窗口,加速全渠道战略布局的推动。在大数据技术赋能下,双方的数据链路全部打通,消费者在京东超市下单可口可乐公司的产品后,会通过京东超市的分销系统进入可口可乐的筛选圈,优化算出最合适的递送运送点,让京东超市平台的消费者以最快时效拿到商品,有效解决了快消行业饮料品类“线上渠道履约效率低于线下”的老大难问题。

  业内人士分析,随着京东超市“全渠道零售战略”的进一步实施,京东超市有望成为快消领域共建共生共赢的零售生态重要驱动力,助力我国消费市场蓬勃发展。

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  下一条:这届智利车厘子啥滋味?京东生鲜11.11新品首发“甜蜜剧透”

  眼下临近11月,当我国大部分群众因为耐不住寒冷纷纷穿上秋裤的时候,处在南半球的智利,却迎来了气温逐渐升高的初夏,这也意味着,新一季的智利车厘子成熟了!作为衡量“财务自由”的新标杆,今年的车厘子依旧是进口水果中最抢眼的一位。

  随着智利最新产季的车厘子打着“飞的”进入国内,京东生鲜作为吃货的大本营,已经率先将首批智利车厘子揽入怀中,京东11.11首发阵营再添一位干将!

  这不,消息一出,就已经有老司机前往京东给大家带路:

  

  据了解,这批车厘子来自智利最大的车厘子供应商San Francisco lo Garces(SFG中文“三藩市”),品种为Brooks(布鲁克斯),目前京东生鲜在售的主要是一磅装的J级车厘子。Brooks车厘子外观漂亮抢眼,果实个头大,果肉也呈大红色,口感脆爽清甜,是当之无愧的“大红女王”。

  

  除此之外,京东这批智利车厘子,从新鲜采摘、二次分拣、自动化分装,到全程冷链飞往京东,全程仅72个小时,果子的新鲜度非常好,不仅品相好,果蒂部分翠绿发黄,果实色泽艳红发亮,吃起来还皮脆肉软,充满了新鲜水果的鲜甜味,获得了消费者的一致点赞。品相好,味道甜,是这款车厘子获得最多的评价。

  坚持原产地直采的京东生鲜,曾将智利的多款生鲜产品打造成网红爆款,创下下单日销售1800万颗智利车厘子的惊人纪录,显示出京东生鲜作为国内最大生鲜电商的实力。如果说智利的生鲜产品是一辆开往中国的“列车”,那么京东生鲜无疑是一位优秀的“列车长”。

  这次在运输首批车厘子时,京东也收到了来自SFG的开季祝福贺卡,除了表明送到京东生鲜的产品是最新产季的第一批车厘子,还对未来和京东生鲜的长期合作作出展望。在相互的信任和合作中,将会有更多新鲜美味的智利车厘子,来到国内消费者的餐桌。

  

  从今年10月到次年1月,智利车厘子会陆陆续续上市,正好填补国内车厘子空窗期,期间恰逢中国的元旦、春节、元宵节,而这三个假期又是一年水果的消费旺季。智利首批车厘子上线京东11.11,预示着水果市场新一季的智利车厘子赛季拉开帷幕,从下周开始会在北上广等一线城市覆盖,双11期间将覆盖至全国范围。

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  下一条:“四川粮优优农业” 入选《民族品牌之路》特别节目

  

  为进一步推进民族品牌建设,鼓励民族品牌企业发扬创新精神、工匠精神、协作精神,促进民族品牌崛起。《民族品牌之路》特别节目致力于大力宣传知名自主品牌,讲好中国品牌故事,提高自主品牌影响力和认知度,以诚信为内涵,在全国范围内遴选出有行业代表性的民营企业作为扶持对象,在全国范围内打造中国榜样和品牌新势力。

  四川粮优优农业科技有限公司成立于2018年底,主要以农业科技研究,技术推广服务,软件开发,食品经营,配送服务,销售,农副产品为主。公司前身是四川乐至县帅乡挂面厂,一个有着几十年悠久历史老厂,主要以生产销售挂面为主,但是随着老厂长年龄增大,企业进入低潮期。在总经理肖斌接手后,严格把控质量,不断推出新品,主要经营产品为普通挂面,及各式花色挂面。

  《民族品牌之路》特别节目栏目组委会鉴于四川粮优优农业科技有限公司在农副产品的开发领域做出的突出贡献,以生产销售健康、绿色的食品为依托,带动当地经济发展,解决当地就业,助力企业发展,推动行业转型升级,特将其列入被扶持企业考察名单。

  随后,《民族品牌之路》特别节目栏目组委会对企业资质、管理和服务模式、企业诚信度等进行了深入细致的调查。

  在考察一行中,四川粮优优农业科技有限公司总经理肖斌向大家介绍了自己的从业初衷。肖斌是四川粮优优农业科技有限公司的总经理,上世纪九十年代,肖斌怀着对大城市的向往来到北京,一待便是二十多年。在这跨越世纪的二十多年里,北京的企业如雨后春笋般迅速崛起,企业的节日礼品和员工福利品成为市场空缺,肖斌看准机会,成立礼品和促销品的销售公司。由于家乡的牵绊,肖斌决定放弃在北京优越的生活,回四川老家创业。偶然的机遇,让他接受了一家有着几十年历史的挂面老厂,面对产品单一,结构老化的一系列问题,肖斌积极寻求解决方案,不断推出新品,现在产品已涵盖多个口味。

  对于四川粮优优农业科技有限公司而言,打造消费者舌尖上的产品,用良好的质量,健康的产品,保证消费者权益是公司稳定发展的前提。

  最终,四川粮优优农业科技有限公司凭借良好企业信誉、独特的经营风格以及较强的市场开拓能力通过了栏目组委会最终考核,并列入扶持企业名单。随后还将邀请四川粮优优农业科技有限公司总经理肖斌先生做客《民族品牌之路》特别节目,与主持人一起探讨企业发展中的经营管理之道。

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  下一条:?新西兰乳业巨头a2牛奶公司:科研为基础,品质为基石

  近日,中国营养保健食品协会主办的“2019中国特殊食品大会(第四届)”在广东省珠海市召开。

  会议结合当前特殊食品行业发展现状,重点探讨了产业发展的问题和趋势,提出了推进特殊食品产业高质量发展的新路径,为中国特殊食品产业的健康可持续发展注入新能量,谱写新篇章。

  来自新西兰的乳业巨头a2牛奶公司也在本届大会上亮相,a2首席执行官Jayne Hrdlicka在会上分享了a2对中国特殊食品行业的看法和a2未来在中国市场表现的期许。关于a2在进入中国市场后取得的长足发展,以及如何在中国市场继续保持竞争优势, Jayne Hrdlicka也分享了自己的看法。

  

  始终以科研为基础,不断创新,保持成长型思维

  进入中国短短几年,a2便能取得令人瞩目的业绩,与他们以A2蛋白质科学研究为基础,始终坚持做一家成长型公司,保持创业精神分不开。

  a2牛奶公司的创立源于A2蛋白质科学研究发现。

  在采访中,Jayne Hrdlicka也提到:“我们公司是以科研为基础的公司,是由科学家创立的一家公司。”

  当时,科学家们发现并不是所有的奶牛生产的牛奶都一样。他们致力于希望让消费者明白,关于牛奶,其实是有更多选择的。同时,他们还希望能够让消费者理解选用优质牛奶的重要性,希望他们可以真正喝到像原始奶牛产出的天然牛奶。

  自那以后,作为A2蛋白质的先行者,a2牛奶公司专业研究近20年,并持续专注于A2蛋白质科学研究,探索牛奶背后的科学,一直致力于提高消费者的健康水平。

  采访中,a2大中华区CEO黎笑也提到了针对中国5-6岁学龄前儿童的最新A2蛋白质研究。他说:“这次研究最大的发现是,A2蛋白质对儿童的帮助除了消化方面(这个是以前已有的研究发现),还在对儿童认知表现的改善上也有益处。最新研究是A2蛋白质益处的又一个新领域突破。”

  

  他还指出,现在全球众多科学家都致力于从不同角度对A2蛋白质进行研究,这次和以往的研究都只是冰山一角。实际上,关于A2蛋白质研究,到目前为止,科学界已有超过140篇研究论文发表,研究范围也涉及到了更多领域。近年来,科学家们更是频繁发表重磅研究成果,不断刷新人们对于A2蛋白质的认知。

  关于创新,Jayne Hrdlicka也说道:“我们会一直坚持做具有成长型思维的公司,始终保持创业精神,不断地去创新,不断地致力于提升消费者的认知,为消费者提供最优质的奶制品。我们公司花了20年的时间发展科学研究,加强我们的生产能力,多有创新。我们有专门的管理体系,从牧场到消费者的整个过程中,我们的质控体系都非常严格,都是全球最高标准。我们也通过优质的产品赢得了消费者的信任,我们以最好的方式去管理我们的生产,确保产品的品质。这也是我们唯一专注的工作。”

  

  面对白热化竞争和婴幼儿市场挑战,a2依然保持初心

  在中国市场,随着A2蛋白质乳品越来越受消费者的追捧,众多中国本土和大型国际乳业也纷纷加入到这个细分行业中来。面对竞争的日益白热化,Jayne Hrdlicka在采访中说道:“我们很高兴看到有很多大企业开始认可我们A2蛋白质的研究发现的重要性,意识到A2蛋白质的价值。这也有助于提升消费者对A2蛋白质的认知,帮助他们认识到A2蛋白质对于孩子的成长、发展都是非常有帮助的。所以我认为市场竞争对于我们、对于消费者来说都是一件好事。”

  关于新生儿出生率下降和白热化竞争,黎笑补充到:“所谓挑战,你是看问题还是看机会点,能不能抓住这其中的机会点,更好地满足消费者需求,实现自己的成长。”

  他还以a2新上市针对3岁以上孩子的产品Smart Nutrition为例,指出因为代代孕妈妈妈们对孩子食品的认知和健康的关注均在日益提升,我们要时刻保持敏锐性和深刻洞察力,与消费者保持持续沟通,重视他们的每一个反馈,以更好地为他们提供最好、最合适的产品,满足他们的健康需求。 Smart Nutrition是一款专门针对三岁以上孩子的产品,可以帮助满足其成长所需的多种营养元素的需求。他认为,这个品类的市场机遇即将来临。

  最后,Jayne Hrdlicka还提到,“20年来a2只专注做一件事,即为代代孕妈妈妈、小孩、家庭和老年人提供最优质的营养乳品。所有产品都基于只含A2蛋白质的鲜奶,鲜奶是我们所有产品的基础。自始至终,我们只做这一件事情,这就是我们的目标,所以我们的目标非常纯粹,这也让我们公司变得与众不同。a2最重要的任务就是去支持代代孕妈妈妈们更好地养育孩子,更好地去满足她们和孩子们的需求,支持她们创造幸福的家庭。”

  因始终坚持为消费者提供最天然、最安全、最高品质的A2蛋白质牛奶和奶粉,a2近年来受到全球多个市场,特别是澳洲本土,中美两大市场消费者的欢迎,这在2019年财报中可见一斑。澳大利亚市场鲜奶营收增长10.7%,市场份额创下新记录达到11.2%,美国市场营收也超过翻倍增长,而在中国更是取得了4.057亿新西兰元营收收入,增长73.6%。目前a2在中国进入的母婴店分布数量达16400家,增长了64%。

  

  作为一家以科学研究为基础,创新和品质为基石,保持创业精神的成长型乳制品公司,a2在中国以及全球市场的未来表现都非常值得期待。

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  下一条:品味茶香 邂逅小罐茶是你最美丽的相遇

  朋友不求多,但能有一个最真心的就好。这就好比我们与茶的相遇,世上有千万种茶,但能与那个与你投缘的相遇,那是一件最美好不过的事情了。在合适的状态下,遇到一泡合适的茶,与合适的人相伴共品,是一种幸福。

  当你用心品茶时,茶叶绽放出的美丽、茶香亦是不同。喝茶,第一道苦若生命,第二道甜似爱情,第三道淡若微风。也有人说,爱情的保质期只有三个月,激情没了,感情也就淡了。就如茶,泡久了,也就淡了

  

  茶之道,茶知道,守一怀净土,盈一眸恬淡,刚开始的爱情就像茶的第一道,幽香扑鼻,喝上一杯,香有余甘;慢慢地,了解多了,默契就成了巧合,当初的激情慢慢恢复平静,就像泡了三、四道的茶,当初金黄亮泽的汤色慢慢变成黄绿色,也渐渐失去了原有的香味与纯度。

  红茶:适合与情人共饮。它浓郁、迷幻,还可以加糖、加奶,口味充满诱惑。但茶过三巡,便索然无味,和当初的芳香大相径庭了。

  绿茶:适合与妻子共饮。它清清淡淡,看似平淡无奇,却又让你牵挂不已,有着相濡以沫的清淡与生命的感动,是相伴一生的好茶。

  花茶:适合与知音共饮。茉莉花洁白香柔,花茶香韵撩人,它的味道忽近忽远,象征着精神世界里的纯净。

  普洱茶:适合与独饮或与好友共饮。有古语云:“见贤思齐,见不贤则内省。”陈年熟普洱茶汤色彤红透亮,捧一杯在手,观之品之如同在与自己的内心惬意畅谈。

  乌龙茶,如安溪铁观音,如兰似桂,幽雅持久,一杯观音韵,七泡有余香,这是安溪风土的密码,也是中国乌龙茶原乡的滋味,是以真正浸淫其间的人都会珍惜吧。

  上面我们说的这些茶,都各有各的好,而现代派中国茶小罐茶,把上述这些茶全部包括在了里面,让每一个人都能从中找到真爱。小罐茶邀请了中国八大名茶中最具代表性的八位泰斗级制茶大师,共同缔造了六大茶类八大名茶,赢得了越来越多年轻消费者的喜爱。

  

  小罐茶并不是一种茶,它是一个茶叶品牌。小罐茶拥有覆盖中国茶叶的主流品类,市场认知程度较高的几类茶品,包括普洱熟茶、武夷大红袍、西湖龙井、安溪铁观音、黄山毛峰、茉莉花茶、福鼎白茶、滇红,共八类茶品。很好的满足了大多数人对于茶叶的需求。其次,用八大名茶品类的非遗传承人作为背书,以“小罐茶、大师作”作为核心,来树立小罐茶的品质。

  选茶,要选对味儿,选恋人,要选对秉性。茶要入口,感觉只有自己体味。恋人要相伴走过风雨,合不合拍只有自己知道。鲁迅先生说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。”而我要说:“在适当的时间遇到合适的人,是一种幸福。眼下,正值国庆佳节来临之季,送茶礼就是送健康,无论是送长辈、送领导、送恋人,小罐茶都能满足你的需求。

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  车银优热情出演心动K-FOOD厨师!

  aT农产品出口宣传形象代言人ASTRO主演宣传网剧即将公开

  韩国农林畜产食品部(长官 金炫秀[音])与韩国农林水产食品流通公司(aT社长 李柄浩)为了吸引海外韩流粉丝而企划的由韩国农产品出口宣传形象代言人偶像组合“ASTRO”主演的网络电视剧“K-FOOD餐厅-灵魂板”将于10月25日(星期五)下午5点第一次公开呈献给大家。

  

  此次通过KBS全球传媒,youtube以及naverTV,由aT运营的海外SNS频道等线上平台发行的网络电视剧共分6集,将于10月25日(星期五)开始每周下午5点播放一集。

  由车银优在内的偶像组合“ASTRO”成员与安率滨(LABOUM)在剧中扮演通过美食能够治愈心灵伤痕和阴影的有故事的天使厨师,以此来诠释并传递出“心动K-FOOD”的含义。

  特别是ASTRO成员亲自展示在海外广受青睐的鸡排、炒年糕等美食的烹制方法,安率滨则为了给大家展示农产品的新鲜度而直接访问阳光玫瑰(金泉)和梨(尚州)的产地热演,所有演员为了展现K-FOOD隐藏的魅力而东奔西走。

  此次针对全球市场目标群体推出的网络电视剧提供7个主要出口国(英语,中国语,日语,越南语,泰国语,印尼语,俄语)的语言字幕,并且利用aT运营的海外SNS频道将提供感想和推荐后记等场所,更有为发表者准备的ASTRO签名CD和海报等丰富多彩的活动也将计划一同进行。

  

  今年6月开始担任韩国农产品出口宣传形象代言人的ASTRO画报和网络电视剧以及CF等视频,到明年10月期间将通过线上/线下出口宣传活动中与大家见面。

  

  aT食品出口理事申贤坤(音)表示:"利用韩流明星的内容亲近对韩国食品陌生的海外消费者是一个很好的方法",今后也会继续努力,通过利用韩流明星,K-POP等韩流内容的宣传,给潜在顾客广泛宣传韩国农产品。

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  下一条:秋糖完美收官 | 回头客食品霸屏朋友圈

  糖酒会,承载了选品交流的桥梁作用,经销商与产品互选阵地,被誉为“天下第一会”。面对糖酒会上琳琅满目的产品,经销商应该如何下手?

  今天,回头客·2019年天津秋季糖酒会已经圆满收官!回顾展会现场,人流涌动,天津秋糖展会观众人流量达数十万人,在本次展会上回头客食品带来2019年度三大产品(黄福阳长崎蛋糕、卡侬尼华夫饼、回头客黑豪吐司)与各位经销商朋友见面,更是与多位来自五湖四海的经销商达成强烈的合作意向!

  回头客食品战绩辉煌~

  登记的合作意向客户数达600多人!

  预计合作金额达5亿元!

  

  

  “一踏进威斯汀酒店,回头客的展厅扑面而来”、“回头客又出新品了”有连续多届参加糖酒会的行业人士在大门处感叹道。产品布置是企业门面及产品体验的关键,首先,回头客的展厅位置设立在所有参观者进场的必经之路,不仅可以提高品牌的曝光率,也可以展示回头客食品的实力;其次,对于展厅设计,回头客食品每一细节无不认真对待,围绕黄福阳长崎蛋糕、卡侬尼华夫饼、回头客黑豪吐司三大品牌主视觉进行设计布展,在原先厦门和宁波全食展的展厅设计基础上优化升级,更多地凸显了三大产品的信息,吸引参展者无数,现场可谓处于时刻爆满状态。

  

  本届秋糖,回头客食品主要表现出了以下三大诚意:

  1.随着新消费时代,消费概念的升级,专业优质高品质的产品更受消费者的喜爱,回头客食品时刻观察行业新动态,捕捉到行业新变化,让回头客的产品成为了大众的早餐主食代餐食品,回头客作为专注烘焙鲜制造的企业,能够为保护消费者的早餐营养,补充一整天的能量需求,也帮助经销商把握住未来烘焙产品的发展趋势。

  

  

  随着此次新品亮相展出,回头客食品的产品体系得到了更进一步的丰富和完善,回头客形成了强大的产品矩阵。丰富产品一方面能够满足消费者对烘焙糕点的多样需求,充分彰显回头客专注烘焙鲜制造的品牌理念。另一方面则是凭借品牌定位、产品品质等加速烘焙市场的品类产品创新,对促进烘焙产业进一步发展起到良好的带动作用。

  

  3.总监团队更高效。特别值得一提的是,本届秋糖之前,回头客食品多次召开针对性会议,各位营销总经理和总监长时间“驻场”展位,亲自到场与各位经销商进行各为高效的业务洽谈,表达出回头客对经销商的诚意。

  多位经销商专程从全国各地来到回头客食品天津展会现场,来自武汉盛兴中和营销有限公司的胡总表示当下市场变化多端,竞争十分激烈,更需要强强联合。还有长沙华粤华商商贸李总到现场感受回头客三款新品的魅力,有信心把销量实现另一个巅峰。多位意向经销商在经过产品品评之后,对回头客食品的三款产品质量给予高度的认可,洽谈中提到,由于休闲食品行业进入门槛低,许多小企业价格出厂价低,但是产品质量无法保证,而回头客食品,在同时做到产品质量和控制成本的基础上,具有强烈的品牌效应,得到消费者的认可。

  

  

  协作力量大!尤其是现在注重营养健康消费升级的今天,回头客食品需要更多的经销商朋友携手共进,开展广泛而深入的合作,通过发挥各自优势强强联合,与优质经销商朋友、合作伙伴们联合致力于推动烘焙行业鲜制造的前进步伐。通过本次展会,回头客食品将结合以往的成功经验,在烘焙鲜制造的道路上不断发力,为更多消费者创造回头客的美味生活。

  

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  下一条:首批来自蓝鲸的Novablue苹果抵达中国市场,启动2019-2020新季度

  法国出口公司蓝鲸(Blue Whale)于今年迎来其创立的50周年,与此同时,蓝鲸将带着全新的优质苹果品种Novablue和后续更多促销活动在中国进一步庆祝这一重要时刻。

  在本周一,蓝鲸和它的中国进口商ZeLun贸易公司在上海农产品中心批发市场庆祝2019-2020新季度的启动仪式。许多买家涌向市场,抢先体验这款蓝鲸旗下嘎啦苹果的升级品种Novablue。“Novablue是我们从法国引进的新品种,它将逐渐取代条纹嘎啦苹果。它拥有更好色泽,品尝起来美味多汁,而且是蓝鲸独有的苹果品种。”蓝鲸的亚太营销主任MargueriteJeanson如是说道。

  

  在中国,蓝鲸作为一家独一无二的法国苹果供应商,与其独家合作伙伴Zelun贸易公司,参与了今年的河马生活节。今年河马生活节于10月18日至20日在上海举办,为参观者提供了品尝Novablue苹果的好机会。许多消费者聚集在蓝鲸摊位前排队,品尝苹果风味,这也再次证明了新品种在中国消费者中大获欢迎。

  

  “RoyalGala皇家嘎啦和Novablue是上海市场的主要品种。我们喜欢皇家嘎啦的甜味口感,也喜欢Novablue的优质色泽。“Zelun贸易公司的CEO助理KerwinWeng说道。这两个品种将再次在大润发和麦德龙等连锁店销售,由ZeLun分销;还有沃尔玛,由JWM供应。所有连锁店都将组织品尝会,让消费者体验到这些新品种。此外,蓝鲸微信官方账号“蓝鲸BlueWhaleApples”将为读者进一步展示蓝鲸为出口市场引进品种的详细信息,实时促销新闻以及一些Novablue全新配方。

  在这些促销活动之后,还将为蓝鲸独有的Candine品种开展宣传活动。它的甘甜爽脆和极高颜值都令人印象深刻,Candine苹果有着圆圆的外观和独特的红色色泽。去年年底,这一品种被提升为专业观众品鉴种类,受到了中国消费者的极大喜爱。

  

  蓝鲸总共生产19种不同的苹果品种,十多年来一直坚定地致力于开发中国市场,并预计将在未来增加市场供应。“上个季度,我们向中国出口了220个集装箱,同比增长了一倍。本赛季我们的目标是再次翻一倍。更具体地说,我们希望Novablue的出口量至少增加20%。“MargueriteJeanson评论道。蓝鲸与Zelun贸易公司建立的伙伴关系也至关重要。”我们与蓝鲸合作已经超过十年了。蓝鲸是法国第一苹果出口商,乐于与消费者沟通,并实施强有力的营销计划来辅助销售。在长期合作之后,我们现在更熟悉彼此的公司文化,这也是长期友好关系的坚实基础。“Kerwin Weng总结道。

  蓝鲸的运营数据

  蓝鲸拥有长达50年的生产和出口经验,拥有300家水果种植商,果园面积超过5500公顷,其中90%用于苹果生产。蓝鲸每年向全球71个国家出口24万吨苹果。除了苹果之外,蓝鲸的产品还包括李子、梨、猕猴桃和葡萄。

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  下一条:韩国发布《食品等的标示标准》部分修改征求意见稿

  【概要】a. 在总则中新设定“新鲜农林产品、畜产品、水产品”的相关定义。a. 在特殊医疗用途食品的其它标示事项中新设定标示非医药品、非健康功能食品的规定。b. 根据《食品法典》中的食品分类,将海盐(天日盐)、蜂蜜类、蜂王浆类再分为天然状态食品,梳理其它标示事项。c. 将食用肉加工品及包装肉中的再包装等相关标示规定移动至具体标示标准(附表1)中。d. 删除食用蛋的标示事项中营业场所名称的标示。a. 生产者或生产者团体名称修改为采集·生产者、采集·生产团体名称或包装企业名称。b. 在天然状态食品上可标示采集、生产年份,新鲜食品类上可标示采集、生产日期。c. 为了确认内容物而采用透明包装的食品中,新鲜食品类可以不标示生产日期。d. 根据《粮食管理法实施规则》,标示品质的农林产品、水产品及直接交易的农林产品、水产品上可以不进行韩文标示。e. 流通的农林产品、水产品中,透明包装食品可不进行韩文标示。以上意见征集时间至2019年11月25日。

  10月24日,韩国食品安全处(MFDS)发布了第2019-489号公告,拟修改《食品等的标示标准》的部分内容,其主要内容如下:

  1. 新设定总则及共同标示标准中的规定:

  a. 在总则中新设定“新鲜农林产品、畜产品、水产品”的相关定义。

  b. 在共同标示标准中新设现制现售食品的经营者在销售时,在陈列柜或独立标志牌的记载事项中可以不标示企业名称、所在地的规定。

  2. 修改个别标示事项及标示标准中特殊医疗用途食品等的相关标示规定:

  a. 在特殊医疗用途食品的其它标示事项中新设定标示非医药品、非健康功能食品的规定。

  b. 根据《食品法典》中的食品分类,将海盐(天日盐)、蜂蜜类、蜂王浆类再分为天然状态食品,梳理其它标示事项。

  c. 将食用肉加工品及包装肉中的再包装等相关标示规定移动至具体标示标准(附表1)中。

  d. 删除食用蛋的标示事项中营业场所名称的标示。

  3. 修改个别标示事项及标示标准中天然状态食品的相关规定:

  a. 生产者或生产者团体名称修改为采集·生产者、采集·生产团体名称或包装企业名称。

  b. 在天然状态食品上可标示采集、生产年份,新鲜食品类上可标示采集、生产日期。

  c. 为了确认内容物而采用透明包装的食品中,新鲜食品类可以不标示生产日期。

  d. 根据《粮食管理法实施规则》,标示品质的农林产品、水产品及直接交易的农林产品、水产品上可以不进行韩文标示。

  e. 流通的农林产品、水产品中,透明包装食品可不进行韩文标示。

  4. 明确规定各标示事项具体标示标准中水产品名称标示,明确规定食品添加剂中混合制剂类原材料的名称标示方法,修改营养成分标示允许的误差范围。

  以上意见征集时间至2019年11月25日。

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  下一条:当心!贵州曝光6批次不合格食品,检出菌落总数、过氧化值超标

  【概要】菌落总数是指示性微生物指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。

  10月24日,贵州省市场监管局发布2019年第38期食品安全抽检信息,组织食品安全监督抽检食盐、糕点、餐饮食品3类食品308批次样品,不合格样品6批次。不合格食品涉及过氧化值(以脂肪计)、菌落总数指标。

  5批次食品检出菌落总数不符合产品执行标准规定,分别为贞丰县黔兴源食品厂生产的鲜肉板栗粽(熟食),贞丰县熊大妈粽粑食品厂生产的粽粑(真空包装、咸味型粽子)(鲜肉板栗粽),贞丰县熊大妈粽粑食品厂生产的粽粑(真空包装、咸味型粽子)(排骨板栗粽),贵州省余记食品有限公司生产的贞丰余记粽粑(咸味型粽子)(生产日期:2019-05-21),贵州省余记食品有限公司生产的贞丰余记粽粑(咸味型粽子)(生产日期:2019-05-19)。

  菌落总数是指示性微生物指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数超标,将会破坏食品的营养成分,加速食品的腐败变质,使食品失去食用价值。《粽子》(SB/T 10377-2004)中规定,新鲜类粽子的菌落总数的限量为50000cfu/g。食品中的菌落总数超标,可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。

  此外,还有1批次习水县土城镇兰宇苕丝糖经营销售的、标称贵州省习水县方德苕丝糖有限公司生产的方德苕丝糖(麻辣味),过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。

  过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着产品中油脂氧化,过氧化值会逐步升高。《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB 7099-2015)中规定,糕点的过氧化值的最大限量为0.25g/100g。过氧化值超标的原因可能是企业对原料把关不严,或是产品在储存运输过程中环境条件控制不当。过氧化值一般不会对人体的健康产生损害,但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

  针对抽检中发现的不合格食品,按照《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》《食品召回管理办法》等法律法规,贵州省市场监管局已责成相关市、自治州市场监管部门依法予以查处。遵义市、黔西南州市场监管部门已督促食品生产企业查清产品流向,召回不合格产品,分析原因进行整改;遵义市市场监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。以上市、自治州市场监管部门应按规定的时限和要求,将采取的风险防控措施和核查处置情况,及时向省市场监管局报告并向社会公布。

  不合格产品信息

  (来源:贵州省市场监督管理局)

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  下一条:注意!海南这11批次食品不合格 超六成为食用农产品

  【概要】不合格样品中,有7批次样品为食用农产品,占所有不合格样品的六成多。呋喃唑酮代谢物属于硝基呋喃类广谱抗生素,曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。还有,三亚田独聚润粮油商行销售的鸡蛋检出氧氟沙星不符合食品安全国家标准规定。氧氟沙星属于喹诺酮类抗菌药,在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。另有,定安定城王春妮鸡鸭销售摊销售的鸡肉检出多西环素(强力霉素)不符合食品安全国家标准规定。多西环素(强力霉素)是一种四环素类药物,一般用于治疗衣原体、支原体感染。不合格样品中,糕点占4批次。防腐剂是常见的食品添加剂,能抑制微生物的生长繁殖,防止食品腐败变质从而延长保质期。菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。

  10月24日,海南省市场监督管理局通报,近期该局组织抽检食用农产品、糕点、冷冻饮品、饮料、餐饮食品共5类产品735批次样品,其中合格样品724批次,不合格样品11批次。

  不合格样品中超六成为食用农产品

  不合格样品中,有7批次样品为食用农产品,占所有不合格样品的六成多。其中,万宁万城惠娟生鲜摊销售的沙甲、陵水椰林北斗陈彩虹海产品摊销售的沙甲检出氯霉素不符合食品安全国家标准规定。

  氯霉素是一种广谱抑菌剂,《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)将氯霉素列入禁止使用且不得在动物性食品中检出的药物。氯霉素会抑制人体骨骼的造血功能,引起人的再生障碍性贫血、粒状白细胞缺乏症等疾病,过量食用氯霉素超标的食品会对人体健康造成危害。

  还有,昌江十月田市场兰海燕鸡摊销售的鸡肉、昌江十月田高丽芬生鸡摊销售的鸡肉检出呋喃唑酮代谢物不符合食品安全国家标准规定。

  呋喃唑酮代谢物属于硝基呋喃类广谱抗生素,曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速,和蛋白质结合后相当稳定,故常利用对其代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)中规定,硝基呋喃类药物及其代谢物为禁止使用的药物,在动物性食品中不得检出。

  还有,三亚田独聚润粮油商行销售的鸡蛋检出氧氟沙星不符合食品安全国家标准规定。

  氧氟沙星属于喹诺酮类抗菌药,在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》(农业部公告第2292号)中规定,在食品动物中停止使用氧氟沙星(动物性食品中不得检出)。

  另有,定安定城王春妮鸡鸭销售摊销售的鸡肉检出多西环素(强力霉素)不符合食品安全国家标准规定。

  多西环素(强力霉素)是一种四环素类药物,一般用于治疗衣原体、支原体感染。《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)中规定,多西环素(强力霉素)在禽(产蛋鸡禁用)的肌肉中最高残留限量为100μg/kg。

  还有1批次样品检出三项不合格,为:澄迈老城农贸市场唐小芳摊位销售的乌鸡肉,检出恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、磺胺类(总量)和氧氟沙星不符合食品安全国家标准规定。

  糕点检出食品添加剂、微生物污染问题

  不合格样品中,糕点占4批次。其中,儋州那大耀之运食品厂生产销售的烤面包(三角形)(规格:280克/包,生产日期:2018-08-25)、儋州那大耀之运食品厂生产销售的烤面包(方形)(规格:280克/包,生产日期:2018-08-27)检出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。

  防腐剂是常见的食品添加剂,能抑制微生物的生长繁殖,防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,防腐剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。

  另外2批次不合格糕点为:海南大润发商业有限公司销售的标称焙星期食品(武汉)有限公司生产的海之最钢琴蛋糕、海南金盛万家商贸有限公司销售的标称龙海市曼悦芙食品有限公司生产的手工蛋糕,2批次样品检出菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

  菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。

  对上述抽检中发现的不合格产品,当地食品药品监管部门已经采取措施依法予以查处,并责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改;责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险;责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告;责令食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施防控风险。不合格产品的风险防控措施以及核查处置结果将在相关市县市场监管(原食品药品监管)部门网站予以公布。

  海南省市场监督管理局 关于11批次食品不合格情况的通告(2019年第40期)不合格样品信息

  

  

  (来源:海南省市场监督管理局)

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  下一条:俄农业部长:俄罗斯向中国供应猪肉的谈判仍在继续

  【概要】帕特鲁舍夫表示:“俄方正在与中国伙伴合作,打开猪肉市场。据他表示,目前谈判正在“非常艰难地”进行,但俄罗斯认为,中国未来将会从俄购买大量猪肉。在被问及目前是否存在已签订的向中国供应俄罗斯农产品的合同时,部长作出肯定回答。帕特鲁舍夫表示:“有的,我们不久前开始向中国供应禽肉和乳制品。

  俄罗斯农业部长德米特里·帕特鲁舍夫向记者表示,有关向中国供应俄罗斯猪肉问题的谈判仍在继续,目前尚未达成协议,但前景巨大。

  帕特鲁舍夫表示:“俄方正在与中国伙伴合作,打开猪肉市场。目前尚未达成协议,但我认为,某段时间过去,我们也会解决这一问题。”

  据他表示,目前谈判正在“非常艰难地”进行,但俄罗斯认为,中国未来将会从俄购买大量猪肉。

  在被问及目前是否存在已签订的向中国供应俄罗斯农产品的合同时,部长作出肯定回答。

  帕特鲁舍夫表示:“有的,我们不久前开始向中国供应禽肉和乳制品。”

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  下一条:缅甸杂交水稻技术海外培训班在内比都举行开班典礼

  【概要】觉敏乌致辞表示,感谢中国政府和隆平高科对缅甸农业领域给予的大力支持,这体现了缅中两国深厚的胞波友谊。本次“缅甸杂交水稻技术海外培训班”为期45天,共有60名缅甸学员参加。

  10月21日,由中国商务部和缅甸农业、畜牧与灌溉部合办,袁隆平农业高科技股份有限公司承办的“缅甸杂交水稻技术海外培训班”开班典礼在农业研究所(内比都)举行。中国驻缅甸使馆经商参赞谭书富出席并致辞,缅甸农业、畜牧与灌溉部常务秘书觉敏乌、农业研究司司长奈基温、农业司司长耶廷吞、计划司司长觉瑞林、缅甸耶津农业大学校长楠桑宏博士,60名来自缅甸农业领域的官员、技术人员、种植大户共同出席此次典礼。

  谭书富参赞致辞表示,农业是缅甸的经济支柱,其产值约占国民生产总值的40%,全国约70%的人口直接或间接从事农业生产,农产品也是缅甸国家出口战略的优先出口产品。缅政府正鼓励在农业领域使用高产优良品种,采用良好农业规范开展农业实践。农业领域的发展,承载着缅甸完全消除贫困,实现联合国可持续发展目标的希望。中方高度重视与缅方在农业领域的交流与合作,我们建议缅农业从业人员种植更多中国市场需求的经济作物。中国是缅产大米、水果、蔬菜、渔产品的最大进口国,中方正与缅方积极协调推进缅甸优质动植物产品输华检验检疫工作,帮助更多缅甸农畜产品早日实现对华出口。同时,中国积极鼓励负责任、有实力的企业投资缅甸农业领域,促进先进环保高产的农业新技术在缅甸的推广利用。

  谭表示,隆平高科是以“杂交水稻之父”、国家勋章获得者袁隆平先生名字命名的世界级高科技现代种业公司,水稻种子技术全球领先。相信此次培训班对提高缅甸大米种植技术,增加缅甸大米品种多样化,扩大国际出口市场,进一步提高当地大米种植户的生活水平将有十分积极的促进作用。

  

  觉敏乌致辞表示,感谢中国政府和隆平高科对缅甸农业领域给予的大力支持,这体现了缅中两国深厚的胞波友谊。大米是缅甸人民的主食,也是主要出口产品之一,培育高产优质的水稻种子至关重要。我们很高兴邀请到在杂交水稻领域全球领先的中国杂交水稻专家来缅培训。希望通过此次培训,学员们将学习到先进的杂交水稻综合技术,为培育出适合缅甸的杂交水稻品种,为提高粮食产量,扩大大米出口,更好地造福缅甸人民做出积极贡献。

  

  本次“缅甸杂交水稻技术海外培训班”为期45天,共有60名缅甸学员参加。课程将重点介绍杂交水稻综合技术,内容包括杂交水稻遗传育种技术、杂交水稻种子生产技术和杂交水稻高产栽培技术,以及围绕其他专题如中国国情与改革开放成就、中国文化等来开展培训活动。

  

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  下一条:世界动物卫生组织承认哈为“无禽流感国家”

  国际文传电讯社努尔苏丹 10月22日电,哈农业部发布消息称,世界动物卫生组织(OIE)官方网站发布消息,正式承认哈萨克斯坦为“无禽流感国家”。

  哈农业部称,恢复“无禽流感国家”地位,将使哈萨克斯坦能够实现农业部门出口潜力,并对哈经济发展和国家形象产生积极影响。家禽养殖业是哈农工综合体的重要组成部分,主要产品包括禽蛋和禽肉。(驻哈萨克斯坦使馆经商处)

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  下一条:伊朗将支持水产养殖作为一项国策

  【概要】海鲜产品占伊朗年度农业出口值的近10%。

  法尔斯通讯社10月22日报道,伊朗渔业组织负责人汉米尔扎耶周一表示,伊朗水产养殖产量显著增加,该国目前是世界第三大鱼子酱供应国,鲟鱼养殖和加工方面列居世界第三位。他还说,伊朗在鳟鱼养殖方面也取得了良好进展,目前是世界上虹鳟鱼的第一大生产国。他指出,到2020年3月,该国的年度渔业和水产养殖产量将超过120.5万吨的目标。去年海产品的平均消费量达到人均12.1公斤,与几年前相比增长了50%以上。支持水产养殖,鼓励海鲜和白肉消费,以减少每年进口15万吨红肉,已成为伊朗政府的一项政策。

  6月下旬,伊朗农业部长霍贾提宣布,该国在7年的时间里将水产养殖对虾的产量提高了400%,以期进一步挖掘该国漫长海岸线的潜力,以促进全国非石油产品的出口。霍称,今年虾类养殖将扩大约1800公顷,企业家和投资者正以前所未有的速度进入这一领域。据估计,在最后一个伊历年度,伊朗出口了约22,000吨虾,价值约1.5亿美元。伊朗正计划在波斯湾地区寻找新的水产养殖虾,同时计划在失业率高的南部沿海地区进一步扩大养殖面积。霍指出,伊朗已经有效地克服了其虾类养殖中的老问题,包括影响生产的病毒性疾病,并说该国现在已经建立了供应链,可使该产业发展更快。伊朗的目标是到2021年实现虾产量60,000吨的目标。为此,伊朗还与法国等国家启动了联合计划,以种植和出口富含蛋白质的食品。

  海鲜产品占伊朗年度农业出口值的近10%。在过去六个月,该国出口了价值超过8000万美元的海产品,与去年同期相比,增长了20%。伊朗北部的戈勒斯坦省是该国生产和繁殖水生动物和海鲜(尤其是虾)的主要地区之一,其生产的虾中约有80%出口到国外。

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  下一条:韩国发布《健康功能食品的标示标准》部分修改征求意见稿

  【概要】3. 明确规定在原料名称及含量栏内标示所有原料的含量时,除了标示主原料的含量外,可以标示其它原料的含量。以上意见征集时间至2019年11月25日。

  10月24日,韩国食品安全处(MFDS)发布了第2019-490号公告,拟修改《健康功能食品的标示标准》的部分内容,其主要内容如下:

  1. 新设定在主要展示版面上标示营养、功能成分名称及含量的规定:主要展示版面上应标示营养、功能成分的名称及平均每日摄入量,当使用了4种以上的营养、功能性原料时,可以在信息展示版面上进行相关标示。

  2. 将“营养、功能信息标示”及“食用时的注意事项”标示在信息展示版面上。

  3. 明确规定在原料名称及含量栏内标示所有原料的含量时,除了标示主原料的含量外,可以标示其它原料的含量。除上述规定外,为了防止消费者误认为其它原料具有功能性,新设定不得另外单独标示其它原料的名称或含量,不得标示其它原料的照片或图片等相关规定。

  以上意见征集时间至2019年11月25日。

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  下一条:俄罗斯通报近期进口植物产品有害性生物检疫结果

  【概要】南美番茄蛾(Tuta absoluta(Povolny):2例。由于上述检疫性有害生物会对俄罗斯农业造成威胁,因此该国禁止进口相关受污染产品。

  俄罗斯联邦兽医和植物检疫监督局官网23日消息:该局通报2019年10月14日至20日期间进口到俄罗斯联邦的受管制植物产品中有害性生物检疫结果,共检出81例产品中携带13种需隔离的有害性生物,参考如下:

  豚草(Ambrosia artemisiifolia L):1例;

  东方果蛾(Grapholitha molesta Busck):3例;

  大豆食心虫(Numonia pyrivorella):1例;

  西花蓟马(Frankliniella occidentalis Perg):23例;

  瘤背豆象(Callosobruchus spp):4例;

  金马铃薯线虫(Globodera rostochiensis(Woll)Behrens):1例;

  旋花科牵牛(Ipomoea hederacea L):1例;

  茶翅蝽(Halyomorpha halys Stal):3例;

  多耳座头蝇(Megaselia scalaris(Loew):4例;

  蒺藜草(属)(非中国属)(Cuscuta spp):9例;

  地中海果蝇(Ceratitis capitata(Wied)):22例;

  烟粉虱(Bemisia tabaci Gen):7例;

  南美番茄蛾(Tuta absoluta(Povolny):2例。

  由于上述检疫性有害生物会对俄罗斯农业造成威胁,因此该国禁止进口相关受污染产品。

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  下一条:澳新拟批准一种α-淀粉酶作为加工助剂

  声明:1、凡本网注明来源:第一食品网的所有稿件,版权均属于第一食品网,在使用本网所属内容时必须注明“来源: 第一食品网”及原创作者姓名。 2、凡本网注明 “来源:XXX(非第一食品网)” 的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 3、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。联系电话:0411-84542000-521。

  【概要】2019年10月22日,新加坡食品局(SFA)发布通知,修改猪肉及猪肉制品的进口条件。据通知,此次修订主要包括对猪肉及其制品的进口条件、冷藏猪肉进口的附加条件以及注水猪肉进口的附加条件。

  2019年10月22日,新加坡食品局(SFA)发布通知,修改猪肉及猪肉制品的进口条件。

  据通知,此次修订主要包括对猪肉及其制品的进口条件、冷藏猪肉进口的附加条件以及注水猪肉进口的附加条件。猪肉相关产品必须从获得新加坡食品局批准的来源进口。目前出口国颁发的兽医健康证书依然有效。

  更多详情参见:

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  下一条:检出微生物污染、质量指标、食品添加剂等问题,江苏这12批次不合格食品被通报

  【概要】过氧化值,主要反映食品中油脂是否氧化变质。防腐剂是常见的食品添加剂,能抑制微生物的生长繁殖,防止食品腐败变质从而延长保质期。菌落总数是指示性微生物指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。在传统粉丝粉条加工过程中,添加硫酸铝钾(明矾),可以提高粉丝的韧性,减少断条损失。酒精度表示酒中含乙醇的体积百分比,也就是俗称的酒的度数。腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂,具有保护和治疗双重作用,主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。

  10月24日,江苏省市场监督管理局发布2019年第32期食品安全抽检信息,抽检任务720批次,涉及肉制品、糕点、酒类、淀粉及淀粉制品、食用农产品、水产制品等食品,不合格样品12批次,不合格食品涉及微生物污染、质量指标、食品添加剂、农药残留等问题。

  2批次糕点检出过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定,分别为无锡悦家商业有限公司哥伦布店销售的标称徐州丰收商贸有限公司生产的金丝馓子,南京百沃优鲜超市有限公司东城世家店销售的标称常州市武进区牛塘乐康食品加工厂生产的粗粮黄金米(油炸类糕点)。

  过氧化值,主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高,造成油脂品质下降,吃起来就会有酸败、哈喇等异味,口感比较差,虽一般不会对人体的健康产生损害,但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

  2批次食品检出防腐剂超标,分别为利群时代商贸有限公司江都店销售的标称扬州仙女庙食品厂生产的肉松饼,脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定;淮阴区快乐买超市销售的标称宿迁俊鑫食品有限公司生产的多味鸡肘,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。

  防腐剂是常见的食品添加剂,能抑制微生物的生长繁殖,防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,防腐剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1;糕点中脱氢乙酸及其钠盐不超过0.5g/kg。

  2批次食品检出菌落总数超标,分别为连云区通成海干货商行销售的标称连云港珍仙食品有限公司生产的寿司海苔,菌落总数不符合食品安全国家标准规定;江都区仙女镇诗妍食品店销售的标称江苏布谷鸟食品有限公司生产的紫米糯吐司面包,丙二醇、菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

  菌落总数是指示性微生物指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因,可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高,又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位,还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

  2批次粉丝(条)检出铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定,分别为江苏惠乐购商贸有限公司销售的标称淮安市农之源薯类粉业有限公司生产的粉丝(条),淮安市大润发商贸有限公司富士康路分公司销售的标称淮安市农之源薯类粉业有限公司生产的粉丝(条)。

  在传统粉丝粉条加工过程中,添加硫酸铝钾(明矾),可以提高粉丝的韧性,减少断条损失。硫酸铝钾的添加会造成粉丝粉条中铝残留。《国家卫生计生委关于批准β-半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告》(2015年第1号)中要求粉丝粉条中铝的残留量不得超过200mg/kg。长期过量摄入铝会导致运动和学习记忆能力下降,影响儿童智力发育,抑制胎儿的生长发育。

  2批次酒类检出酒精度不符合食品安全国家标准规定,分别为镇江市东方易购商贸有限公司三山四店销售的标称丹阳市延陵镇永丹酒厂生产的老陳酒,锡山区东亭亿露顺食品店销售的标称江苏苏韵酒业有限公司生产的双沟镇大曲(酒)。

  酒精度表示酒中含乙醇的体积百分比,也就是俗称的酒的度数。造成酒精度不合格的原因,可能有:生产企业检验能力不足,造成检验结果偏差;包装不严密造成酒精挥发;生产企业为降低成本,用低度酒冒充高度酒;这与企业生产工艺控制不严有关,因此在白酒进行销售前,不仅要准确测量白酒酒精度,更应考虑使酒精度不达标的因素,提早预防。

  此外,还有2批次食品检出农药残留超标,分别为徐州市天桥农贸市场(个体经营 李为超)销售的韭菜,腐霉利、灭线磷不符合食品安全国家标准规定;徐州市天桥农贸市场(个体经营 卢萍)销售的韭菜,腐霉利不符合食品安全国家标准规定。

  腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂,具有保护和治疗双重作用,主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2016)中规定,腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。灭线磷是非内吸性有机磷酸酯类杀线剂和土壤杀虫剂,能有效防治韭蛆和蔬菜线虫病。属高毒类农药,毒性主要表现为对胆碱酯酶活力的抑制,对眼睛有刺激作用,经口毒性低。少量的农药残留不会引起人体急性中毒,但长期食用农药残留超标的食品,对人体健康有一定影响。

  针对监督抽检中发现的不合格食品,江苏省市场监管局已责成相关市级市场监管部门立即组织开展处置工作,查清产品流向,采取下架召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为,依法处理;及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

  不合格产品信息

  (来源:江苏省市场监督管理局)

  上一条:新加坡修订猪肉及其制品的进口条件

  下一条:河南通报13批次不合格食品 涉及食品添加剂、微生物污染等问题

  【概要】过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。不合格样品中,有1批次淀粉及淀粉制品、1批次薯类和膨化食品检出微生物污染问题。菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。磺胺类药物是一种人工合成的抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的抗菌药,对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用。4-氯苯氧乙酸钠是一种植物生长调节剂。

  10月23日,河南省市场监督管理局通报,近期该局组织抽检了粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、饼干、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品等18大类食品467批次样品,发现不合格样品13批次,涉及食品添加剂、微生物污染等问题。

  糕点、餐饮食品中检出食品添加剂问题

  不合格样品中,有6批次糕点和餐饮食品中检出食品添加剂问题,分别为:滑县双隆商贸有限公司销售的标称河南顶旺食品有限公司生产的1批次绿豆糕检出脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)超标、1批次红豆糕检出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标;郏县多好又多商贸有限公司销售的标称许昌颂丰食品有限责任公司生产的1批次蒸软蛋糕(奶香味)检出丙二醇超标;郑州市郑东新区乡合乡村大食堂销售的1批次豆腐检出脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计);洛阳市洛龙区刘春庄小吃店销售的1批次葱油饼、1批次素油饼检出铝的残留量(干样品,以Al计)超标。

  依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定,脱氢乙酸及其钠盐在糕点中的最大使用量为0.5 g/kg,丙二醇在糕点中的最大使用量为3.0g/kg,油炸面制品中铝的残留量应不超过100 mg/kg。另外,该标准还规定,同一功能的食品添加剂(相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂)在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。

  另外,在上述公布的样品中,滑县双隆商贸有限公司销售的标称河南顶旺食品有限公司生产的1批次绿豆糕还检出了过氧化值超标。

  过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高。《GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包》规定,糕点中过氧化值应不超过0.25g/100g。糕点中过氧化值超标的原因,可能是产品用油已经变质,或者产品在储运过程中环境条件控制不当,也可能是原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,导致原料中的脂肪氧化,使得终产品油脂氧化。

  淀粉及淀粉制品、薯类和膨化食品检出微生物污染问题

  不合格样品中,有1批次淀粉及淀粉制品、1批次薯类和膨化食品检出微生物污染问题。分别为:开封市荣光商贸有限公司销售的标称郑州振飞食品有限公司生产的1批次红薯淀粉、沁阳商厦有限责任公司销售的标称襄阳市香甜甜食品厂生产的1批次手工锅巴(麻辣味)(膨化食品),2批次样品均检出菌落总数超标。

  菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因,可能是原料初始菌落数较高,或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,包装容器、器皿清洗消毒不到位,还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。

  食用农产品检出兽药残留超标、禁用药物

  不合格样品中,有2批次食用农产品检出兽药残留超标、禁用药物,分别为:新乡市富邦置业有限公司长垣联华城市广场分公司销售的标称开封福润肉类食品有限公司生产的1批次猪肝检出磺胺类(总量)超标;河南宏力一生活有限公司长垣二十三号分店销售的1批次绿豆芽检出4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)。

  磺胺类药物是一种人工合成的抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的抗菌药,对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用。《动物性食品中兽药最高残留限量-农业部235号公告》中规定,动物肝脏中磺胺类(总量)的限量为≤100μg/kg。

  4-氯苯氧乙酸钠是一种植物生长调节剂。原国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会发布《关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》(2015年第11号),明确豆芽生产经营过程中不得使用4-氯苯氧乙酸钠。由于4-氯苯氧乙酸钠可减少豆芽根部萌发,加速细胞分裂,使豆芽更加肥嫩、粗壮,提高豆芽的产量,仍有违规使用现象。

  除上述产品外,还有2批次酒类检出不合格,分别为:嵩县合佳生活超市老城店销售的标称焦作爱菲堡食品有限公司生产的1批次橙子味-伏特加鸡尾酒(预调酒)检出酒精度不合格;登封市美真宜商贸有限公司崇高路店销售的标称河南马峪川红色生态旅游发展有限公司委托洛阳唐僧寺葡萄发展有限公司生产的1批次马峪川甜红葡萄酒检出甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。

  河南省市场监督管理局针对抽检发现的问题,对于不合格样品涉及外省生产单位的,已按规定移送相应省级食品监管部门进行调查处理;对于不合格样品涉及省内生产经营单位的,已要求郑州、开封、洛阳、平顶山、焦作、许昌、周口、信阳、滑县、长垣等市(县)市场监管部门对涉及单位依法处理,责令查清不合格产品的批次、数量、流向,召回不合格产品,采取下架等措施控制风险,分析原因进行整改,并依法予以查处。

  河南省市场监督管理局关于13批次食品不合格情况的通告(2019年第47期)

  (来源:河南省市场监督管理局)

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  下一条:欧盟评估一种三酰基甘油脂肪酶的安全性

  【概要】据了解,这种三酰基甘油脂肪酶旨在用于烘焙过程和谷物加工过程中。

  据欧盟食品安全局(EFSA)消息,2019年10月22日,欧盟食品安全局就来自转基因里氏木霉菌株RF10625的三酰基甘油脂肪酶(Triacylglycerol Lipase)的安全性评价发布意见。

  据了解,这种三酰基甘油脂肪酶旨在用于烘焙过程和谷物加工过程中。经过评估,评估小组认为在预期使用条件下这种食品酶不会引起安全问题。

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  下一条:亚硫酸盐含量过高 意大利一款出口肠衣被通报

  【概要】据通报,不合格产品除在意大利销售外,还销至了捷克、斯洛伐克和西班牙。

  据欧盟食品饲料类快速预警系统(RASFF)消息,2019年10月22日,欧盟通报原产于意大利的人造可食性胶原蛋白肠衣不合格。具体通报内容如下:

  据通报,不合格产品除在意大利销售外,还销至了捷克、斯洛伐克和西班牙。

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  下一条:赖茅出席酒业营销趋势论坛,共话“羽毛球+酱香酒”营销模式

  

  第101届全国糖酒商品交易会在古城天津召开。随着糖酒会的到来,酒行业一年两次的盛大聚会也被正式提上了议程。10月23日上午,微酒第十一届酒业营销趋势高峰论坛在天津丽思卡尔顿酒店盛大举行。该论坛从2014年秋糖开始举办,如今已经是第十一届,被认为是历届糖酒会中人气最高的行业论坛,备受业内人士关注。当天,赖茅酒业受邀参与其中,与酒行业各路大咖共同探讨行业新趋势。

  三大原因促成赖茅与世界羽联合作

  在中国白酒业界,做各种形式的体育主题推广活动虽然不止赖茅一家,但像赖茅这样谋求成为某个世界级体育运动领域的顶级合作商却并不多见。

  活动当天,贵州赖茅酒业有限公司品牌运营部总监刘沐阳作为赖茅酒业代表进行了主题演讲,首次公开了赖茅选择与世界羽联合作的三大原因。

  

  刘沐阳提到,首先是羽毛球人群和白酒人群的年龄高度吻合。据悉,在世界羽联的调研中,当前全球范围内羽毛球运动的业余爱好者和参与者的平均年龄在40岁左右,而据胡润百富发布的《2019中国酒类消费行为白皮书》显示,白酒的饮酒群体平均年龄在37岁。羽毛球运动的爱好者人群与白酒的目标消费者人群高度重合。第二,赖茅认为世界羽联是羽毛球运动领域里唯一的权威性国际组织,在世界级的顶级羽毛球赛事资源这个领域里拥有着垄断性的地位,具有很强的号召力。与世界羽联的合作,让赖茅毫无争议地登上了世界羽毛球运动的中心舞台。第三,作为民族品牌,赖茅认为自身有责任积极响应国家全民健身的号召,为推广民族体育事业作出积极贡献。

  综上原因,2018年12月10日,赖茅与世界羽联举行签约仪式,赖茅由此成为世界羽联全球范围内第三家、中国内地首家官方合作伙伴。

  

  “羽毛球+酱香酒”,赖茅探索出独有的闭环营销模式

  事实上,早在签约世界羽联之前,赖茅就已经参与2018世界羽毛球锦标赛。成为世界羽联官方合作伙伴至今,赖茅在世界羽联的帮助下,投身到2018世界羽联世巡赛总决赛和2019苏迪曼杯两大国际羽毛球赛事当中,登上世界舞台,展现酱香文化。

  在整合世界羽联所提供的顶级赛事资源的同时,赖茅也成功打造了一个自创的羽毛球赛事IP——“赖茅杯”羽毛球挑战赛,在全国高校校友中间开展圈层聚众和圈层营销。而后,赛事的成功令“赖茅杯”这一赛事IP的运用范围也扩大到了其他重点圈层人群之中。今年9月赖茅成功地举办了首届“赖茅杯”贵州省产业(行业)职工羽毛球邀请赛,并顺利邀请到了羽毛球世界冠军张宁、世界羽联商务总监欧文等羽坛大咖到场助阵,引发关注。

  同时,赖茅也在各省区域市场做着包括场馆合作、区域小型赛事以及跨界资源整合等不同类型的羽毛球题材营销活动。例如在宜昌等地,赖茅不仅把赖茅的羽毛球主题品牌广告推送进了体育馆,还将一桌式品鉴会也推进了场馆。

  在101届天津秋季糖酒会期间,除在茅台集团酒店展的展台亮相外,赖茅更在席侧设“赖茅羽毛球快闪馆”,邀请前来参加秋季糖酒会的嘉宾切身体验“羽毛球+酱香酒”的独特魅力,感受酱香酒和羽毛球共同倡导的健康文化。

  可以说,赖茅已经在羽毛球题材品牌营销的方向上迈出了坚实的步伐,也积累了可观的经验和资源。在未来的几年里,赖茅将进一步整合羽毛球领域的权威资源,专注于引导羽毛球爱好者圈层向酱香酒爱好者圈层的转化,推动酱香酒文化和羽毛球文化的共同发展。

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  沸腾江湖 麻辣论鉴

  10月23日-24日,四川数家知名火锅企业在以“沸腾江湖 麻辣论鉴”为主题下,由四川火锅协会组织遂宁高金集团行活动圆满结束。

  

  参加此次活动的四川知名火锅企业有:四川香天下餐饮管理有限公司、成都蜀大侠餐饮管理有限公司、成都凤望龙门餐饮管理有限公司、成都签王之王餐饮管理有限公司、四川吉布鲁餐饮管理有限公司、成都市老码头餐饮娱乐有限公司、四川袁老四餐饮文化有限公司、四川谭公餐饮管理有限公司、四川麻辣空间餐饮管理有限公司、四川航佳生物科技有限公司、广汉市迈德乐食品有限公司等。

  

  高金集团园区考察走访

  在高金集团金翔宇董事长的陪同下,此行火锅企业嘉宾实地考察走访高金集团加工基地、技术研发中心、生物安全实验室等,并通过信息化系统实时监控观看了高金集团养殖基地、全国子公司生产加工现场。在参观过程中,金翔宇董事长表示,高金集团作为优质食材解决方案供应商,为了让消费者吃到放心安全的产品,一直以高标准工艺流程和食品安全把控,确保从养殖、生产、出品、冷链物流等全部环节的品质都能达到标准,关注每一个细节,保障产品品质。

  

  治愈系美食品鉴

  在考察环节中,各企业嘉宾还品尝了高金集团专属为连锁火锅企业研发的相关产品,精心加工的食材在火辣辣的火锅里翻腾,让现场嘉宾享受了一场味蕾盛宴,边品鉴美食边交流心得,各企业大伽们还强调:做美食就如做人,须真材实料、去杂选优,再精心烹饪就会成为美味佳肴。

  

  行业交流探讨发展之道

  品鉴结束后,火锅企业大伽们就经营过程中遇到的问题进行了交流,主要集中在:运营环节如采购成本高,体系不完善,标准不统一;产品品质不稳定;供应链成本高;产品安全溯源及核心竞争力等,高金集团熟食事业部副部长李超结合企业业务对相关问题针对性的给出建议解决方案,企业嘉宾们纷纷对感兴趣的结合点进行交流、讨论,如渠道、技术研发、产品品控、集采等,共探发展新模式。

  

  除此之外,各企业还相互交流经营管理经验,并特邀高金集团金翔宇董事长做主题分享,金翔宇董事长以五大驱动助力高金发展这一主题与各企业大伽们分享了阿米巴经营、精益管理等实操案例。各企业嘉宾表示此行收获良多,对高金集团的全产业链、质量安全控制、生产现场的标准化管理、渠道资源优势等誉不绝口。

  

  在如今火锅行业同质化严重的环境下,各企业都在探询适合自己企业的高效合理解决方法,既要考虑降低人工、门店成本、提升门店运营效率等经营目的,还要持续保持品牌的活力,通过行业内、外及行业上、下游积极交流、合作,强强联手、各展所长,为企业持续发展保驾护航。

  作为此次活动东道主的高金集团表示,作为“农业产业化重点龙头企业”,将继续在行业中发挥了自身企业势能,以开放的心态与各知名火锅企业资源整合,强强联合,实现共赢,为行业和社会提供更多企业价值。

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  下一条:注意!湖南抽检发现7批次不合格食品,检出微生物污染、食品添加剂问题

  【概要】铜绿假单胞菌又名绿脓杆菌,是一种常见的革兰阴性杆菌,广泛分布在水、土壤、食品以及医院等环境中。霉菌属于真菌,在自然界中广泛存在。苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)是常用的防腐剂。

  10月24日,湖南省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息,组织开展监督抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、糕点、餐饮食品等17大类食品347批次样品,根据食品相关标准检验和判定,其中7批次样品不合格。不合格食品检出微生物污染、食品添加剂问题。

  不合格食品中,有2批次饮用水检出铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定,分别为标称东安县乐夫山泉水厂生产的上界头山泉水,标称东安县南桥镇双江山泉水厂生产的双江山泉饮用山泉水。

  铜绿假单胞菌又名绿脓杆菌,是一种常见的革兰阴性杆菌,广泛分布在水、土壤、食品以及医院等环境中。对抵抗力较弱的人群存在较大健康风险,容易引起急性肠道炎、脑膜炎、败血症和皮肤炎症等疾病。包装饮用水中铜绿假单胞菌超标的主要原因有:水源受到污染,或生产过程中卫生控制不严格,从业人员未经消毒的手直接与饮用水或容器内壁接触;或包装材料未进行彻底清洗消毒。

  还有2批次食品检出霉菌项目不符合食品安全国家标准规定,分别为标称桃源县桃花源萃源擂茶食品厂生产的擂茶王,标称湖南溢禧食品有限公司生产的红枣面包。

  霉菌属于真菌,在自然界中广泛存在。霉菌污染可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,失去食品的食用价值,并产生真菌毒素危害人类健康。霉菌超标主要原因,可能是原料或包装材料受到霉菌污染,产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位,生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。

  此外,还有3批次食品检出苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)项目不符合食品安全国家标准规定,分别为步步高商业连锁股份有限公司长沙分公司缔壹城店销售的贡菜,华容世纪联华超市有限公司销售的榨菜丝,华容世纪联华超市有限公司销售的自制酱菜(扑豆角)。

  苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)是常用的防腐剂。苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)的安全性较高,少量苯甲酸对人体无毒害,可随尿液排出体外,在人体内不会蓄积。但过量食入苯甲酸会引起腹泻、肚痛、心跳快等症状,长期使用可能引起肝肾脏的慢性损害。

  对抽检中发现的不合格食品,湖南省市场监管局已责成长沙、常德、岳阳、永州等市市场监管局立即组织开展处置工作,依法予以查处,并要求责令有关食品生产经营者查清产品流向,采取下架召回不合格食品等措施控制风险,对违法违规行为,依法从严处理。

  不合格产品信息

  (来源:湖南省市场监督管理局)

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  下一条:国潮再掀消费热浪,看沪上阿姨如何玩转跨界营销!

  当国潮伴随中国韵味席卷消费市场,谁才能定义这个时代的“中国制造”?随着“国潮”的崛起和成功出圈,一跃成为当下时尚圈最为炙手可热的现象级事物。近期,沪上阿姨与天津地标性景点,民国物语博物馆,进行了一场跨界国潮合作。

  

  手持满杯香甜,瞬间穿越回民国

  身穿一袭典雅,品味一杯香醇,掀起新风潮,演绎民国潮流那些事。民国物语博物馆是天津以民国社会历史故事为主题的独立艺术展览空间,以沉浸式多媒体交互场景等多重体验,让观众梦回民国穿越之旅。来自上海沪上阿姨的新式潮流和驻于天津的民国韵味,展现出异常的契合。

  

  当然,相比“国潮”好看的外表,还值得关注的是沪上阿姨背后的品质。忠于品质,拥有自己的态度。现煮的才是好喝的,代表了沪上阿姨对品质的自信与从容,表现了“国潮”的精髓所在。

  创新茶饮产品,展现强大竞争力

  作为现煮五谷茶饮的先行者,沪上阿姨与一般网红茶饮店相比,它的发展优势又在何方呢? 在饮品制作上,沪上阿姨进行一系列的创新升级。经过长时间的摸索与改良,沪上阿姨在芋泥、红豆及芋圆等原料都做了升级,给顾客带来更具差异化的体验。

  正如近期新上市的季节限定款,厚芋泥系列:厚芋泥波波奶茶和厚芋泥波波牛乳,现煮波波的Q糯加上升级版荔浦芋泥的细腻,口感香甜层次递进,一上市就俘获了顾客的欢心。从沪上阿姨的产品来看,新式茶饮唯有突破性,用新的模式,带来更多爆款产品。

  

  

  引领新茶饮时代,打造国潮品牌

  引领新式茶饮时代,品质升级是一个方面,能让消费者置身其中时,可以深刻体验到高质感的空间设计也是不可或缺的点。让更人的人愿意走进店里,去了解它,品尝它的产品。沪上阿姨正是发现了这一与顾客交互的细节点,在门店设计上也在不断优化升级。

  门店设计从最初的传统风格,升级成目前更流行的简约风格,契合当下年轻人的喜好。据了解,沪上阿姨仍在当前版本基础上在做进一步的升级,让顾客在细节上感受到用心的品质。

  

  正是这一步步的稳扎稳打的决心,才使得沪上阿姨短短6年就达到目前全国1300+门店的规模。在竞争激烈的当下,这一难得的品质势必让沪上阿姨这一品牌走得更长更远。

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  下一条:2018年度中国快餐企业70强揭晓!鱼你在一起酸菜鱼品牌跻身榜单

  近日,第23届中国快餐产业大会上,中国烹饪协会公布“2018年度中国快餐企业70强”榜单,肯德基、麦当劳、汉堡王、老乡鸡、德克士、真功夫等品牌登榜,其中“鱼你在一起”作为仅有的一个酸菜鱼入围品牌,荣登中式酸菜鱼快餐第一品牌。

  

  中式快餐在近年来快速崛起,在榜单上便可见分晓,前十品牌中已经有四家中式快餐上榜,与西式快餐渐成“平分秋色”之势;而中式快餐细分品类发展也逐渐增速,酸菜鱼快餐品类代表品牌“鱼你在一起”,连续两年入围中国快餐百强企业,虽然品类发展时间较短,但是正越来越得到消费者的认可和追捧。

  

  据中烹协公布数据显示,2019年1-8月中国餐饮行业实现销售总收入2.8万亿元,是国民经济中增速最快的行业之一;而《2018酸菜鱼市场发展报告》中提及,酸菜鱼品类处于高增速的爆发期,酸菜鱼门店占全国餐饮门店比例也快速提升,由2016年的0.17%提升至2018年的0.28%,正成为一个快速崛起、不容忽视的快餐品类。餐饮行业的快速发展加上酸菜鱼品类的高速爆发,两者相辅相成,势必会带来酸菜鱼快餐市场发展的新契机。

  70强名单附上!有你爱吃的快餐美食么?

  

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  下一条:2019客如云开放平台大会大咖云集 餐饮产业链融合迎爆发

  10月23日,“KONNECT 2019客如云开放平台大会暨2019客如云新品发布会”在北京四季酒店如期举行并圆满落幕。本次活动邀请了包括阿里巴巴集团合伙人、阿里本地生活服务公司总裁王磊,分众传媒COO涂雅芳,工商银行山西省分行副行长梅超,斗米联合创始人赵冰,1919电商业务线董事长李孟龙,蜀海供应链副总经理武晓波,中城新产业执行副总裁马洪波,熊猫星厨创始人兼COO肖徽,优生活+董事长霍振泉,立普世咖啡COO李鹏,望京小腰CEO张高立,北京陕味食族总经理孙明在内的20余位业内大咖在开放平台大会上发表主题演讲,共同探讨餐饮行业未来发展中的机遇点。

  

  作为本次活动的亮点,客如云在大会进行过程中首度发布了《2019中国餐饮经营参数蓝皮书》,通过精准的数据分析以及对当前市场上餐饮企业的深入探访,总结出餐饮行业的生存周期并在报告内为经营者提供了详细的经营建议。

  

  此外,以“On heart 上心”为主题的2019客如云年度新品发布会也在下午隆重召开,会上共发布全新产品,软硬件性能较以往都有大幅提升,价格则更加实惠。值得一提的是,客如云还针对饮品、火锅、西餐、生鲜、烘焙5大不同餐饮业态推出了定制版软件功能,并针对当下热点,提出了私域流量运营的相关解决方案,引发了餐饮零售经营者的极大兴趣。

  行业报告:重磅发布《中国餐饮经营参数蓝皮书》

  餐饮业是与人们生活息息相关的行业,也是反映社会发展水平的一面镜子。自2015年起,我国餐饮收入始终保持两位数的高增长速度,截至2018年底,餐饮收入已突破4.3万亿元大关。但在餐饮形势利好的背后仍然存在隐忧,“三高一低”的显示情况让餐厅闭店率逐年攀升,只有了解行业发展大势,才能使餐企走得更远。

  

  为了能让餐饮老板在竞争激烈的市场上,知己知彼快速实现拓店和盈利,客如云联合餐饮老板内参共同推出了《2019中国餐饮经营参数蓝皮书》,通过海量数据的总结和分析、专业数据分析师的详细评估以及对一、二、三线城市餐饮老板的深入访谈,客观准确的展现了过去一年间餐饮市场现状及未来发展方向。

  

  会上,客如云创始人兼CEO彭雷对《2019中国餐饮经营参数蓝皮书》进行了解读。据悉,客如云发布此次报告也是希望通过科学的数据分析,为经营者提供有效的经营建议,助力他们更好的实现餐厅经营管理,实现“店开天下 客如云来”的目标,同时,报告内还附有包含巴奴牛肚火锅、喜茶、奈雪の茶、王牌大虾等头部品牌的案例解读,能让餐企经营者直观的得到参考。而该报告的发布也展现出了客如云深耕本地生活服务业的坚定决心。

  开放平台:大咖云集,七大维度破解经营痛点

  开放平台大会是本次活动的重头戏之一。本次开放平台大会客如云邀请了“人、财、物、客、政、场、品”七大维度的重磅嘉宾进行了主题分享,共话餐饮零售行业未来发展。

  

  阿里巴巴集团合伙人、阿里本地生活服务公司总裁王磊率先登台发言,他表示目前餐饮零售行业商家面临着“三高一低”的现象,只有互联互通,开放合作,才能在互联网进入本地餐饮服务行业的新大潮下,实现企业的快速发展。

  

  随后,分众传媒COO涂雅芳以“碎屏时代的品效协同”为主题进行了分享,她认为随着互联网的发展和人们生活及阅读习惯的变化,通过碎片时间来获取信息已经成为当代人的日常。涂雅芳借由瑞幸咖啡的经典案例,分析了如何通过利用生活空间的封闭性、强制性及高效重复性,抓住消费者注意力,完成信息传达,实现品牌引爆。作为餐饮零售企业的经营者,也需要紧跟时代,利用碎片时间进行品牌宣传推广,这样才能更加事半功倍。

  

  对于中小型餐企来讲,想要实现品牌发展和门店拓展离不开资金支持。那么,客如云在本次开放平台大会上就特别邀请到了工商银行山西省分行副行长梅超进行现场分享。梅行长表示,金融生活化、生活场景化、场景平台化是未来趋势,只有通过平台赋能才能实现经营线上线下一体化。

  

  斗米联合创始人赵冰也在开放平台大会上以“高效赋能·服务业用工创新之道”为题进行了主题分享,他在发言中为餐企经营者提供了几项招聘及管理95后甚至00后基层员工的方式,赵冰同时表示,管理好基层员工也是餐企老板需要学会的一项技能,希望在座的餐企经营者能通过本次的分享得到一些与年轻员工相处的经验。

  

  众所周知,酒水是餐厅盈利的关键点之一,做好了酒水营销不但可以提升餐厅的坪效,还能丰富自身品牌。在本次开放平台大会上,客如云邀请到国内专注酒饮服务解决方案的运营平台1919电商业务线董事长李孟龙进行分享,他在会上详细解读了《数字化营销下餐厅酒水盈利模式》。李孟龙表示,目前1919正专注于场景营销,为此与餐饮零售SaaS行业的领军企业客如云达成了战略合作,为餐饮商家提供多元化的宴请服务,助力餐企实现利润提升。

  

  在大会上午的最后环节,蜀海供应链副总经理武晓波就餐企老板关心的供应链问题做了精彩分享,他表示想要解决餐企面临的“三高一低”问题,首先要通过构建完整的供应链体系,武晓波以蜀海供应链系统的应用案例出发,详细为在场嘉宾讲解如何利用供应链降低各项成本,提升营业额和毛利率。

  

  上午6位嘉宾分别就“人、财、物、客”四个维度做了分享,干货满满,赢得了阵阵掌声,同时为与会者提供了众多经营管理方面的参考。而在下午的嘉宾演讲及论坛分享环节,客如云依然是诚意满满。中城新产业执行副总裁马洪波从“场”的维度出发,探讨了餐饮企业如何与商场进行连接和打通,为餐厅进驻商场提供优势。

  

  熊猫星厨创始人兼COO肖徽也进行了演讲,他通过分析目前餐饮行业趋势,分享了如何借助趋势实现品牌拓展,其中肖徽提到了多项品牌营销及推广的策略,引发了现场嘉宾的热议。

  下午最引人期待的环节就是论坛分享环节了,客如云邀请到了优生活+董事长霍振泉、立普世咖啡COO李鹏,望京小腰CEO张高立、陕味食族总经理孙明从餐饮零售企业的实际经营管理出发,分享如何将“人、财、物、客、政、场、品”结合在一起,最终实现品牌的发展和盈利。职业餐饮网CMO王春玲作为论坛主持人,以“多维融合 餐饮变局”为主题与多位老板进行了探讨。

  

  品牌打造一直是困扰餐企老板的问题,优生活+、立普世咖啡、望京小腰、陕味食族都是各自品类中品牌打造方面的佼佼者。在本次开放平台大会上,优生活+董事长霍振泉、立普世咖啡COO李鹏、望京小腰CEO张高立三位大咖就从自身品牌出发,分享了如何提升品牌影响力以及如何打造“网红品牌”专注餐饮13年的陕味食族总经理孙明则通过自己从事餐饮多年的实际案例分享了如何管理团队成员、如何进行人员招聘、如何留住优秀员工方面的问题。

  

  新品发布:软硬件再升级8款新品引发关注

  以“On Heart 上心”为主题的2019年度客如云新品发布会也在开放平台结束后如期举行。本次新品发布,客如云隆重推出了8硬件新品,其中包括OnPOS 2C智能收银一体机、OnPOS mini 2C智能收银一体机、On Kiosk Tower 2第二代立式智能收银一体机、On KDS 2第二代厨房显示系统、On Dashboard总部仪表盘以及红云2、红云2W和红云2F三款性价比极高的红云产品,此外还有火锅、西餐、烘焙、生鲜、茶饮5大行业纵深解决方案。

  

  其中本次发布的产品中,OnPOS 系列产品“加量不加价”、“红云”系列产品再升级,都是其中亮点。首先客如云OnPOS“家族”再添新成员,OnPOS 2C、OnPOS mini 2C融入了当前最火热黑科技E-fuse技术并加入阿里的ID DR防入侵检测,在大幅提升网络安全性的前提下,更加确保商家数据安全,同时,内部多个模块均实现了优化,使用寿命更长,产品稳定性较前代提升25%。

  

  红云2产品由客如云自主设计和制造,采用了Module Texturing工艺,与前代产品相比红云2主屏幕厚度降低62.5%并采取了15.6寸大屏,14mm窄边框设计,屏占比提升至74%,客显屏超越市面上同类型产品,观看更清晰,营销更容易。

  

  红云2W是一款智能电子秤产品,是客如云为生鲜、零售、烘焙等业态商家精心打造,集合了称重、计价、收银、支付全功能模块采集,称重精准到2g,由此可见客如云强大的产品研发能力。红云2F是一款客如云本次的惊喜之作,也是业内屈指可数的同时具备“双屏+摄像头”的千元机型。“与支付宝合作推出的刷脸支付”是该款产品的优势所在,购买红云2F安装刷脸支付模块,可以享受支付宝巨额补贴,心动不如行动,快来购买吧!

  

  另外,第二代Kiosk Tower 2立式自助收银机、On KDS 2厨房显示系统也实现了大幅度的升级,还特别为餐企经营者推出了Dashboard总部大数据中心,帮助实现总部对各门店和连锁餐厅的数据监控。

  

  在软件方面,客如云针对不断变化的市场需求,推出了包括火锅、西餐、烘焙、生鲜、茶饮在内的5款行业纵深解决方案,与之前已有的正餐、快餐两种业态解决方案相结合,满足不同商家的需求。预计年底,客如云还将推出酒吧和洗衣等版本,敬请期待!

  

  本次“KONNECT 2019客如云开放平台大会暨2019客如云新品发布会”吸引了1000余位专业观众到场参加,并对嘉宾演讲及新品发布表现出了极大地兴趣。活动间隙,很多参会者到会场外的客如云站台进行新品试用,并就相关问题咨询了现场工作人员。

  

  此次开放平台大会暨新品发布会的举行,展现了客如云一直以来对链接“人、财、物、客、政、场、品”等餐饮上下游供应商的决心和信心。未来,客如云将持续以客户为中心,为其提供更多方面的服务。此次蓝皮书、开放平台和年度新品三大内容的发布,让大会内容极其饱满,明年客如云有可能分别召开三次发布会来分别呈客如云对行业的理解与引领的责任,尽请期待!

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  下一条:四川通报15批次不合格食品,涉及蔬菜制品、食用农产品、调味品、饮料等

  【概要】另外,还有1批次产品检出甜蜜素超标,为犍为聚红福酱腌菜经营部销售的“榨菜”。磺胺类药物是合成的抑菌类兽药,除了治疗敏感菌所致传染病外,通常情况下还用于治疗传染性脑膜炎、痢疾、弓形体病。氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物,因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂,具有保护和治疗双重作用,主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。对抽检中发现的不合格产品,四川省市场监管局已责成属地市场监管部门依法查处。

  10月24日,四川省市场监督管理局发布2019年第47号食品安全抽检信息,组织抽检蔬菜制品、食用农产品、调味品、饮料、茶叶及相关制品、水产制品、方便食品、薯类及膨化食品、食糖、罐头共10类食品216批次样品,不合格样品15批次,其中抽检蔬菜制品不合格样品4批次;食用农产品不合格样品6批次;调味品不合格样品2批次;饮料不合格样品1批次;水产制品不合格样品1批次;薯类及膨化食品不合格样品1批次。

  蔬菜制品不合格4批次

  蔬菜制品不合格4批次,其中3批次产品检出二氧化硫残留量超标,分别为内江市中区王登成食品经营部销售的“泡生姜”,资阳市雁江区陈花椒食品经营部销售的“泡大红椒”,宋会琼销售的“泡小米椒”。

  二氧化硫(以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂)对食品有漂白和防腐作用,是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,使用后均产生二氧化硫的残留。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,酱腌菜中二氧化硫残留量应≤0.1g/kg。

  另外,还有1批次产品检出甜蜜素超标,为犍为聚红福酱腌菜经营部销售的“榨菜”。甜蜜素是食品生产中常用的添加剂。它是一种甜味剂,其甜度是蔗糖的30~40倍。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,腌渍的蔬菜中甜蜜素的限量值为1.0g/kg,超范围使用甜味剂的原因可能是企业为了增加产品的甜味及口感而超范围使用。但长期食用甜蜜素超范围、超限量的产品会危害人体肝脏及神经系统,不利于身体健康。

  食用农产品不合格6批次,主要为检出农兽药残留问题

  食用农产品不合格6批次,不合格原因主要为检出农兽药残留问题,其中4批次动物性食品检出兽药残留问题,2批次蔬菜检出农药残留问题。

  4批次动物性食品检出兽药残留问题,分别为资中县七贤街农贸市场5号摊位销售的“乌鸡”,大英县蓬莱镇李华庭鲜肉摊销售的“猪肝”,资中县水南镇武陵井集贸市场家禽区3号摊位销售的“乌鸡”不合格项目为磺胺类(总量)超标;四川永辉超市有限公司广汉市中山大道分公司销售的“乌鸡”,不合格项目为氧氟沙星和磺胺类(总量)超标。

  磺胺类药物是合成的抑菌类兽药,除了治疗敏感菌所致传染病外,通常情况下还用于治疗传染性脑膜炎、痢疾、弓形体病。养殖环节未严格控制休药期或超量使用可能导致残留超标。《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)规定,磺胺类(总量)在食品动物的肌肉中的最高残留限量为100ug/kg。磺胺类药物在体内作用和代谢时间较长,长期食用磺胺类药物超标的猪肉,可能引发泌尿系统、肝脏损伤。

  氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物,因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》(农业部公告第2292号)中规定,在食品动物中停止使用氧氟沙星(动物性食品中不得检出)。氧氟沙星残留在人体中蓄积,可能引起人体的耐药性。

  2批次蔬菜检出农药残留问题,分别为仁寿县文林镇城南市场郭淑英销售的“韭菜”,广汉市蓉品惠超市销售的“韭菜”,不合格项目为腐霉利超标。

  腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂,具有保护和治疗双重作用,主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2016)中规定,腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。少量的农药残留不会导致急性中毒,但长期食用农药残留超标的蔬菜,可能对人体健康产生一定的不良影响。

  此外,还有调味品不合格2批次,饮料、水产制品、薯类及膨化食品各不合格1批次,分别为广安区美宜家购物中心销售的标称由四川省南充古智调味食品厂生产的“鲜味生抽王(酿造酱油)”,不合格项目为菌落总数超标,另有1批次该标称生产企业于2019年3月16日生产的广安锦绣商贸有限公司城南分公司销售的480ml/瓶“古智白醋”检出总酸(以乙酸计)不达标;标称由四川乡山天然矿泉水有限公司生产的“饮用天然山泉水”,不合格项目为溴酸盐超标;四川阳光盛源商业有限公司公园广场购物中心销售的标称由成都市徐隆贸易有限公司营运中心委托成都市徐隆贸易有限公司生产的“烤黄鱼”,不合格项目为N-二甲基亚硝胺和二氧化硫残留量。其中,N-二甲基亚硝胺检验结果为31.6μg/kg,标准规定为≤4.0μg/kg;二氧化硫残留量检验结果为0.17g/kg,标准规定为不得使用;四川华润万家生活超市有限公司广安店销售的标称由成都市新都区富利来食品厂生产的“芝麻棒(蛋黄味)”,不合格项目为大肠菌群超标。

  对抽检中发现的不合格产品,四川省市场监管局已责成属地市场监管部门依法查处。成都市、南充市、达州市市场监管局已督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因并进行整改;德阳市、遂宁市、内江市、乐山市、广安市、眉山市、资阳市、甘孜州市场监管局已责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。

  不合格产品信息

  

  

  

  

  (来源:四川省市场监督管理局)

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  下一条:安徽通报8批次不合格样品 涉及重金属污染、食品添加剂、农兽药残留

  【概要】铅是一种能够在生物体内蓄积且排除缓慢的重金属污染物。不合格样品中,有4批次样品检出食品添加剂问题。不合格样品中,有2批次食用农产品和1批次茶叶检出农兽药残留问题。对抽检中发现的不合格产品,安徽省市场监管局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。

  10月24日,安徽省市场监督管理局通报,近期该局组织抽检茶叶及相关制品、食用农产品、蔬菜制品等3类食品556批次样品,发现不合格样品8批次,不合格样品涉及重金属污染、食品添加剂、农兽药残留。

  绿茶检出重金属污染问题

  不合格样品中,有1批次绿茶检出重金属污染问题,为:安徽绿珍珠茶叶开发有限公司销售的、标称安徽绿珍珠茶叶开发有限公司生产的绿茶,检出铅(以Pb计)不符合食品安全国家标准规定。

  铅是一种能够在生物体内蓄积且排除缓慢的重金属污染物。根据《GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量》中规定,铅在茶叶中的限量应≤5mg/kg。铅超标的原因,可能是企业在生产时未对原料进行严格验收或为降低产品成本而采用劣质原料,导致生产原料或辅料中的铅带入;也可能是在食品生产加工过程中,加工设备、容器、包装材料中的铅迁移带入食品。

  百合干、苔干等4批次样品检出食品添加剂问题

  不合格样品中,有4批次样品检出食品添加剂问题。其中1批次为茶叶及相关制品,为:亳州泰昌生物科技有限公司销售的、标称亳州市昌茂源生物科技有限公司生产的百合干检出二氧化硫不符合食品安全国家标准规定。

  茶叶及相关制品检出二氧化硫不符合食品安全国家标准规定,原因可能有个别生产者使用劣质原料以降低成本,其后为了提高产品色泽超量使用二氧化硫;也有可能是使用时不计量或计量不准确;还有可能是为增加保质期,防止霉变生虫,违规对其进行二氧化硫熏蒸或添加。

  还有3批次为蔬菜制品,分别为:涡阳县高公镇张士奎土特产食品店销售的、标称太和县香椿基地椿芽腌制厂生产的苔干检出苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)不符合食品安全国家标准规定;涡阳县高公镇张士奎土特产食品店销售的、标称太和县香椿基地椿芽腌制厂生产的贡菜(调味苔干)检出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定;涡阳县高公镇长盛酱菜销售处销售的、标称安徽张士杰食品有限公司生产的士杰糖醋蒜检出纽甜及防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和均不符合食品安全国家标准规定。

  根据《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》中的规定,腌渍的蔬菜中苯甲酸及其钠盐的最大使用量为1.0g/kg,纽甜的最大使用量为0.01g/kg。另外,在该标准中该规定,防腐剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。

  芹菜、鳊鱼等3批次样品检出农兽药残留问题

  不合格样品中,有2批次食用农产品和1批次茶叶检出农兽药残留问题。不合格食用农产品为:安徽永辉超市有限公司铜陵万达广场分公司统一采购并销售的芹菜检出毒死蜱不符合食品安全国家标准规定; 安庆市迎江区宜城水产批发部自行采购并销售的鳊鱼检出恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)不符合食品安全国家标准规定。

  毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂,具有胃毒、触杀、熏蒸三重作用,对水稻、小麦、棉花、果树、蔬菜、茶树上多种咀嚼式和刺吸式口器害虫均具有较好防效,毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高,在土壤中残留期较长。《GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定,毒死蜱在芹菜中的最大残留限量为0.05mg/kg。

  恩诺沙星,又名恩氟奎林羧酸,属于氟喹诺酮类药物,化学合成广谱抑菌剂,在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。《动物性食品中兽药最高残留限量-农业部235号公告》规定,恩诺沙星在除牛/羊、猪/兔、禽外的其他动物的肌肉中的最高残留限量100μg/kg。

  对抽检中发现的不合格产品,安徽省市场监管局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。黄山、安庆、亳州、阜阳等市市场监管部门已督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改;宣城、安庆、亳州、铜陵等市市场监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。铜陵、安庆等市市场监管部门已督促食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告,食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施控制风险。以上市级市场监管部门自通告发布之日起3个月内完成核查处置并向社会公布处置结果。

  安徽省市场监督管理局关于8批次食品不合格情况的通告(2019年第41期)不合格样品信息

  (来源:安徽省市场监督管理局)

  

  

  

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  下一条:日本召回原材料标示错误的面包

  10月24日,日本消费者厅发布消息称,日本山崎面包制造股份有限公司因面包所使用的原材料与标示不同,决定对相关产品进行召回。

  召回原因:山崎面包制造股份有限公司札幌工厂制造的在北海道范围内销售的面包中,有部分面包使用了与配方不同的原材料,部分产品使用了未标示的原材料,部分产品未使用标示的原材料及部分产品原材料顺序标示错误。

  召回日期:2019年10月24日

  召回商品信息:

  (1)全家:“黄油香味软面包”(バター香るもっちりとした食パン) 3个、5个、6个装

  (2)罗森:“品味面包”(味わいの食パン)6个装

  (3)CGCgroup:“早上笑脸面包”(朝の笑顔食パン)6个装

  (4)RALSE、其他:“恩惠的早上”(恵みの朝)面包6个装

  (5)Sapporo Drug Store Co., Ltd.:“小麦香气山型”面包(こむぎのかおり山型)5个装

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  下一条:湖北抽检发现11批次不合格样品 涉及食用农产品、糕点、饮料、薯类和膨化食品

  【概要】10月24日,湖北省市场监督管理局公布第40期食品安全监督抽检信息公告。不合格样品中,有7批次食用农产品检出不合格。毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物,因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。还有1批次不合格样品为:洪湖市利百家超市销售的土鸡蛋(抽样日期:2019-08-12),该样品检出氟苯尼考。氟苯尼考又称氟甲砜霉素,是农业部批准使用的动物专用抗菌药,主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。不合格样品中,还有1批次饮料、1批次薯类和膨化食品检出微生物污染。菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。

  10月24日,湖北省市场监督管理局公布第40期食品安全监督抽检信息公告。该局近期组织抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、罐头、速冻食品、薯类和膨化食品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水产制品、糕点、豆制品、蜂产品等19类食品634批次样品,发现不合格样品11批次。

  食用农产品检出农药残留超标、禁用药物等问题

  不合格样品中,有7批次食用农产品检出不合格。其中,2批次蔬菜检出农药残留超标,分别为:沃尔玛(湖北)商业零售有限公司仙桃黄金大道分店销售的芹菜(抽样日期:2019-07-18)检出毒死蜱超标;通山县胖东来玛特超市销售的韭菜(抽样日期:2019-07-25)检出腐霉利超标。

  毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂,具有保护和治疗的双重作用,主要用于果树、蔬菜作物的灰霉病、菌核病、褐腐病防治。根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2016)中规定,毒死蜱在芹菜中的最大残留限量为0.05mg/kg;腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。

  4批次样品检出禁用药物,分别为:沙市区文记水产品经营部销售的黑鱼(抽样日期:2019-08-15)、中百仓储超市有限公司京山翰林华府店销售的财鱼(抽样日期:2019-07-18)检出氧氟沙星;武汉武商超市管理有限公司仙桃店销售的牛腩(牛肉)(抽样日期:2019-07-26)和牛肉(抽样日期:2019-07-26)检出克伦特罗。

  氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物,因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》(农业部公告第2292号)中规定,在食品动物中停止使用氧氟沙星(动物性食品中不得检出)。

  克伦特罗属于β-肾上腺素受体激动剂,作为饲料添加剂用于畜牧生产,对动物有明显的促进生长、提高瘦肉率及减少脂肪的效果。《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第四批)》(整顿办函〔2010〕50号)中规定,β-兴奋剂类药物(盐酸克伦特罗(瘦肉精)、莱克多巴胺等)为食品中违法添加的非食用物质。

  还有1批次不合格样品为:洪湖市利百家超市销售的土鸡蛋(抽样日期:2019-08-12),该样品检出氟苯尼考。

  氟苯尼考又称氟甲砜霉素,是农业部批准使用的动物专用抗菌药,主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)中规定,氟苯尼考在产蛋鸡中禁用(鸡蛋中不得检出)。

  糕点检出酸价超标

  不合格样品中,有2批次糕点检出酸价超标,分别为:通山县家联购物中心销售的标称武汉市嘉乐轩食品厂生产的栗子麻酥糖(熟粉糕点)(生产日期:2019-05-01)、天门市欢乐购超市销售的标称漯河市喜悦食品厂生产的香香小面包(生产日期:2019-07-01)。

  酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味,超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素,导致肠胃不适。《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB 7099-2015)中规定,糕点中酸价(以脂肪计)的最大限量值为5.0 mg/g。酸价超标的原因,可能是企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当等,导致食品中的脂肪氧化酸败。

  饮料、薯类和膨化食品检出微生物污染

  不合格样品中,还有1批次饮料、1批次薯类和膨化食品检出微生物污染。不合格饮料为:孝南区天峰泉纯净水厂生产的天峰泉包装饮用水(生产日期:2019-07-23),该样品检出铜绿假单胞菌。

  铜绿假单胞菌是常见的细菌之一,常存在于潮湿的环境,如土壤、空气、水中,该菌是一种条件致病菌,在机体抵抗力降低等条件下可致病。饮用水中铜绿假单胞菌不合格的原因可能是:一是水源水受污染;二是生产过程中卫生控制不严格,杀菌不彻底;三是回收桶清洗消毒有缺陷。

  不合格薯类和膨化食品为:襄阳市香甜甜食品厂生产的二阳飘襄手工锅巴(麻辣味)(生产日期:2019-07-17),该样品检出菌落总数超标。

  菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准 膨化食品》(GB 17401-2014)中规定,膨化食品中菌落总数应符合n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g的要求。菌落总数超标的原因可能是原料初始菌落数较高,或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,包装容器、器皿清洗消毒不到位,还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。

  对抽检中发现的不合格产品,湖北省市场监督管理局已责成荆州、荆门、孝感、天门、仙桃、襄阳、咸宁市场监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品,并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理,查明生产不合格产品的批次、数量和原因,制定整改措施。

  湖北省市场监督管理局 食品安全监督抽检信息公告 (2019年第40期)不合格样品信息

  (来源:湖北省市场监督管理局)

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  下一条:首届香蕉镰刀菌萎蔫病国际研讨大会将于10月29日在厄召开

  【概要】厄瓜多尔《快报》10月23日报道,首届香蕉镰刀菌萎蔫病国际研讨大会将于10月29日在厄第一大城市瓜亚基尔召开。香蕉镰刀菌萎蔫病极具破环性,已对东南亚和非洲等地香蕉生产造成较大影响。

  厄瓜多尔《快报》10月23日报道,首届香蕉镰刀菌萎蔫病国际研讨大会将于10月29日在厄第一大城市瓜亚基尔召开。

  香蕉镰刀菌萎蔫病极具破环性,已对东南亚和非洲等地香蕉生产造成较大影响。今年8月,哥伦比亚北部瓜希拉省70%的香蕉感染该病毒,引起周边国家担忧。厄瓜多尔作为全球香蕉生产大国和第一大出口国,已启动相关预警措施,严加控制,以防该病毒蔓延至厄境内。

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